8月2日開催｜dari K×ロッテシティの発酵チョコ体験

ベストカレンダー編集部

2026年7月9日 12:24

カカオの発酵体験

開催日：8月2日

📅 カレンダーに追加：Google｜iPhone/Outlook

参加するにはどうすればいいの？

応募は事前応募制で専用フォームから。応募期間は2026年7月9日12:00〜7月22日23:59、抽選で20名。参加費は4,000円で事前決済、中学生以上が対象です。

当日はどんなことが体験できるの？

発酵法の違うチョコ3種の食べ比べ、卓上グラインダーでカカオ豆を挽く実演、できたてカカオマスをバニラアイスにかけて味わう試食やカカオドリンク提供があります。

夏の午後に味わう「カカオの発酵」とチョコレートの世界 — 開催概要

株式会社ロッテシティホテルは、2026年8月2日（日）にロッテのチョコレートブランドdari Kとのコラボレーションイベント「知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界」を開催します。プレス発表は2026年7月9日12:00に行われ、会場はロッテシティホテル錦糸町の4階「シャルロッテ」です。

本イベントはカカオの発酵がチョコレートの味わいに与える影響を学び、味わい、体験することを目的とした体験型のイベントです。参加者は発酵の違いによる風味の変化を実感し、カカオがチョコレートになるまでの工程を実演や試食を通して知ることができます。

【ロッテシティホテル錦糸町】dari Kとのコラボイベントを8月2日(日)に開催！〜「知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界」五感で味わう特別な夏〜画像 2

開催日時・会場・主催

以下は開催に関する基本情報です。日時・会場・運営に関する要点を明確に示しています。

開催日: 2026年8月2日（日）
時間: 15:00〜16:30（14:45開場）
会場: ロッテシティホテル錦糸町 4F「シャルロッテ」（東京都墨田区錦糸4-6-1）
主催・発表: 株式会社ロッテシティホテル（プレス発表日：2026年7月9日 12:00）

【ロッテシティホテル錦糸町】dari Kとのコラボイベントを8月2日(日)に開催！〜「知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界」五感で味わう特別な夏〜画像 3

体験内容の詳細 — カカオの工程とできたてチョコの実演

イベントはカカオ豆の栽培からチョコレートになるまでの一連の工程を、dari Kのスタッフがわかりやすく解説するパートから始まります。実際にdari Kが現地の農園で行っている取り組みや、生産者とともにカカオを育てる過程でのエピソードも紹介されます。

解説に続き、卓上カカオ摩砕機「カカオグラインダー」を使った実演で、参加者自身がカカオ豆を挽きカカオマス（チョコレートペースト）になる工程を体験します。挽き立ての香り、できたての風味をバニラアイスクリームとともに味わう時間が設けられます。

【ロッテシティホテル錦糸町】dari Kとのコラボイベントを8月2日(日)に開催！〜「知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界」五感で味わう特別な夏〜画像 4

実演・体験の構成

実演と体験は五感を使ってカカオを理解する構成です。香り、味、テクスチャーの違いを直接確かめながら、発酵がもたらす効果を実感します。

カカオ豆からチョコレートになるまでの工程説明（栽培・収穫・発酵・乾燥など）
カカオニブからカカオマスへのデモンストレーション（カカオグラインダー使用）
できたてカカオマスをバニラアイスクリームにかけて試食

これらの体験を通して、普段何気なく食べているチョコレートがどのようにして生まれ、発酵がどのように味わいに寄与するかを具体的に理解できます。

【ロッテシティホテル錦糸町】dari Kとのコラボイベントを8月2日(日)に開催！〜「知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界」五感で味わう特別な夏〜画像 5

テイスティングとドリンク — 発酵違いのチョコレートを比較する

発酵の種類の違いによるチョコレートの風味差を体感するために、発酵方法の異なる3種のチョコレートの食べ比べが行われます。参加者はテイスティングシートを使って香りや味わいの違いを記録しながら比較を行います。

また、ウェルカムドリンクとして提供されるドリンク（カカオスカッシュまたはアルコール含有のカカオハイボール）を通して、カカオの別の楽しみ方を体験します。カカオを素材にしたドリンクは、dari K 丸の内オアゾ店でも人気の一杯です。

提供メニューと試食の内容

イベント中に提供される飲食物とお土産は次の通りです。提供物は参加費に含まれます。

ウェルカムドリンク：カカオスカッシュ（ノンアルコール）またはカカオハイボール（アルコール分4〜5％）
ホットカカオハスクティー
発酵違いチョコレート3種のテイスティング（テイスティングシートを用意）
バニラアイスクリーム × カカオマス（挽きたてのできたてチョコレート）
お土産：dari K「ショコラアソート」（1名につき1箱）

これらはカカオの風味を多様な形で体感できる構成となっており、テイスティングシートを用いて味わいの変化を整理しやすくしています。

参加方法・募集条件・注意事項

参加は事前応募制で、応募期間や当選発表、決済方法、キャンセルポリシーなどが定められています。対象年齢や参加人数にも制限がありますので、応募前に確認が必要です。

以下に募集要項、応募方法、キャンセル規定、問い合わせ先をまとめます。応募は専用フォームで受け付けられ、決済は事前決済が必要です。

募集要項と応募方法

募集人数: 20名さま（対象年齢：中学生以上）
参加費: 1名 4,000円（税込・サービス料込）
決済方法: 事前決済（詳細は予約確定時に案内されるメールに記載）
応募フォーム: https://reserva.be/lottecityhotel/reserve?mode=service_staff&search_evt_no=17eJwzNbY0NTMEAARjAT4
応募期間: 2026年7月9日（木）12:00〜2026年7月22日（水）23:59
当選発表: ご予約確定の方には、2026年7月28日（火）までにロッテシティホテル錦糸町（info@lottecityhotel.jp）よりメールで連絡

キャンセル規定・その他注意事項

キャンセルポリシーは参加者の都合により金額が発生します。体験型のイベントのため見学のみの参加は不可です。アレルギーがある方は事前に申告が必要です。

前日のキャンセル：参加費の50％
当日のキャンセル：参加費の100％
無断不参加：参加費の100％を請求

食材にはアレルゲンを含む可能性があります。該当する方は必ず事前に相談してください。体験型のため、見学のみの参加はご遠慮いただきます。

お問い合わせは総支配人室（TEL：03-5619-1087、受付時間：10:00〜17:00）までご連絡ください。

dari Kの取り組みとロッテシティホテル錦糸町の立地・施設紹介

dari Kはインドネシア・スラウェシ島の農家と協働してカカオを育て、フルーティーなカカオ本来の味わいを引き出すチョコレートを提供しています。コンセプトは「つくる人、たべる人、くらしと自然。みんなが笑顔になれるAll-win Chocolate」で、農家と共に品質を高めるために正しい価格で取引する持続可能な取り組みを進めています。

ロッテシティホテル錦糸町は東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」直結、JR「錦糸町駅」徒歩1分の立地で、東京スカイツリー®を望む眺望や江戸切子を配したフロント、健康美を意識した朝食などが特徴です。ホテルは「ものづくりのまちすみだ」に位置し、地域ならではの体験を提供する場づくりに取り組んでいます。

dari Kやホテルの詳細は以下の公式リンクから確認できます。

dari K（ブランド概要は本文参照）
ロッテシティホテル錦糸町公式HP：https://lottecityhotel.jp/
ロッテシティホテル錦糸町 Instagram：https://www.instagram.com/lottecityhotel_kinshicho_tokyo/

イベント要点のまとめ

以下の表は本記事で紹介したイベントの主要情報を整理したものです。参加検討の際に確認しやすいように要点をまとめています。

項目	内容
イベント名	知るほど美味しい。カカオの発酵とチョコレートの世界（dari Kコラボ）
主催・発表	株式会社ロッテシティホテル（プレス発表日：2026年7月9日 12:00）
開催日・時間	2026年8月2日（日）15:00〜16:30（14:45開場）
会場	ロッテシティホテル錦糸町 4F「シャルロッテ」
参加費	4,000円／人（税サ込、事前決済）
募集人数・年齢	20名さま・中学生以上
応募期間	2026年7月9日（木）12:00〜2026年7月22日（水）23:59
当選発表	2026年7月28日（火）までにメールにて連絡（info@lottecityhotel.jp）
提供内容	カカオスカッシュまたはカカオハイボール、ホットカカオハスクティー、発酵違いチョコ3種、バニラアイス×カカオマス、お土産（dari Kショコラアソート）
キャンセル	前日50％、当日100％（無連絡不参加は100％）
応募フォーム	応募ページ（RESERVA）
問い合わせ	総支配人室 TEL：03-5619-1087（受付時間 10:00〜17:00）