7/27開始 オフィスに寿司職人が出張する新プラン
ベストカレンダー編集部
2026年7月24日 13:54
オフィス寿司出張プラン
開催日：7月27日
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オフィスで“握りたて”を楽しむ――猛暑下の社内交流を見直す新しい選択肢
2026年7月24日10時、ボンディッシュ株式会社は、オフィスへ寿司職人を派遣して握りたての寿司を提供する新プラン「打倒猛暑！夏のオフィス寿司出張プラン」を、2026年7月27日（月）より発売すると発表しました。本プランは、猛暑の中で外出や外飲みを控える傾向が強まる状況に対応し、涼しいオフィス環境で安全かつ本格的な食体験を提供することを目的としています。
発表資料では、2026年の7～9月にかけて平年より気温が高くなる見込みで、40℃以上の酷暑日が観測される可能性が示唆される点、出社回帰の流れが強まり「出社頻度が増える」と回答した人が7割である点（※1）、および猛暑を理由に外出を控えた人が約6割にのぼる点（※2）を挙げ、屋外での行動を控える層、いわゆる「熱中症キャンセル界隈」（※3）への配慮が求められる背景を説明しています。
猛暑と出社回帰が生むニーズを受け止める提案
ボンディッシュは、外飲みや社外での懇親を避ける傾向がある一方で、出社機会は増加しているという状況を踏まえ、オフィスという安全な空間で「ライブ感のある食体験」を提供することを目指します。涼しい環境で寿司を囲むことで、社内の会話や交流のきっかけを生み出し、単なる食事提供にとどまらない価値をつくります。
この新プランは、すでに5月にエグゼクティブ鮨シェフとして迎えた船越良太氏を中心に据え、本鮪・中トロ・生うに・新子・煮穴子など季節の旬ネタを取り入れたラインナップを用意しています。船越氏は利き酒師（※4）の資格も保有しており、寿司と日本酒の組み合わせ提案も行える点が特徴です。
プランの内容と価格、提供ブランドを詳細に解説
発売日は2026年7月27日（月）。プラン名は「打倒猛暑！夏のオフィス寿司出張プラン」です。提供はボンディッシュが運営する複数のケータリングブランドを通じて行われます。申込みや詳細は各サービスサイトで確認できます。
価格帯は〈オプション出張寿司職人コース：3,000円（税込）～〉および〈出張寿司職人 本格江戸前寿司コース：20,000円（税込）〉の二本立てで、用途や規模、ホストの意図に応じて選べます。
- 発売日
- 2026年7月27日（月）
- プラン名
- 「打倒猛暑！夏のオフィス寿司出張プラン」
- 価格
- オプション出張寿司職人コース：3,000円(税込)～／出張寿司職人 本格江戸前寿司コース：20,000円(税込)
各コースの具体的な内容
以下は本リリースで公表されている各コースの詳細です。いずれもオフィス環境での提供を前提にした設計で、特別な機材や準備が難しい会場でも実施できるよう配慮されています。
- オプション出張寿司職人コース（3,000円（税込）～）
お一人様3貫～を基本とした、寿司のライブ感を小規模から大規模イベントまで演出するコース。マグロ大トロ、真鯛長熟昆布締め、ブリ、季節の特選ネタが中心。ヴィーガン寿司やグルテンフリー寿司にも対応可能です。
- 出張寿司職人 本格江戸前寿司コース（20,000円（税込））
お一人様12貫＋おつまみ2品のハイエンドプラン。厳選食材で役員会食、海外ゲスト対応、プライベートダイニング用途に対応します。提供例としてウニトロドッグ、真鯛長熟昆布締め、鯵、燻製エビ、大トロタク太巻き、コハダ、イカ、ウニなど季節ネタが挙げられています。
海外のお客様向けには、スパイシーサーモン巻きなどビジュアルに訴えるネタでの対応が可能です。
いずれのコースでも、冷房が効いた安全な室内での提供を前提とし、猛暑時の外出リスクを回避したうえで食事体験を実現します。
エグゼクティブ鮨シェフ・船越良太の背景とサービスの強み
船越良太氏は2026年5月にボンディッシュのエグゼクティブ鮨シェフに就任しました。外資系コンサルティング会社を経てオンラインスクール事業を立ち上げ、バイアウトを経験したのち、国内外のVIPや国賓を迎える名門ホテルで板前としての経験を積んでいます。リリースでは船越氏が「オフィスだからこそできる特別な体験」に変えたいというコメントを寄せています。
また船越氏は利き酒師の資格を持ち、寿司とのマリアージュを提案できる点が本プランの大きな特徴です。寿司のひと手間や提供のライブ感により、食事を通したコミュニケーション促進が期待されます。
ORDERMADE CATERING の機能と運用面の利便性
本リリースでは、完全オーダーメイド型ケータリング「ORDERMADE CATERING」の特徴が具体的に示されています。幹事の負担を最小化しつつ20名～1,000名規模まで対応可能な点が強調されています。
- リピート率92％：大規模な社員総会から中規模のキックオフまで柔軟に対応できる実績。
- 設営から回収までワンストップ対応：装飾、料理のセッティング、ドリンク提供、片付け、生ごみを含めたゴミ回収までを一括で請け負います。
- 専属プランナーによる演出提案：案件ごとに専属プランナーがヒアリングし、目的やご要望に沿ったお料理・装飾・演出を提案します。
- 会場付きプラン：会場探しの手間を省く「会場＋ケータリング」セットプランを用意しています。
- オリジナル装飾：ロゴ入りケーキやバルーン装飾など、オリジナルデコレーションでイベント空間を演出します。
これらの機能により、オフィス内での食事会や懇親会を企画する幹事の運営負担を軽減し、参加者にとって記憶に残る場を提供することが可能です。
会社概要、提供ブランド、申し込み窓口と要点のまとめ
ボンディッシュ株式会社は、社員食堂やケータリングの企画運営を行う企業で、代表取締役は上形秀一郎氏、本社は東京都千代田区一ツ橋1丁目2-2 竹橋ビル16階にあります。事業内容として社員食堂やケータリング、法人向けデリバリー、カフェ運営などを展開しています。
提供ブランドとURLは以下の通りです。申し込みや詳細は各ブランドサイトで確認できます。
- ORDERMADE CATERING（完全オーダーメイド型）：https://www.bondish-ordermade-catering.com/
- YUKIYAMESHI（サステナブル特化型）：https://www.yukiyameshi.jp/
- CRAZY KITCHEN（体験・世界観再現特化型）：https://crazykitchen.jp/
- WabiSabi TOKYO（和文化特化型）：https://www.bondish.co.jp/wabisabi-tokyo
プレスリリースで参照された調査・注記は以下です：
- ※1
- Job総研「2026年 出社に関する実態調査」
- ※2
- ハルメク 生きかた上手研究所「猛暑に関する調査」
- ※3
- 暑さや熱中症リスクを理由に、外出やイベント参加、旅行などを積極的に取りやめる人たちや、その行動傾向を指す用語
- ※4
- 利き酒師：日本酒の知識やテイスティングスキルを活かして、飲む人に最適な一杯を提案できる専門資格
以下に、本記事で紹介した主要情報を表形式で整理します。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| リリース日 | 2026年7月24日 10:00発表（発売は2026年7月27日） |
| 提供事業者 | ボンディッシュ株式会社（代表：上形 秀一郎） |
| プラン名 | 打倒猛暑！夏のオフィス寿司出張プラン |
| 主要コースと価格 | オプション出張寿司職人コース：3,000円(税込)～／出張寿司職人 本格江戸前寿司コース：20,000円(税込) |
| コース内容（一例） | オプション：お一人様3貫～（大トロ・真鯛昆布締め等）、本格江戸前：お一人様12貫＋おつまみ2品（ウニ、コハダ等） |
| 対応 | ヴィーガン・グルテンフリー対応可能、海外ゲスト向けメニュー調整可 |
| エグゼクティブ鮨シェフ | 船越良太（利き酒師資格保有、2026年5月参画） |
| 提供ブランド・申込先 | ORDERMADE CATERING、YUKIYAMESHI、CRAZY KITCHEN、WabiSabi TOKYO（各サイトにて申込） |
| 企業所在地 | 〒100-0003 東京都千代田区一ツ橋1丁目2-2 竹橋ビル16階 |
猛暑と出社回帰という二つの潮流を踏まえ、オフィス内での飲食イベントの在り方が見直されています。本プランは、屋外や公共の場でのリスクを避けながら、職人の技と季節の食材を通じて社内コミュニケーションを促進することを狙いとしています。詳細や申し込みは各サービスサイトで確認できます（ORDERMADE CATERING：https://www.bondish-ordermade-catering.com/）。
