8月5日開幕｜神戸8名パティシエの限定スイーツ祭

神戸発のパティシエ8名が一堂に──POP-UP SHOPの概要と会場情報

神戸〜芦屋でパティスリーを営むオーナーシェフ有志8名が結成したプロジェクトチーム〈ORIGINE KOBE〉によるPOP-UP SHOPが、大丸神戸店にて開催されます。期間は2026年8月5日（水）から8月11日（火・祝）まで、会場は1階 メインステージ横特設会場、開催時間は10時〜20時です。

本イベントは「スイーツの街・神戸」の成長と洋菓子文化の継承を目的とした活動の一環で、各店自慢の焼き菓子を中心に、大丸神戸店限定のアソートやクッキー缶などの限定商品も登場します。開催主体は株式会社大丸松坂屋百貨店で、プレスリリースは2026年7月24日11時に発表されています。

会場・開催日時のポイント

会場は大丸神戸店1階のメインステージ横の特設スペースに設置され、入口付近での展開が予定されています。来場は自由で、販売商品は数に限りがあるため早めの来場が推奨されます。

限定アイテムや人気商品の在庫状況、販売方法などの最新情報は大丸神戸店の公式情報ページにて案内されています。詳細は下記の公式ページをご確認ください。

• 大丸神戸店 特設ページ: https://www.daimaru.co.jp/kobe/topics/20260721_originekobe.html

大丸神戸店限定アイテムと夏の手みやげに適したラインナップ

本POP-UPでは、大丸神戸店限定の焼き菓子アソートやクッキー缶が販売されます。パッケージは夏の手みやげに映える爽やかなブルー系の装いで、地元食材を活かした品が中心です。ここでは限定商品の仕様・価格を明確に紹介します。

下記は大丸神戸店限定の2アイテムの詳細です。数量限定での販売となるため、購入を検討する場合は開催期間中に早めの来店が推奨されます。

• 大丸神戸店限定「焼き菓子アソート巾着」
  内容：1袋（8種入）
  価格：税込3,996円
  特徴：地元兵庫県産食材を使用した焼き菓子を爽やかなカラーの巾着に詰め合わせた限定商品。
• 大丸神戸店限定「夏のクッキーアソート」
  内容：1缶（8種／35枚入）
  価格：税込5,000円
  特徴：各シェフが「夏をイメージしたクッキー」をテーマに作った限定アソート缶。

限定商品の購入・確認方法

限定商品の詳細や在庫、販売ルールについては大丸神戸店の該当ページで案内されています。オンライン上の事前案内で在庫状況の確認や販売開始時刻の情報を確認するとよいでしょう。

イベント会場では各商品の実物確認と購入が可能です。複数のアイテムを購入する場合は会場の混雑状況や列の流れに注意してください。

参加シェフによる個別商品とシェフ紹介

〈ORIGINE KOBE〉に参加する8名のシェフは、それぞれ個性豊かな焼き菓子を持ち寄ります。ここでは出品される商品名、価格、商品説明、そしてシェフの略歴や特徴を漏れなく記載します。

各商品は持ち帰りや手みやげに適した焼き菓子が中心で、食感や素材の違いを楽しめるラインナップです。以下に出品リストとシェフ紹介を詳細にまとめます。

〈パティスリー モンプリュ〉「ビスキュイ・ショコラ」

内容：1箱（直径12cm）／価格：税込2,500円。軽やかでもろく溶けるようなガトーショコラで、チョコレートの風味と香りをしっかり感じられる仕上がりです。シェフ：林 周平。国内とフランスで研鑽を積み、「フランス菓子を広めたい」という想いを持つ。素材の味を際立たせるバランス感覚と生地の質感が特徴。

〈ラヴニュー〉「ココナッツ ブロンディ」

内容：1箱／価格：税込2,000円。ホワイトチョコレートのブラウニーで、しっとりとした生地にマカダミアナッツのローストと甘酸っぱいクランベリーがアクセント。マイルドなショコラブランが調和します。シェフ：平井 茂雄。神戸生まれ、フランス・東京で修業。ワールドチョコレートマスターズ2009の世界覇者。

〈コンパルティール ヴァロール〉「ブシェ」

内容：1袋／価格：税込1,200円。焦がしバターとアーモンドの風味が香る一口サイズのバターケーキです。シェフ：大西 達也。2014年「シャルル・プルースト杯」世界チャンピオン。アーティスティックな逸品を得意とします。

〈パティスリーエトネ〉「フレカンテ ルージュ」

価格：税込1,800円。〈エトネ〉オリジナルのサブレを9種類詰め合わせたにぎやかなアソート。シェフ：多田 征二。一口ごとの驚きと発見を大切にしつつ、誰からも愛されるシンプルで上質な味わいを追求。

〈パティスリー アキト〉「ミルクジャムサブレ」

内容：1缶（40枚入）／価格：税込2,700円。ミルクジャムを練り込んだサブレ生地が特徴です。シェフ：田中 哲人。2003年に牛乳を使ったジャムを考案し、神戸みやげとして広く認知されるようになった経歴を持ちます。

〈マビッシュ〉「サブレアソート」

価格：税込1,800円。内容は発酵バターとアーモンドの「サブレナンテ」、ゴマと全粒粉の「サブレセザム」、ナッツの「ネージュ」、シナモン風味でフランボワーズをサンドした「サブレエピス」、加えて木苺・チョコのメレンゲなどを詰め合わせ。シェフ：村田 博。多様な食感を楽しめるスイーツ作りが特徴。

〈ラトリエ・ドゥ・マッサ〉「ガトーマスクマロン」

内容：1台／価格：税込2,592円。アーモンド入りのクッキー生地にカスタードクリームとアーモンドクリーム、渋皮煮を入れ、風味付けにネグリタラム酒を使用してしっとり焼き上げた一台。シェフ：上田 真嗣。フランスでの研鑽も経た職人で、遊び心のあるスイーツ作りを行います。

〈パティスリー アグリコール〉「サブレミニョン缶」

内容：1缶／価格：税込2,376円。可愛いサブレ缶入りの詰め合わせです。シェフ：奥田 義勝。イタリアンの経験や東京・神戸での修業を経て、野菜を取り入れたオリジナルスイーツなど独自性の高い商品を提供しています。

味わいの対照と選び方

出品される焼き菓子は、素材の個性を活かしたものから香ばしさを重視したもの、しっとり系からサクサク系まで多様です。手みやげとして選ぶ際は、相手の好みや持ち運びのしやすさ（個包装か否か、サイズ）を基準に選ぶとよいでしょう。

限定アソートは複数の味を少しずつ楽しめるため、幅広い嗜好の相手への手みやげとして適しています。

トークショー詳細と参加方法（抽選席あり）

本POP-UP期間中、〈ORIGINE KOBE〉の主要シェフと広報／スイーツコーディネーターによるスペシャルトークショーが実施されます。シェフの想いや技術、素材へのこだわりを直接聞ける機会です。観覧は無料ですが、限定の「スイーツ付き特別座席」は抽選でのご案内となります。

トークショーは下記の日時・場所で開催されます。参加希望者は所定の申込みフォームから応募してください。応募締切日や申込みURLは以下の通りです。

• 日時：2026年8月8日（土）14時〜14時40分
• 場所：1階 メインステージ前
• 観覧：無料（会場での立ち見も可能）
• 申込みURL：https://mdh.fm/e?kA6036Sdtr
• 応募締切：2026年7月29日（水）23時59分

トークショー登壇者

登壇予定のシェフと関係者は以下の通りです。各々がシェフとしての経験や商品への想いを語ります。

1. 〈パティスリー モンプリュ〉 林 周平シェフ
2. 〈パティスリー アキト〉 田中 哲人シェフ
3. 〈ラヴニュー〉 平井 茂雄シェフ
4. 〈コンパルティール ヴァロール〉 大西 達也シェフ
5. 〈マ ビッシュ〉 村田 博シェフ
6. 〈パティスリー アグリコール〉 奥田 義勝シェフ
7. 〈ORIGINE KOBE〉 広報 兼 スイーツコーディネーター 松本 由紀子さん

抽選で用意される「スイーツ付き特別座席」に当選した場合は、トークショーの観覧に加えて出演シェフ監修のスイーツが提供される特典があります。抽選結果や詳細は申込サイトの案内に従ってください。

イベント情報のまとめと閉めくくり

ここまでに紹介した開催日時、会場、限定商品、出品スイーツ、参加シェフ、トークショーの情報を表形式で整理します。表の項目で主要な情報を一目で確認できます。

本記事では、開催期間・会場・限定商品の仕様・価格、出品される各シェフの代表的な焼き菓子とその価格・特徴、さらにトークショーの開催日時と申込方法を整理しました。各商品の在庫や販売方法、トークショーの参加選考結果などの最新情報は、記載の公式リンクを参照してください。