ニューオータニのマスクメロンかき氷が期間限定、8/31まで

梅雨明け宣言と今年の猛暑見通し — 7月20日に確認された夏の到来

2026年7月20日（月・祝）、気象庁は関東甲信・東海地方の梅雨明けを発表しました。発表日時と発信元の情報は、株式会社ニュー・オータニによるプレスリリース（2026年7月20日 11時30分）に基づいています。

気象情報サービスのウェザーニュースは、今年の夏について「猛暑見解」を示し、全国的に平年より気温が高く、特に7月下旬から8月上旬にかけては「ダブル高気圧」の影響で暑さがピークになる可能性を指摘しています。文中では、今年は最高気温40度以上の日を正式に「酷暑日（こくしょび）」と気象庁が定めるほど、年々暑くなる日本の気候背景が説明されています。

こうした気象状況を踏まえ、ホテルニューオータニ（東京）は、暑さが厳しい季節に合わせた期間限定の冷菓を用意しました。夏の暑さを見据えたメニュー構成と、涼を求める消費者ニーズに応える取り組みという文脈で理解できます。

以下では、提供されるかき氷の構成、使用する素材の特色、販売期間や店舗情報、同ホテル内での他のかき氷ラインナップまで、プレスリリースに含まれる全情報を具体的に整理して伝えます。

『マスクメロンかき氷』の構成と素材へのこだわり

ホテルニューオータニ（東京）のオールデイダイニング「SATSUKI」で提供される『マスクメロンかき氷』は、フルーツ・氷・クリームの三位一体を目指して組み立てられた一品です。器の底にはマスクメロンの甘みと爽やかな酸味を凝縮したジュレが置かれ、その上にごろっとした果肉を贅沢にトッピングします。

その上から削り出されるのは、まるで綿菓子のようにふわふわとした日光天然氷。メロンソースを合わせ、氷自体にもメロンの風味を感じられるよう仕上げられています。トップには九州大牟田産の生クリームがあしらわれ、全体はショートケーキのように「フルーツ・クリーム・氷」が一度に溶け合う構成です。

日光天然氷の特性と製法

使用される「日光天然氷」は、山あいの氷地に湧水を引き、手を加えずに自然凍結させて切り出すという伝統的な製法で作られます。氷は氷室に積み上げられ、おがくずで保存されるため雑味が少なく、透明感のある味わいが特徴です。

職人の手によって仕上げられる天然氷は不純物が少なく、削ると綿菓子のようにふわっとした極上の食感になります。プレスリリースでは、口あたりが非常に滑らかで、いわゆるかき氷特有の頭が“キーン”となる感覚が少ない点も特筆されています。

• 製法のポイント：湧水を自然凍結させ切り出す、氷室でおがくず保存。
• 食感の特徴：綿菓子のようなふわふわ感、雑味の少ない透明感。
• 味わいの効果：滑らかな口当たりで最後の一口まで美味しく食べやすい。

九州大牟田産生クリームとマスクメロンの組合せ

仕上げに使用される九州大牟田産の生クリームは、ホテルニューオータニのシグネチャースイーツ「スーパーシリーズ」で使用される素材と同一です。とくに『スーパーメロンショートケーキ』と同じ生クリームを採用している点が明示されています。

この生クリームはフルーツの甘みと酸味を受け止めつつ、氷の軽やかな食感とうまく融合するよう選ばれています。結果として、ショートケーキのようにフルーツ、クリーム、氷が一体となった口溶けが実現されています。

ジュレ

マスクメロンの甘みと爽やかな酸味を凝縮。

果肉

ごろっとした国産マスクメロンを贅沢にトッピング。

氷

日光天然氷をふわっと削り、メロンソースで風味づけ。

クリーム

九州大牟田産の生クリームを仕上げに使用。

ホテルニューオータニ（東京）で楽しめる多彩なかき氷

『マスクメロンかき氷』以外にも、ホテルニューオータニ（東京）では個性豊かなかき氷が用意されています。フルーツを贅沢に使った一杯や、和食ダイニングが手がける本格的な和風かき氷など、多様な嗜好に応えるラインナップです。

いずれのかき氷にも、ふわふわ食感が魅力の「日光天然氷」を使用した季節限定の味わいが含まれており、ビジュアル面でも写真に収めたくなる演出が施されています。

• オールデイダイニング「SATSUKI」『パイナップルかき氷』 ￥3,025 ※サービス料別
• 日本料理「KATO’S DINING & BAR」『新江戸かき氷 抹茶』 ￥2,800 ※サービス料別
• 日本料理「KATO’S DINING & BAR」『新江戸かき氷 鳥取すいか』 ￥3,025 ※サービス料別
• 日本料理「KATO’S DINING & BAR」『新江戸かき氷 マンゴー』 ￥2,800 ※サービス料別

これらのメニューは、和洋のダイニングそれぞれの専門性を活かして作られており、食材の選定や仕上げの違いによってバリエーションが生まれています。価格はいずれもサービス料別の表示です。

販売期間・提供時間・店舗情報とまとめ表

『マスクメロンかき氷』の販売概要は以下のとおりです。提供期間は2026年8月31日（月）まで、提供時間は11:00〜17:00と案内されています。料金は￥4,950（サービス料別）です。

店舗はオールデイダイニング「SATSUKI」、所在地は東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン ロビィ階。予約・問い合わせ先はオールデイダイニング「SATSUKI」直通の電話番号 03-5275-3177。詳細情報はホテルの案内ページ（https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/satsuki/melon-kakigori/）で確認できます。

以上がプレスリリースに含まれる全情報の整理です。提供期間や営業時間、料金、連絡先、使用素材や製法の特性などを明記しています。猛暑が予想される今年の夏、素材や食感にこだわった冷菓としての位置づけと、ホテル内での多彩なかき氷ラインナップが確認できます。