五反田・鮨あさひで黒龍5種を飲み比べ
ベストカレンダー編集部
2026年7月11日 15:45
黒龍5種飲み比べプラン
開催期間：7月11日〜7月31日
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黒龍の「顔」を一夜で見比べる──五反田 鮨あさひの期間限定テイスティング
株式会社ビリオンフーズ（本社: 東京都）が運営する飲食店舗で、2026年7月11日（土）から7月31日（金）までの期間限定で提供される特別プランについて、主旨と開催概要を整理してお伝えします。本プランは、福井県の名門酒蔵が造る「黒龍（こくりゅう）」5種類を一度に味わう飲み比べ体験を、鮨の流れに合わせて提供する内容です。
プラン提供は「麻布十番 鮨天万」運営の同社が実施し、実際の提供は五反田の店舗「鮨 あさひ」にて行われます。プレスリリースは2026年7月11日 13時00分に発表されています。
開催背景と狙い
同一蔵が描き分ける味わいの振れ幅を体験することを目的に企画されたプランです。軽快で食中に寄り添う酒から、雫酒特有の透明感、そして入手困難な「石田屋」「二左衛門」といった希少銘柄まで、一本ごとに異なる“貌（かお）”を順序立てて味わう構成になっています。
鮨のコースに合わせることで、日本酒の香味と鮨の食感・旨味の相互作用を観察しやすく、酒蔵の思想や設計の妙を体感できる試みです。
提供内容の詳細と予約に関する情報
本プランは、黒龍5種を各60mlで提供する飲み比べセットを中心に、鮨のおまかせコースと組み合わせて提供されます。提供期間は2026年7月11日（土）〜7月31日（金）で、定員は20名様限定、予定数に達し次第終了となります。
提供量、コース内容、価格などの詳細は下記の通りです。各種の提供量はすべて60mlで統一されています。
提供銘柄と構成
本プランで提供される黒龍の5銘柄は、次のとおりです。
- 黒龍 いっちょらい — 軽快で食中に寄り添う味わい。
- 黒龍 八十八号 — 設計の妙を感じるバランス。
- 黒龍 しずく — 雫酒ならではの透明感を楽しめる一杯。
- 黒龍 石田屋 — 入手困難で「幻の日本酒」として名高い希少銘柄。
- 黒龍 二左衛門 — 同じく入手難度が高い幻の一本。
これらを一つの流れで飲み比べることで、同じ蔵のなかに存在する多様性と醸造哲学の差異を体験できます。
コース別料金と提供品数
コースは2種類が用意されています。いずれも黒龍5種（各60ml）を含む組み合わせです。
| コース名 | 品数 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| 黒龍5種飲み比べ＋20品おまかせコース | 20品 | 19,890円 |
| 黒龍5種飲み比べ＋22品おまかせコース | 22品 | 23,300円 |
提供量は各種60mlです。定員は20名限定で、予定数に達し次第予約受付が終了します。予約方法は店舗の案内ページや関連リンクでご確認ください。
鮨あさひの料理方針と日本酒ペアリングの位置づけ
鮨あさひは「気軽に行ける、本格江戸前寿司店」として運営されています。理念として「日本の一流の鮨屋に並ぶ味わいを再現しながら、誰でも気軽に行けるような価格を実現したい」という考えが掲げられており、今回の黒龍飲み比べもその延長線上にあります。
料理の柱は「旬の鮮魚」「こだわりの米」「唯一無二の赤酢」の三点です。これらを基本に、酒器や日本酒の選定にもこだわりを持ち、SAKE DIPLOMAが選び抜いた日本酒を専用の酒器と合わせて提供する体制が整っています。
提供シーンと利用想定
プランは記念日やデート、友人との食事、家族の祝いなど様々なシーンで想定されています。飲み比べは単に酒を味わうだけでなく、鮨と酒のペアリングを体系的に観察する機会を提供します。
店舗側は、鮨の流れ（握りやつまみの配列）に合わせて黒龍の順番を設計しており、コースを通じて蔵の表現の幅を段階的に体験できるようにしています。
運営会社情報・採用案内・関連リンク
本プランを提供するのは、株式会社ビリオンフーズで、同社は麻布十番の「鮨天万」など複数の飲食店舗の運営を行っています。運営会社の基本情報と採用、関連リンクは以下の通りです。
採用については、将来自分の寿司店を持ちたい方、海外で活躍したい方、日本酒やサービスを学びたい方を対象に積極的に採用を行っています。詳細は採用案内ページにて確認できます。
- 会社名
- 株式会社ビリオンフーズ
- 所在地
- 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー 16階
- 電話
- 03-6417-4925
- 代表者
- 代表取締役社長 中村 雄斗
- 事業内容
- 飲食店経営及び飲食店コンサルティング、CRMアプリ販売事業、日本酒ブランド開発事業
- 資本金
- 1,120万円（資本準備金含む）
- 設立
- 2012年3月
- URL
- https://billion-foods.studio.site
採用案内や募集の詳細は下記リンクを参照してください。採用ページは募集内容や応募方法を掲載しています。
- 採用案内（ビリオンフーズ）: https://billionfoods.co.jp/recruit
- 採用案内（鮨あさひ）: https://sushi-asahi.com/recruit
- 店舗（鮨あさひ）公式: https://gotanda-sushi-asahi.com
発表資料には本プランで使用されている画像ファイルのダウンロードリンクが含まれています。イベントカテゴリは「レストラン・ファストフード・居酒屋」に分類され、キーワードとしては「鮨」「あさひ」「五反田」「デート」「寿司」「ペアリング」「日本酒」「ディナー」「黒龍」「酒蔵」などが付与されています。
今回の提供内容の整理
以下の表に、本プランの主要項目を整理しています。期間、定員、提供銘柄、コース価格など、記事内で触れた重要情報を一覧にまとめました。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| 提供期間 | 2026年7月11日（土）〜7月31日（金） |
| 発表日時 | 2026年7月11日 13時00分 |
| 提供場所 | 五反田 鮨 あさひ（運営: 株式会社ビリオンフーズ／麻布十番 鮨天万も運営） |
| 定員 | 20名限定（予定数に達し次第終了） |
| 提供内容（酒） | 黒龍 いっちょらい、八十八号、しずく、石田屋、二左衛門（各60ml） |
| コースと価格 | 黒龍5種＋20品おまかせコース：19,890円、黒龍5種＋22品おまかせコース：23,300円（いずれも税込） |
| 採用・募集 | 将来自分の寿司店を持ちたい方、海外で活躍したい方、日本酒・サービスを学びたい方を積極採用（採用ページ参照） |
| 運営会社 | 株式会社ビリオンフーズ（東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー16階） |
| 連絡先 | 03-6417-4925 |
| 関連リンク | https://gotanda-sushi-asahi.com、https://billionfoods.co.jp/recruit、https://sushi-asahi.com/recruit |
本稿では、提供期間、対象銘柄、価格、定員、店舗の方針、運営会社情報に至るまで、プレスリリースの記載内容を網羅的に整理しました。黒龍の多面的な表現を鮨のコースに合わせて体系的に体験できる点が、本プランの特徴です。
