7月15日開始元町限定サマーパフェ2026登場

ベストカレンダー編集部

2026年7月10日 14:13

サマーパフェ2026

開催期間：7月15日〜9月15日

📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook

販売はいつからどこで食べられるの？

7月15日から元町本店で提供開始。桃パフェは7/15〜8/16、シャインマスカットは8/18〜9/15。ドリンク付で桃3,300円、シャイン2,980円です。

桃とシャインの違いは何？どっちを選べばいい？

桃は丸ごと白桃を使いマスカルポーネやメレンゲで甘みと食感を強調。シャインはシャインマスカット×メロンでベルガモットジュレや杏仁豆腐が香りと層を作ります。

夏限定の華やかな一皿──「サマーパフェコレクション2026」登場

株式会社パブロフは、パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」にて、グランシェフ近藤康和が監修する季節限定メニュー『サマーパフェコレクション2026』を発売します。プレスリリースは2026年7月10日10時00分に発表され、販売開始日は2026年7月15日(水)です。

同社は横浜元町に本店を構え、首都圏に6店舗（GINZA SIX店、虎ノ門ヒルズ店、六本木ヒルズ店、キュービックプラザ新横浜店、カフェパブロフ赤坂店）を展開しています。今回のコレクションは、旬の果実を中心にした2種類のパフェで構成され、提供期間と価格がそれぞれ設定されています。

パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」サマーパフェコレクション2026を新発売画像 2

発表の背景とコンセプト

コンセプトは「旬を閉じ込めた、夏だけの贅沢」。昨年好評を得た季節限定パフェを今年はさらにブラッシュアップし、果実の魅力を最大限に引き出すための素材選びと仕立てを行ったとされています。

発表文では、旬の白桃やシャインマスカット、メロンといった夏の代表的な果実を「主役」とし、それぞれを引き立てるクリームやアイス、ジュレ、テクスチャー（メレンゲやパウンドケーキ）を重ねることで、一口ごとに異なる味わいと食感を楽しめる設計であることが示されています。

パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」サマーパフェコレクション2026を新発売画像 3

二つの主役パフェの構成と提供スケジュール

コレクションは大きく分けて「桃」パフェと「シャインマスカット」パフェの二種で構成されています。各品の価格、販売期間、主な構成要素は以下のとおりです。

パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」サマーパフェコレクション2026を新発売画像 4

サマーパフェコレクション2026 — 桃

発売期間は2026年7月15日(水)から8月16日(日)まで。価格は3,300円（税込・ドリンク付）です。白桃を丸ごと1個使用する豪華な仕様が特徴で、みずみずしい果実の甘みが主役とされています。

主な構成要素：丸ごと白桃1個、桃とマスカルポーネのエスプーマ、桃・バニラ・ヨーグルトのアイス、ハイビスカスの酸味、ミントの清涼感、桃のコンフィチュール、メレンゲ、パウンドケーキ
価格：3,300円（税込・ドリンク付）
販売期間：2026年7月15日(水)〜2026年8月16日(日)

組み合わせは、果実のフレッシュさを生かすためにエスプーマやアイスと重ね、ハイビスカスやミントで酸味と清涼感を加え、メレンゲやパウンドケーキで食感のアクセントを与える構成です。

パウンドケーキ専門店「パティスリーパブロフ」サマーパフェコレクション2026を新発売画像 5

サマーパフェコレクション2026 — シャインマスカット

発売期間は2026年8月18日(火)から9月15日(火)まで。価格は2,980円（税込・ドリンク付）です。芳醇なシャインマスカットと上品な甘みのメロンを贅沢に組み合わせた一品として紹介されています。

主な構成要素：シャインマスカット、メロン、果実を引き立てるエスプーマ、メロン・バニラ・グレープフルーツのアイス、ベルガモットジュレ、洋ナシピューレ、グレープフルーツの酸味、杏仁豆腐、パウンドケーキ
価格：2,980円（税込・ドリンク付）
販売期間：2026年8月18日(火)〜2026年9月15日(火)

シャインマスカットとメロンの香りと甘みを活かすため、ベルガモットジュレや洋ナシピューレが香りと甘みの層を作り、グレープフルーツの酸味で全体のバランスを整えています。杏仁豆腐やパウンドケーキが食感面の役割を担います。

仕立ての工夫、シェフと店舗の情報

本コレクションの監修はパティスリーパブロフのグランシェフ、近藤康和氏です。近藤シェフは東京都出身。1990年に渡仏し、パリ7区の「ジャン・ミエ」などを経て、パリ5区「ジェラール・ミュロ」では日本人初のシェフパティシエとして活躍した経歴が紹介されています。

帰国後は国内の複数ホテルでシェフパティシエを務め、さらに株式会社BPグループのグランシェフパティシエに就任。ウエディングケーキやデザートの制作で知られ、現在はパティスリーパブロフのシェフとして新たなジャンルのスイーツを追求しています。

提供方法と店舗に関する注意点

元町本店にはカフェスペースがあり、焼きたてのケーキとドリンクを楽しめる設計です。プレスリリースに明記された元町本店の概要は以下のとおりです。

所在地: 〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町105（元町・中華街駅より徒歩2分）
電話番号: 045-641-1266（店舗直通）
客席: 計24席（テーブル9席）
営業時間: 11:00～19:00（18:00 L.O）
定休日: 月曜定休（※月曜が祝日の場合は翌火曜が休み）

プレスリリースでは、他店舗（GINZA SIX店、六本木店、虎ノ門店、新横浜店、カフェパブロフ赤坂店）に関する記載もあり、これらの各店ではパフェの提供はございませんと明記されています。したがって、今回のサマーパフェは元町本店での提供を中心に想定した限定メニューである点に留意が必要です。

また、元町本店ではお席の予約は承っていない旨が明記されています。来店を検討する場合は、営業時間や定休日、提供期間を確認のうえ訪問する必要があります。

提供情報の整理と企業データ

以下に、発表内容の要点と提供スケジュール、店舗・運営会社の基本情報をまとめます。販売期間や価格、構成要素、提供店舗に関する情報を一覧にして可視化します。

サマーパフェは二種ともドリンク付きの価格設定となっており、旬の果実を中心に複数のクリーム・アイス・ジュレ・テクスチャーを重ねることで奥行きのある味わいを設計しています。提供期間が製品ごとに明確に分かれているため、訪問時期によって楽しめるラインナップが変わります。

項目	サマーパフェ（桃）	サマーパフェ（シャインマスカット）
販売期間	2026/07/15〜2026/08/16	2026/08/18〜2026/09/15
価格（税・ドリンク付）	3,300円	2,980円
主な構成要素	丸ごと白桃、桃とマスカルポーネのエスプーマ、桃・バニラ・ヨーグルトのアイス、ハイビスカス、ミント、桃のコンフィチュール、メレンゲ、パウンドケーキ	シャインマスカット、メロン、エスプーマ、メロン・バニラ・グレープフルーツのアイス、ベルガモットジュレ、洋ナシピューレ、グレープフルーツ、杏仁豆腐、パウンドケーキ
提供店舗（備考）	元町本店（横浜）での提供を中心。その他の各店舗（GINZA SIX店、六本木店、虎ノ門店、新横浜店、カフェパブロフ赤坂店）ではパフェの提供はありません。
監修シェフ	近藤康和（グランシェフ、渡仏～パリでの経験、帰国後国内で多数のホテルやBPグループにて活躍）