7月21日開始｜エキュート大宮の国産唐辛子フェア

旬を味わう、国産生唐辛子が主役の夏限定フェア

エキュート大宮／大宮 ノースで開催される期間限定グルメフェア「十色の刺激」は、2026年7月21日（火）から8月2日（日）まで実施されます。主催は株式会社JR東日本クロスステーション デベロップメントカンパニーで、埼玉県さいたま市で生産される「十色とうがらしファーム」の国産唐辛子を中心に据えた企画です。

今回のフェアは2年目にあたり、昨年を上回る11種類の唐辛子を活用したエキュート大宮／大宮 ノース限定の全18商品を展開します。栽培期間中に農薬・化学肥料を使用しない方針を徹底している生産者とのコラボレーションによる、地産地消の新たな潮流を感じる内容です。

全18商品を詳細に紹介：激辛からスイーツ、惣菜まで

本章では、フェアで提供される全18商品を、Topic単位で整理して紹介します。各商品については価格、提供店舗、使用する唐辛子（生／乾燥の別を含む）を明記します。生唐辛子（青唐辛子）は天候により成育・入荷状況が変わるため、やむを得ず変更となる場合がある点に注意が必要です。

辛さは生産者（十色とうがらしファーム）による品種単体の辛さデータを基にしていますが、調理法や使用量で最終的な辛さは変動します。以下に示す商品は、フェア期間中にそれぞれの店舗で販売されます（価格は税込）。

Topic.1　刺激的な「激辛」メニュー

激辛志向の来場者に向けたラインアップです。唐辛子の量や品種の組み合わせで強い辛味を演出するメニューが並びます。

以下は激辛系商品の一覧と詳細です。

乾燥ハラペーニョ入り激辛台湾ラーメン

価格：980円（イートイン限定）

店舗：全国ご当地グルメコート 大宮横丁（エキュート大宮 ノース）

使用：乾燥ハラペーニョ。台湾ラーメンの特製ひき肉ににんにくと唐辛子を合わせ、鮮烈な辛さとスープのコクが調和する一杯です。

辛ウマ三元豚とんかつ

価格：1パック 750円

店舗：平田牧場（エキュート大宮）

使用：乾燥ハラペーニョ。こめ育ち豚のロースかつにハラペーニョベースの特製辛ウマパウダーをたっぷり使用し、仕上げにチリペッパーを振って辛みを強化しています。

激辛ミートパイ

価格：1個 290円

店舗：PIE mania（エキュート大宮）

使用：乾燥 黄金とうがらし。肉の旨味を詰めたフィリングに黄金とうがらしを合わせ、サクサクのパイ生地で包んだ大人向けの辛味が特徴です。

Topic.2　唐辛子×チョコの新感覚スイーツ

唐辛子とチョコレートを組み合わせた、新しい甘辛の世界観を提示する商品群です。唐辛子の品種による香りの違いも楽しめます。

下記のスイーツは辛さの段階が選べる商品など、体験の幅を持たせた設計となっています。

こ、ふぃなんしぇ　チリショコラ（3個入）

価格：1箱（3個入） 631円

店舗：埼玉粉問屋 つむぎや（エキュート大宮）

使用：乾燥 スコッチボネット。埼玉県産小麦を使ったショコラ生地に、スコッチボネットの華やかな果実香と後から来る辛味を重ねた大人のスイーツです。

フォンダンショコラ（辛さ別3種×各2個入）

価格：1箱 1,404円

店舗：那須ジャージーマリアージュ（エキュート大宮 ノース）

使用：乾燥 スコッチボネット。唐辛子配合率0.5％、1％、2％の3段階で食べ比べることができ、チョコの濃厚さに唐辛子がアクセントを与えます。

Topic.3　生唐辛子を活かした惣菜・サンド・惣菜系

生（青）唐辛子のフレッシュな辛みや旨みを活かしたデリ系、サンドイッチ、揚げ物などを紹介します。数量限定の商品も含まれます。

バリエーションは冷惣菜からホットメニューまで多岐にわたり、辛さの幅も広いのが特徴です。

店内手仕込みたっぷり唐揚げ丼

価格：1折 990円（数量限定：1日4折）

店舗：フーズステージ キタノ フォア（エキュート大宮）

使用：生 露地のパドロン。ジューシーな唐揚げに野沢菜わさびタルタルと露地のパドロンのやさしい辛さを合わせています。

生唐辛子使用チリチキンサンド

価格：1パック 777円（テイクアウト）、792円（イートイン）

店舗：サンドイッチカフェ おいしいメルヘン。（エキュート大宮）

使用：生 セラーノ（青）。チキン竜田にフレッシュなセラーノを合わせた旨辛サンドです。

牛角とうがらしの肉詰め揚げ

価格：1パック 648円

店舗：ビッグオーブン（エキュート大宮）

使用：生 牛角とうがらし。鶏ミンチを詰めた揚げ物で、唐辛子の旨みと肉の甘みのバランスを追求しています。

チーズタッカルビいなり

価格：1個 280円

店舗：いなりすし専門店 豆狸（エキュート大宮）

使用：乾燥 スコッチボネット。ピリ辛のタッカルビソースとチーズがのった新感覚いなりです。

ピリ辛シューマイ（6個入）

価格：6個入 816円

店舗：PAOPAO（エキュート大宮）

使用：乾燥 韓国とうがらし。餡に唐辛子を練り込み、仕上げにも粗挽きを使用した辛味のあるシューマイです。

プルコギとキムチの辛口キンパ

価格：1パック 950円

店舗：ハンビジェ デリ（エキュート大宮）

使用：生 プサジュエラ（青）。本来の辛みを調整してマイルドに仕上げ、プルコギの甘みとの対比を活かしています。

万願寺唐辛子と一口揚げかま（セット）

価格：1セット 700円

店舗：てとて（エキュート大宮）

使用：生 万願寺唐辛子。辛みが少ない万願寺を活かしたやさしい味わいのセットです。

赤い悪魔の明太ぱん

価格：1個 400円（テイクアウト・イートイン共通）

店舗：サザコーヒー（エキュート大宮）

使用：乾燥 スコッチボネット。真っ赤なコッペパンに辛口明太クリームを挟んだパンです。

辛さマシマシめんたいこ

価格：1個 99円～（100gあたり381円）

店舗：ミニヨン（エキュート大宮 ノース）

使用：乾燥 韓国とうがらし、スコッチボネット、黄金とうがらし。量り売りで辛さの調整が可能。販売期間は～7月31日（金）です。

青唐辛子とレモングラスのタルタル

価格：1パック 160円

店舗：濃厚卵のごちソース タルタルファクトリー by塚田農場（エキュート大宮）

使用：生 プサジュエラ（青）。レモングラスと合わせたエスニック風タルタルで、唐揚げとの相性が想定されています（写真は盛り付けイメージ）。

八房醤油のピリ辛漬け丼

価格：1折 1,480円

店舗：サカナバッカ（エキュート大宮）

使用：生 八房（はちふさ）とうがらし。白身魚の漬け丼に新鮮な八房を使い、香り高い薬味で仕上げています。

Topic.4【番外編】他産地の唐辛子を使った旨辛スイーツ

十色とうがらしファームの枠を超えて、世界各地の唐辛子をブレンドしたスイーツも登場します。甘さと辛さのバランスが特徴の一品です。

下記は番外編として提供される商品です。

唐辛子シュー

価格：1個 430円

店舗：氷川の杜YAKUMO（エキュート大宮）

使用：乾燥 ハラペーニョ、ブートジョロキア、ハバネロ、中国産唐辛子、インド産唐辛子をブレンド。北海道産小麦のシュー生地に自家製ディプロマットクリームを詰め、仕上げに唐辛子を振りかけた甘辛スイーツです。

十色とうがらしファーム：栽培・理念・連携体制

十色とうがらしファームは約50種類の唐辛子を栽培する農業法人で、2021年に立ち上げられました。立ち上げメンバーは異業種から就農した3人の女性で、見沼田んぼ（さいたま市）において栽培を行っています。

栽培方針として、栽培期間中は農薬・化学肥料を使用しない点を徹底しています。また、地域連携を重視し、収穫・検品・袋詰め・納品まで地元の福祉事業所と協働する農福連携にも取り組んでいます。これにより、人手が必要な収穫期にも地域の就労機会を創出する体制を整えています。

同ファームは「素材本来の旨み」を重視しており、ただ辛いだけではなく香りや果実味、旨みを感じられる品種の生産を目指しています。将来的には埼玉を拠点に唐辛子を通じた国際的な文化交流も視野に入れているとされています。

参考として、唐辛子の国内流通量は希少で、財務省「貿易統計」の年間輸入量（約1万4,000トン）と農林水産省の国内出荷量（約150～200トン）を比較すると、国産の流通量は全体の1～2％程度（1割未満）と推計されます。これが「国産唐辛子が贅沢で希少である」根拠として示されています。

開催概要・参加店舗・購入特典（ステッカープレゼント）

フェア期間：2026年7月21日（火）～8月2日（日）。実施施設はエキュート大宮およびエキュート大宮 ノースです。掲載の画像はイメージで、価格は税込表示です。掲載情報はリリース時点のもので、変更となる可能性があります。

オリジナルステッカーの配布については、フェア対象ショップで対象商品を含む一会計1,080円（税込）以上購入した先着客に1枚配布されます。配布期間は7月21日（火）～8月2日（日）で、なくなり次第終了となります。配布はおひとりさま一会計につき1枚です。

対象ショップ一覧（エキュート大宮）：

• 平田牧場
• PIE mania
• いなりすし専門店 豆狸
• ハンビジェ デリ
• 濃厚卵のごちソース タルタルファクトリー by塚田農場
• てとて
• フーズステージ キタノ フォア
• PAOPAO
• ビッグオーブン
• かにとまぐろのクラクラ
• サカナバッカ
• サンドイッチカフェ おいしいメルヘン。
• サザコーヒー
• 埼玉粉問屋 つむぎや
• 氷川の杜YAKUMO
• ゐざさ茶屋

対象ショップ一覧（エキュート大宮 ノース）：

• 全国ご当地グルメコート 大宮横丁
• 那須ジャージーマリアージュ
• ミニヨン

関連リンク：公式情報はエキュート大宮のサイト（https://www.ecute.jp/omiya）に掲載されています。PDF資料（d82978-1158-6ab2deb7df13fea89022992ecb884a2f.pdf）もリリースに添付されています。

注意事項

生唐辛子（青唐辛子）は天候や生育状況により入荷が変動するため、使用品種や商品内容が変更となる可能性があります。価格は税込表示、画像はイメージです。掲載情報はリリース時点のものです。

また、唐辛子は品種により辛さの幅が大きく異なります。辛さに対する感受性は個人差があるため、辛味成分の配合量が異なる商品では最終的な辛さが表記と異なる場合がある点に留意してください。

内容の要点を表で整理して締めくくり

以下の表に、本記事で紹介したフェアの主な項目を整理しました。期間、場所、参加店舗、主要商品の概要、プレゼント条件などが一目で確認できます。

以上の通り、今回のフェアは希少な国産唐辛子を多様に用いた限定商品が揃い、品種ごとの香りや辛さの違いを体験できる構成です。スイーツから惣菜、激辛メニューまで幅広いラインアップが用意されているため、用途や好みに応じて選べる内容となっています。掲載情報はリリース時点のもので、変更が生じる場合がありますので、詳細は公式サイトを参照してください。