規格外桃で贅沢仕立て　桃まるごとヴァイツェン発売

桃の香りと甘みを「まるごと」楽しむ白ビールの登場

KURAND株式会社は、オンライン酒屋「クランド」にて、桃を贅沢に使用したフルーツビール「桃まるごとヴァイツェン」の販売を2026年7月9日（木）17:00より開始しました。プレスリリースは2026年7月9日 19時50分に発表されています。今回の商品は、桃の香りとジューシーな甘みを残すことを狙った製法と、地元生産者との連携によって実現したクラフトビールです。

本商品は、ヴァイツェンをベースにすることでホップ由来の苦みを抑え、フルーツの特徴を前面に出す仕上げになっています。アルコール度数は4％、内容量は330mlで、酒税法上の分類は発泡酒です。使用原材料は麦芽（国内製造）、桃（国内産）、糖類となっています。

販売開始日時と入手方法の要点

販売はクラウドファンディングサービス「クラファン！」を通じて行われます。販売期間は2026年7月9日（木）～8月6日（木）24:59までで、配送は9月下旬以降に順次発送予定です。プロジェクト詳細はクランドの商品ページに掲載されています（https://kurand.jp/products/momo-weizen）。

発売開始時間は上記の通りですが、プレスリリースが同日19:50に出されている点も併記します。販売方法や配送予定、各種セットや割引プランの詳細は後述の「商品仕様と販売プランの詳細」欄で整理しています。

後入れ×果汁追加の「二段構え」製法で残す桃の存在感

「桃まるごとヴァイツェン」は香りと風味を損なわないために、桃の果汁を発酵の進行具合に合わせて二段階で加える製法を採用しています。まず、ビールの発酵が一定に達した段階で果汁を加える「後入れ製法」を実施し、酵母や熱によるフレッシュな香味の損失を抑えています。

その上で、仕上げの段階でもう一度新鮮な果汁を追加することで、グラスに注いだ瞬間の華やかな香りと、口に含んだ際のジューシーな甘みの両方を強調しています。これにより、桃そのものを「まるっと」味わえる表現を目指しています。

ベースビールとしてのヴァイツェンの役割

ベースとなるビールはヴァイツェンで、小麦を原料とする白ビールの一種です。ヴァイツェンは一般にホップの苦みが控えめで、バナナに類似したフルーティな香りが特徴となっています。ヴァイツェン特有のフルーティさが桃の風味と調和するため、桃の甘みと香りが引き立つ設計です。

ホップの苦みが苦手な方にも飲みやすい味わいを目指しているため、ビールの苦味が前面に出るタイプの方と比較すると、フルーツ感を重視する方向の仕上がりになっています。

地元の規格外桃を活用したサステナブルな原材料調達

本商品の桃は茨城県筑西市の農園（鈴木農園）で栽培された国産桃を使用しています。今回使用するのは、味に問題はないものの傷やサイズといった理由で市場には出回らない規格外（B級品）の桃を全量活用しています。これにより、本来であれば廃棄されるはずの果実を製品化することで、地域のフードロス削減に寄与する取り組みとなっています。

醸造は茨城県結城市にあるクラフトブルワリー「結城麦酒醸造（ゆうきばくしゅじょうぞう）」が担当しています。結城麦酒醸造は1回の仕込み量が150リットルの小さな醸造所で、今回は代表の塚越氏の友人である鈴木農園から桃を仕入れ、地元のつながりを活かした原材料調達を行いました。

生産地（果実）

茨城県筑西市（鈴木農園）

醸造所

結城麦酒醸造（茨城県結城市、仕込み量150リットル）

原材料活用の方針

規格外（味に問題なし）の桃を全量使用し、フードロス削減に貢献

商品仕様、価格プラン、購入にあたっての注意点

ここでは「桃まるごとヴァイツェン」のスペックと、クラウドファンディング上で提供されるプランを整理します。すべての価格は税込表記です。

アルコール度数や内容量、原材料などの基本的な商品仕様は以下のとおりです。税法上は発泡酒に分類されますので、その点も留意が必要です。

販売プラン（価格・セット内容）

クラウドファンディング上での販売プランは複数のセットと割引プランが用意されています。以下に記載したすべてのプランが公開されています。

• 桃まるごとヴァイツェン 3本：2,970円（税込）
• 【超早割】桃まるごとヴァイツェン 3本：2,520円（税込）
• 【早割】桃まるごとヴァイツェン 3本：2,670円（税込）
• 桃まるごとヴァイツェン 6本セット：5,340円（税込）
• 【早割】桃まるごとヴァイツェン 6本セット：5,040円（税込）
• 桃まるごとヴァイツェン 9本セット：7,120円（税込）
• 【黄金に輝く豪華ビアグラスセット】桃まるごとヴァイツェン 3本＋金一文字のプレミアムビールグラス：4,860円（税込）
• 【至福の桃飲み比べセット】桃まるごとヴァイツェン 3本＋贅を尽くした桃梅酒：7,470円（税込）
• 【濃密桃飲み比べセット】桃まるごとヴァイツェン 3本＋通常販売していない桃の極上酒：8,230円（税込）

販売は期間限定かつ数量に応じた在庫管理となるため、購入を検討する際は販売期間（2026年7月9日～8月6日 24:59）と配送時期（9月下旬以降順次発送予定）を確認してください。

購入時の留意点と販売方法

本商品はクラウドファンディングサービス「クラファン！」を利用した販売です。販売期間終了後、集計や出荷準備を経て配送が行われるスケジュールになっており、発送は9月下旬以降順次行われる予定です。販売ページにはプロジェクト詳細が掲載されています（https://kurand.jp/products/momo-weizen）。

製造は小規模ブルワリーによるものであるため、仕込み量や原料の確保状況により出荷数に制約が発生する可能性があります。規格外果実を活用したサステナブルな取り組みである点を含め、一定の変動が生じる旨を理解した上での購入が求められます。

要点の整理と記事のまとめ

最後に、この記事で取り上げた「桃まるごとヴァイツェン」に関する主要情報を表形式で整理します。本文で触れた販売期間、原材料・製法、価格プラン、販売方法、配送時期などを一目で確認できるようにまとめています。

以下の表は本商品に関する事実を整理したもので、購入や情報検索の際の参照として利用できます。

以上が「桃まるごとヴァイツェン」に関する主な情報の整理です。商品は地元産の桃を有効活用する設計と、後入れ製法＋仕上げの果汁追加という二段構えの製法で桃の香りと甘みを引き出すことを重視しており、クラウドファンディング期間中に複数の価格プランが用意されています。詳細や購入はプロジェクトページで確認できます（https://kurand.jp/products/momo-weizen）。