7月15日広尾に開店　無添加×グルテンフリーベーカリー

広尾にオープンする「be my flora bakery」が目指す食の新しい選択肢

株式会社RESALON（本社：東京都渋谷区、代表取締役：笠間ちひろ）が展開するウェルビーイングブランド「be my flora（ビーマイフローラ）」は、2026年7月15日（水）に東京・広尾にグランドオープンするベーカリーショップ『be my flora bakery（ビーマイフローラベーカリー）』を発表しました。プレスリリースは2026年7月14日11時に公開されています。

同店は「こんなに美味しいのに、体にもいい。おなかも心も満たされる、街に寄り添うパン屋さん。」をコンセプトに掲げ、グルテンフリーパンと無添加惣菜の専門店として営業します。小麦製品を控えたい消費者に向け、小麦粉を一切使用しない〈グルテンフリー〉のパンを中心に据え、保存料や化学調味料を使わない無添加のお惣菜を量り売りで提供する点が特徴です。

会社名

株式会社RESALON

ブランド

be my flora（ビーマイフローラ）

代表

笠間ちひろ

プレスリリース日

2026年7月14日 11:00

グランドオープン

2026年7月15日（水）

製法と素材にこだわるグルテンフリーパンのラインナップ

be my flora bakeryでは、小麦粉を一切使用しないグルテンフリーのパン作りに徹底して取り組んでいます。消化に負担をかける小麦を一時的に控えたい人にも、パンの満足感をしっかり届けるために、小ぶりで糖質量を抑えたサイズ設計を行い、「好きな種類を、好きなだけ」選べる楽しさを重視しています。

各商品は素材と食感にこだわった製法を採用しており、米油や特殊製粉技術の米粉（湿式気流粉砕）などを用いることで、グルテンフリーながら食感と風味を高める工夫がなされています。価格は税込表示で、手に取りやすい設定です。

主なパン商品（商品名、特徴、価格）

以下は同店が発表したパンのラインナップと説明です。すべての情報を漏れなく記載します。

• 食感塩パン：352円（税込）／生地はバターを使わず米油を使用。底はカリッ、中はもちっとした食感。中に巻き込んだバターが焼成時にじゅわっと染み出し、塩が生地の甘みと旨味を引き立てます。軽やかで何個でも食べやすい仕上がりです。
• 薄皮カレーパン：389円（税込）／うまみが凝縮されたグルテンフリーのカレーを、薄めの生地にぎっしり詰めています。お子様にも食べやすいスパイス感で、自家製の生パン粉を使ったサクッとした食感が特徴です。
• もちもちあんぱん：価格表示は商品のラインナップに基づく／米粉は湿式気流粉砕による特別な製粉を使用し、でん粉の傷みが少ないため米粉本来の甘みと風味が生きるもちもち生地。白砂糖不使用の自家製つぶあん（北海道産小豆使用）を合わせています。
• ふんわりシナモンロール：389円（税込）／国産大豆を100％使用した無調整豆乳を生地に使用し、しっとりふわふわの食感に仕上げています。シナモンフィリングが焼成でも溶け出しにくい配合で、香りと風味が長く楽しめます。
• 【店舗限定】塩パンあんバター：389円（税込）／店舗限定商品。香ばしい米粉生地にコクのあるバターとあんこをサンドしたあんバターサンド。プレスリリースでは「賞味期限3分？！」という表現で、焼きたての食感を重視した短時間でのベストな食味を伝えています。

毎日食べられる無添加惣菜とbentoの構成

be my flora bakeryではパンだけでなく、毎日食べられることを前提にした無添加惣菜を量り売りスタイルで提供します。保存料・化学調味料・着色料・香料を一切使用せず、厳選した調味料で調理したお惣菜が並びます。表参道のbe my flora kitchenで人気のメニューもラインナップに含まれます。

また、出来立てを持ち帰れる弁当「be my flora kitchen bento」も用意。冷めても美味しく食べられる設計で、忙しい日の食事として利用しやすくしています。

惣菜の主なメニュー（価格と特徴）

プレスリリースで紹介された惣菜は以下の通りです。すべて100gあたりの価格が明示されています。

• 特製焦がし醤油ソースのサーモンムニエル：100gあたり650円（税込）。国産米粉をまぶしてソテーしたとろサーモンに焦がし醤油ソースを合わせたbe my flora kitchenの定番。
• 無添加薬味蒸し鶏 発酵しょうがの香味ソース：100gあたり550円（税込）。2時間低温調理した大山鶏にホワイトセロリやミョウガをトッピングし、自家製にんじんドレッシングと発酵しょうがの香味ソースでさっぱりとした味わいに。
• be my flora グルテンフリーカレー：100gあたり454円（税込）。薄皮カレーパンにも使用される特製カレー。玉ねぎを飴色に炒めた自然な甘みと、マイルドなスパイス感が特徴で量り売り（好みの量で購入可）です。

さらに、bentoは発酵三元豚の生姜焼き、鮭の西京焼き、根菜やきのこの惣菜など、栄養バランスや味の変化を考慮した複数の惣菜を組み合わせたメニュー構成になっています。忙しい日でも本格的な味を持ち帰れる点がセールスポイントです。

店舗設計と利用上の配慮：誰もが立ち寄れる空間を目指して

be my flora bakeryは「誰もが心地よく立ち寄れる場所」を目指して内装やサービス設計を行っています。年齢やライフスタイルにかかわらず利用しやすい店舗を志向しており、赤ちゃん連れや小さなお子様、愛犬家にも配慮した設備が整えられています。

具体的な配慮点として、ベビーカーのまま入店できる広い間口の自動ドア、子どもが夢中になる小さなスペースの設置、店外にワンちゃん用のリードフックを完備しているほか、散歩途中に立ち寄りやすいようにお手洗いも開放するといった運用が明記されています。

利用者配慮の主な項目

• ベビーカーでの入店を想定した広い自動ドア
• 子ども向けの小スペース設置
• 店外リードフック（犬のリードをつなげる設備）
• 散歩の途中に使える公共トイレの開放

これらの配慮は、地域の生活導線に寄り添い、日常的に利用されることを見据えた設計であることがうかがえます。

営業時間・アクセス・問い合わせ情報の要約

以下は店舗の基本情報と営業に関するデータです。プレスリリースで提供された全ての項目を整理して記載します。

表記はプレスリリースに基づき、所在地や連絡先、営業時間などを明示しています。営業日は毎週火曜日が定休日で、開店日は2026年7月15日です。

本記事は、プレスリリースに記載された情報を基に内容を整理・再構成してお伝えしました。be my flora bakeryは、グルテンフリーのパンと無添加惣菜を通じて、日常の食事に新たな選択肢を提示することを狙いとしており、提供メニューや店舗設計はその方針を反映したものになっています。

下表はこの記事で取り上げた主要情報を見やすくまとめたものです。