7/1から大丸東京初出店｜5冠バウム『時のなる木』
ベストカレンダー編集部
2026年6月30日 20:52
大丸東京初出店
開催期間：7月1日〜7月7日
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山梨発、5冠に輝くバウムクーヘンが大丸東京に初登場
山梨県南アルプス市を拠点とする洋菓子ブランドパティスリー ザ・エレン（PATISSERIE THE HÉREN）が、初めて東京・大丸東京店に出店します。出店期間は2026年7月1日（水）から7月7日（火）までの7日間、会場は大丸東京店1階「ウィークリー・セレクトスイーツ」です。
同ブランドの看板商品であるバウムクーヘン「時のなる木（ハードタイプ）」は、日本最大級のバウムクーヘンイベント「ファイナルクーヘン総選挙」において累計で5度の総合一位、いわゆる「5冠」の実績を持ちます。今回の大丸東京店への出店は初出店となり、首都圏での対面販売の機会となります。
受賞歴の経緯と評価
「ファイナルクーヘン総選挙」におけるエレンの受賞歴は、以下の通りです。これらの評価は商品開発と製法の蓄積が高く評価された結果とされています。
受賞履歴の一覧は次のとおりです。
- 2022年 春大会 全国総合一位
- 2022年 東京頂上決戦 総合一位
- 2023年 東京頂上決戦 総合一位
- 2024年 東京頂上決戦 総合一位
- 2025年 東京頂上決戦：手のひらサイズの「en（エン）ハード」が総合一位
これらの評価は、商品ごとの食味や食感、焼成技術、素材の組み合わせなど複数の観点で審査された結果です。ブランドは婚礼やギフト分野で培った経験を生かし、定番から季節の贈答品まで幅広く展開してきました。
「表面サクッと、中もっちり」── エレン独自の食感と製法
エレンの特徴は、一般に多い「しっとり柔らかい」タイプのバウムクーヘンとは異なる食感を目指している点です。外側は香ばしくサクッと、内側はもっちりとした食感を両立させることを目標にしています。
職人が1層ずつていねいに焼き上げるハードタイプのバウムは、焼き上げたバターの香りがひと口ごとに広がる構成です。サイトのレビューには「どこで買えるのか聞かれた」「手土産に持っていくと話題になる」といった声が寄せられ、実際の食体験としての評価につながっています。
製法と素材へのこだわり
素材選定と製法の工夫が、エレンのバウムクーヘンの個性を作り出しています。素材同士の相性を検証し、焼成の工程を細かく制御することで、外側の香ばしさと内側の弾力を両立させています。
同ブランドはスイーツ事業と婚礼事業、レストラン事業、ギフト事業を展開してきた歴史があり、洋菓子づくりの経験から素材の魅力を引き出すノウハウを持っています。2007年のブランド誕生以来、「hitotoki（ひととき）を彩る」をコンセプトに商品を磨いてきました。
大丸東京での催事概要と出品商品・価格
今回の催事は「ウィークリー・セレクトスイーツ」内の期間限定出店で、7日間の催事期間中に通常ラインナップに加え、催事限定商品や大丸東京店限定ギフトも用意されます。首都圏の顧客が直接商品を手に取れる初の機会です。
催事の基本情報と営業時間は以下の通りです。来店前には大丸東京店の催事ページで最新情報の確認を推奨します。
- 催事名
- ウィークリー・セレクトスイーツ
- 会場
- 大丸東京店 1階
- 会期
- 2026年7月1日（水）〜7月7日（火）
- 営業時間
- 10:00〜20:00
- 出店ブランド
- パティスリー ザ・エレン（PATISSERIE THE HÉREN）
出品商品と価格の詳細
催事では、初めての顧客向けの試しやすいサイズから、催事限定・大丸東京店限定のギフトまで幅広く取りそろえます。以下に出品商品と税込価格をすべて明記します。
| 商品名 | 内容・特徴 | 価格（税込） |
|---|---|---|
| ソフト（S） | ふんわりしっとりタイプ、試しやすいお試しサイズ | 410円 |
| ハード（S） | 外はサクッと香ばしいハードタイプのお試しサイズ | 443円 |
| 催事限定 食べ比べセット（3個入） | ソフト・コーヒー・ハード または ソフト・抹茶・ハード の2組から選択可能（催事限定組み合わせ） | 1,458円〜 |
| 大丸東京店限定 お中元ギフト（6個入・8個入） | 人気フレーバーを詰め合わせた大丸東京店オリジナルギフトセット | 2,916円〜 |
| en ハード（6個入） | 手のひらサイズのハードタイプ（2025年東京頂上決戦 総合一位） | 1,458円 |
| 各種定番バウムクーヘン | サイズ別で展開。定番のバウムクーヘンも取りそろえ | 商品により異なる（表示価格は税込） |
価格はすべて税込です。催事限定の食べ比べセットや大丸東京店限定ギフトは、会期中のみの取り扱いとなるため、購入を検討する場合は会期中の来店が必要です。
会社概要・ブランド情報と問い合わせ先
以下は出店元である株式会社イーファイトとブランド「パティスリー ザ・エレン」に関する公式情報です。問い合わせ窓口と各種URLも記載します。
会社の基本情報、沿革、ブランドの位置づけについては次の通りです。
- 会社名
- 株式会社イーファイト
- 所在地（登記住所）
- 〒400-0302 山梨県南アルプス市沢登967-2
- 代表者
- 代表取締役 保坂 栄一
- 創業
- 1980年10月（有限会社保坂金物として創業、2015年に株式会社イーファイトへ商号変更）
- 主な事業内容
- スイーツ事業、婚礼事業、レストラン事業、ギフト事業
- ブランド名・店舗
- パティスリー ザ・エレン（2007年ブランド誕生）、山梨県内4店舗
- URL（ブランドサイト）
- https://shop.heren-s.jp/
- ECサイト
- https://shop.heren-s.jp
問い合わせ窓口
出店や商品に関する問い合わせ先は下記の通りです。問い合わせ対応時間も記載されています。
- 担当
- 保坂 信一郎（株式会社イーファイト）
- TEL
- 055-280-2882
- info@heren-s.jp
- 受付時間
- 10時〜18時
大丸東京店の催事詳細については、大丸の催事ページでも案内があります。来店前に最新情報の確認を推奨します。
大丸東京店 催事案内URL：https://www.daimaru.co.jp/tokyo/topics/hoppetown_sweets_yokoku.html#hs2026070103
出店内容の整理（要点の一覧と表形式まとめ）
以下に、本記事で触れた出店の主要項目を整理した表を示します。会期・会場・代表商品・価格帯・受賞歴・問い合わせ先など、出店に必要な基本情報を一目で確認できます。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 出店ブランド | パティスリー ザ・エレン（PATISSERIE THE HÉREN） |
| 出店期間 | 2026年7月1日（水）〜7月7日（火） |
| 会場 | 大丸東京店 1階「ウィークリー・セレクトスイーツ」 |
| 営業時間 | 10:00〜20:00 |
| 代表商品 | 時のなる木（ハードタイプ）、en（エン）ハード、各種ソフト・ハードバウム |
| 価格帯（例） | ソフト（S）410円、ハード（S）443円、催事限定食べ比べセット 1,458円〜、enハード（6個入）1,458円、大丸限定ギフト 2,916円〜（税込） |
| 受賞歴（主なもの） | ファイナルクーヘン総選挙：2022年春大会 全国総合一位、2022/2023/2024 東京頂上決戦 総合一位ほか。2025年にenハードが東京頂上決戦 総合一位。 |
| 会社名 | 株式会社イーファイト（代表：保坂 栄一） |
| 所在地 | 〒400-0302 山梨県南アルプス市沢登967-2（登記住所） |
| 問い合わせ | 担当：保坂 信一郎 / TEL：055-280-2882 / MAIL：info@heren-s.jp（受付10時〜18時） |
| 公式サイト | https://shop.heren-s.jp/ |
| 大丸催事案内 | 大丸東京店 ウィークリー・セレクトスイーツ |
上表は出店に関する主要情報をまとめたものです。催事は期間限定での取り扱いとなるため、記載の営業日時や価格、在庫状況はイベント期間中に変動する可能性があります。詳細や最新の案内は大丸東京店の催事ページおよびパティスリー ザ・エレンの公式サイトで確認してください。
