日本橋髙島屋『初夏の美味探訪』地下1階 食料品催会場｜［鮨 銀座おのでら］ドラマ監修記念コラボ握り（6/17-23）

日本橋高島屋では、2026年6月17日（水）から6月23日（火）までの一週間、本館地下1階 食料品催会場で『初夏の美味探訪』が開催されます。鮨や和牛弁当、揚げ物、麺類、ソフトクリームまで、首都圏外の人気店を含む9つの専門店が一堂に集う、夏のはじまりにふさわしい味覚イベントです。

注目は『鮨 銀座おのでら』が手がけるTBS系火曜ドラマ『時すでにおスシ⁉』監修記念のコラボ握りで、ドラマ監修記念オリジナルステッカー付きの特別仕様。期間中だけの限定企画として、テイクアウトで楽しめる構成になっています。本記事では出店ブランドと注目商品を、編集部視点で整理します。

初夏の美味探訪 ― 開催概要

『初夏の美味探訪』は、寿司・弁当・惣菜・スイーツ・調味料まで幅広いジャンルの専門店を集めた、夏のはじまりの食フェア。会場は本館地下1階 食料品催会場、会期は2026年6月17日（水）から6月23日（火）までの7日間です。曜日構成は水曜開幕・火曜閉幕で、平日5日と週末（土・日）2日を含みます。

食料品催会場の特徴は、通常の常設売場では出会えない遠方の名店や、コラボレーション限定商品が同じフロアに集まること。今回は鮨専門店、群馬の精肉店、北海道のソフトクリーム、和の調味料、麺、餃子、揚げ物までジャンルが分散しており、夕食のおかずから手土産、家族向けのまとめ買いまで一度の来店でカバーできる構成です。

注目はドラマ監修記念の特別仕様 ― ［鮨 銀座おのでら］

フェアの目玉は『鮨 銀座おのでら』が提供する〔TBS系火曜ドラマ『時すでにおスシ⁉』監修記念〕「時すでにおスシ！？ × おまかせ握り」（1折 4,320円）。同店がドラマの監修・協力を行った記念として企画されたコラボレーション商品で、フェア会期中のみの提供となります。

一折の内容は、やま幸の本まぐろを軸に、サーモン江戸漬け、平目昆布締め、かんぴょう巻など、旬の食材を組み合わせた構成。普段は店舗の檜カウンターで提供される握りを、催会場でテイクアウトの折詰として味わえるのが今回の特徴です。さらに、ドラマ監修記念オリジナルステッカー付きという特別仕様で、ドラマファンへの記念性も意識した内容になっています。

『鮨 銀座おのでら』は銀座を本拠とする鮨店で、独自の昆布出汁を使ったしゃりや、檜のカウンター越しに握りを提供するスタイルで知られているとされる名店。今回のフェアでは、その店舗体験を折詰の形に変換した一品が、デパ地下で気軽に手にできることになります。

9つの出店ブランドと注目商品・利用のコツ

出店ブランドは全部で9つ。寿司の名店からご飯のおかず、麺、スイーツまで揃い、夕食一式や差し入れ、自分用のご褒美まで用途を選びません。公式が告知している出店ブランドと注目商品を以下にまとめます。

［鮨 銀座おのでら］時すでにおスシ！？ × おまかせ握り（1折）4,320円

本まぐろ・サーモン江戸漬け・平目昆布締め・かんぴょう巻などを盛り合わせた、ドラマ監修記念の特別折詰。オリジナルステッカー付き。

［ダイニング八風］醤油からあげ（100gあたり）540円

10種類のうま味をブレンドしたタレに漬け込んだ、量り売りタイプの醤油からあげ。

［富田製麺］そばいなり（6個）1,800円

自家製のそばをおいなりさんの油揚げに詰めた、見た目もユニークなお弁当向きの一品。

［魚恵］とろさばみりん（3枚）1,685円

しっかりと脂ののった真さばを、醤油ベースの自家製みりんタレで仕上げた焼き魚向け切り身。

［堀口 肉店］上州黒毛和牛2種合盛り弁当（1折）2,600円

群馬県産・上州和牛のローストビーフと、甘辛タレで調理した上州和牛を一折で両方味わえる贅沢な合盛り弁当。

［みるく工房タンポポ］牧場ソフトクリーム

牧場直送のミルク感が楽しめるソフトクリーム。会場での出来立てを味わえる、夏の食フェアらしい一品。

［近縁屋］大葉七味唐辛子

大葉の香りを効かせた七味唐辛子。素麺やうどん、冷奴など夏の食卓に合う調味料として日持ちもしやすい。

［塚田水産］すり身の春巻き

魚のすり身を使った春巻き。揚げ物の中でも軽い口当たりで、家族でシェアしやすい構成。

［餃子のあかぎ］野菜たっぷり餃子

野菜を多めに配合した餃子。日常の食卓にそのまま組み込みやすい主菜系の一品。

価格表示はいずれも消費税を含む総額。品数に限りがあるため、特に会期前半・週末は人気商品の早い売り切れに留意したい構成です。公式ページでは「品数に限りがございますので、売切れの節はご容赦ください」と明記されており、目当てがある場合は早めの時間帯に訪れるのが安心です。

会場の本館地下1階 食料品催会場は、日本橋駅から徒歩圏にあり、勤め帰りや買い物のついでに立ち寄りやすい立地とされる。詳しいアクセスは公式サイトで確認できる。鮨や弁当はテイクアウト需要が中心になるため、保冷バッグや保冷剤を持参すると夏場の持ち帰りに安心です。ラインナップを俯瞰すると、夕食の主菜（弁当・焼き魚・餃子・からあげ）、副菜・おつまみ（春巻き・そばいなり）、調味料（大葉七味）、デザート（ソフトクリーム）、ハレの一折（ドラマコラボ握り）が一通り揃い、1日の食卓を一会場で完結できる構成です。

• 会期: 7日間と短いため、目当てがあれば早めの来店が安心
• 持ち物: 鮨・弁当・スイーツ中心のため、保冷バッグがあると持ち帰りやすい
• 用途: 自宅夕食・手土産・差し入れ・在宅勤務のごほうび昼食など幅広く活用可能
• 注意: 品数限定のため、人気商品は売り切れの可能性あり。タイトル・会期・内容等が一部変更となる場合あり

まとめ ― 一週間限定、夏のはじまりの味覚フェア

『初夏の美味探訪』は、寿司の名店から和牛弁当、惣菜、調味料、スイーツまで、夏のはじまりにふさわしい味覚が一堂に集まる7日間の食フェアです。とくに『鮨 銀座おのでら』のTBS系ドラマ監修記念コラボ握りは、フェア期間中のみのオリジナルステッカー付き特別仕様で、催会場ならではの限定性が際立つ目玉企画です。

会期は6月23日（火）までの一週間と短いため、ドラマコラボ握りや人気弁当を狙うなら、週末や夕方の品薄を見越して早めに予定を組むのが安心です。梅雨どきから初夏へと季節が動くタイミングに、いつもの夕食に少しだけ非日常を足してくれる催しと言えそうです。

この記事は日本橋高島屋公式サイトの情報をもとに編集部が再構成したものです。掲載写真の出典: 日本橋高島屋公式サイト。『鮨 銀座おのでら』の店舗背景については一休.com・公式サイト等の情報を参照しました。最新の開催状況・価格は公式サイトでご確認ください。