7/22開幕｜松屋銀座で名店5店のかき氷

銀座で巡る、かき氷の名店5店 — 夏の“クールダウン”を百貨店で

松屋銀座は、暑さが本格化する2026年7月22日（水）から9月30日（水）までの約2か月間、8階レストランシティ GINZAにて、各地から選りすぐったかき氷の名店5店舗がリレー形式で登場する期間限定イベント「かき氷コレクション GINZA」を開催します。

本イベントは、現地でしか味わえない店の風情や器、味わいを再現することを目的とし、実際に店舗で使用している器を持ち込んで提供する店舗もあるとされています。猛暑や熱中症対策が求められる今夏、冷房の効いた屋内で快適にかき氷を楽しめる場として期待されています。

開催概要の要点

開催期間、営業時間、会場、席数など、来場にあたって知っておきたい基本的な情報をまとめます。時間帯や席数は利用の計画に影響しますので事前確認を推奨します。

協力・主催に関する情報や、企画者の記述も併せてお知らせします。参加店は選ばれた名店のみで構成されます。

出店スケジュールと各店の特徴

出店はリレー形式で期間を区切って行われ、各店が持つ味や技法を順に紹介します。各店の代表メニューや、松屋銀座限定の特別メニューなど、店ごとの個性や提供構成を詳述します。

各店舗の出店期間中には、設営や休業に伴う非営業日もあります。該当する日は以下の店舗ごとの情報で確認してください。

出店①：慈げん（埼玉県熊谷市） — 7月22日(水)～8月4日(火)

出店期間：2026年7月22日（水）～8月4日（火）。期間中、7月28日（火）は休業となります。かき氷界の“聖地”と称される店舗が銀座に登場します。

果実系やスイーツ系、和風のシロップなど幅広い独創的なシロップを揃える専門店で、現地で根強いファンに支持されています。店の代表的な味わいを再現して提供します。

代表メニュー

プディング　2,310円

特記事項

卵黄と生クリームのコクが特徴のミルクセーキ氷にカスタードとほろ苦いカラメルを合わせた一品。見た目からは想像できない奥深い味わいを目指す。

出店②：あずきや安堂（東京都調布市） — 8月6日(木)～8月19日(水)

出店期間：2026年8月6日（木）～8月19日（水）。8月5日（水）は設営のため休業となります。調布で今川焼などを手掛ける店が夏季に提供するかき氷を持ち込みます。

自家製の小豆やオリジナル自家製シロップの素材・食感にこだわった多彩なテイストが特徴です。地元で愛される味を銀座でも提供します。

代表メニュー

黒胡麻生クリームキャラメルナッツとひんぎゃ塩　1,980円

松屋限定メニュー

甘夏ゆずみそチーズヨーグルト　2,090円

特記事項

氷の中に白みそチーズあんを忍ばせるなど味の工夫が施されている。

出店③：登泉堂（愛媛県今治市） — 8月21日(金)～9月2日(水)

出店期間：2026年8月21日（金）～9月2日（水）。8月20日（木）は設営のため休業となります。老舗和菓子店が誇る自家製いちごシロップを用いたかき氷を提供します。

円すい形に盛られた氷に色鮮やかなシロップが染み込む美しい見た目が特長で、名物のいちご氷は生いちご由来の香りや果実感を感じられる仕上がりです。

代表メニュー

あまおうミルク　2,530円

特記事項

福岡県産「あまおう」を非加熱で仕上げたシロップで使用し、果実の香りと甘味を閉じ込めている。

出店④：かしや（東京都世田谷区） — 9月4日(金)～9月16日(水)

出店期間：2026年9月4日（金）～9月16日（水）。9月3日（木）は設営のため休業となります。チャイを提供する小さなカフェが、店主の好みや季節感を反映したかき氷を展開します。

普段は子ども向けのかき氷を夏季に提供し、ほかの季節には“今一番食べたいかき氷”を期間限定で用意する同店が、秋の入り口にふさわしい味わいを持参します。

代表メニュー

柑橘ミックスレアチーズ　2,090円

松屋限定メニュー

黒蜜きな粉（くず餅風）　1,980円

特記事項

オレンジピールゼリーやレアチーズクリーム、タルト生地などを組み合わせた層構造が特徴。

出店⑤：茶屋花冠本店（千葉県香取市） — 9月18日(金)～9月30日(水)

出店期間：2026年9月18日（金）～9月30日（水）。9月17日（木）は設営のため休業となります。江戸時代のかき氷を再現する店舗が、伝統の味を現代風に仕立てて提供します。

佐原の夏の風物詩に由来する「宇治金時の御こおり」など、古き良き江戸の味わいを現代に伝える品々が並びます。京都の老舗茶舗の抹茶をふんだんに使う点も特長です。

代表メニュー

名物 宇治金時の御こおり　2,200円

松屋限定メニュー

プリンアラモードの御こおり　2,200円

特記事項

京都・三星園上林三入謹製の高級抹茶「初むかし」を使用。きび砂糖や特製こし餡との組み合わせで江戸の風味を再現。

会場での過ごし方と注意点

本イベントは空調設備の整った百貨店内にて開催されるため、猛暑時の長時間の屋外待機を避けられる点が大きな利点です。行列が発生する可能性はあるものの、屋内での待機となるため身体的負担は軽減されます。

営業時間は11時から19時、ラストオーダーは18時30分です。席数は着席で約30席（店舗により異なる）ですので、混雑時は待ち時間が生じます。お出かけ前に開催期間や該当店舗の出店期間を確認してください。

• 営業時間：11時～19時（L.O. 18時30分）
• 席数：着席 約30席（店舗により差あり）
• 設営・休業日：各店舗により設営や休業の日が設定されている（各店詳細参照）
• 全ての表示価格は税込み（※全て税込み価格）
• 主催・協力：主催は株式会社フィッシュレコード、協力は一般社団法人日本かき氷協会

熱中症対策として冷たい飲食を取り入れる機会が増える季節です。短時間の休憩や水分補給を併せて行うなど、体調管理を考慮して利用することが望まれます。

出店スケジュールと代表メニュー一覧（要点表）

以下は本記事内で紹介した出店スケジュールと各店の代表メニュー、松屋銀座限定メニュー、価格、設営・休業の情報を整理した一覧表です。来場計画の参照用としてご利用ください。

表内の価格はすべて税込み表示です。各店舗の出店期間中のみの提供となるメニューや、設営日・休業日の有無を含めて記載しています。

本イベントは、猛暑が予想される夏期において屋外での長時間行列を避けられる点が特徴で、各地の名店の味を百貨店内で比較的快適に味わえる機会となります。開催期間や営業時間、各店舗の出店期間・設営休業日は必ず確認のうえ来場計画を立ててください。

主催は株式会社フィッシュレコード、協力は一般社団法人日本かき氷協会です。選ばれた5店が順次出店する形式のため、食べたいメニューの出店期間に合わせて訪れることが必要です。すべての価格は税込で表示されています。