9/1開始｜犬山で味わう栗づくしKURIスイーツビュッフェ

栗を主役に、秋の味覚を織り上げる“KURI” COLLECTIONの全容

ホテルインディゴ犬山有楽苑は、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間限定で、栗を主役に据えたオータム・スイーツビュッフェ「KURI Collection」を開催します。芳醇な香りとやさしい甘みを持つ栗に、いちじく、ぶどう、かぼちゃ、さつまいも、ナッツ、ベリーなど秋の素材を掛け合わせ、多彩なスイーツを用意しています。

シェフパティシエが素材の個性を活かしながら組み合わせの妙で味わいを広げる構成になっており、栗の濃厚さ、果実の酸味、ナッツの香ばしさなどが織り成す変化を一皿ずつ楽しめる内容です。犬山の豊かな風土と紅葉に寄り添うひとときを演出するビュッフェです。

スイーツ構成の考え方と調理のポイント

栗の持つ風味を単独で楽しめるスイーツから、異素材と掛け合わせて新しい表情を見せるスイーツまで、層を作るようにメニュー設計がなされています。例えば、ピスタチオの香ばしさとマロンのコクを組み合わせたタルトは、食感と風味の対比を意識した一品です。

和の素材を取り入れたアイテムも多く、白みそや白餡を使うことで栗の甘さを引き立てると同時に、塩味や発酵由来の旨味で全体のバランスを調整しています。素材は仕入れ状況により変更となる場合がありますが、呈示されている各品は開催期間を通じておおむねお楽しみいただける構成です。

具体的なメニュー紹介：KURIコレクションのおすすめスイーツとセイボリー

本章ではプレスリリースに記載された全てのスイーツ名と特徴、そしてセイボリーやドリンクのラインナップを詳述します。提示されたメニューは以下の通りで、すべて栗を基軸に秋の素材を掛け合わせたものです。

表記の名称と説明はプレスリリースの情報を忠実に反映しています。味の想像に役立つよう、食感や素材の組み立て、調理の狙いも補足しています。

おすすめスイーツ一覧と解説

以下のスイーツはプレスリリースに記載された全品目です。各品名と説明をそのまま掲載し、特徴を補足しています。

• KURI – 白みそのフラン：サクサクのブリゼ生地に、マロンと白みそを合わせて焼き上げたフラン。やさしい甘さの中にほのかな塩味が調和する仕立て。
• KURI – かぼちゃ餡のモナカ：香ばしいモナカに、白餡をベースに炊き上げたかぼちゃ餡と、ほくほくとした黄栗の甘露煮を贅沢にサンド。
• KURI – ピスタチオのタルト：翡翠色のタルトに、香ばしくローストしたピスタチオと、マロンの濃厚なクリームを重ね、コクとまろやかさを引き立てる構成。
• KURIきんとん – メープルのロール：和栗とフランス産マロンをブレンドした自家製栗きんとんに渋皮栗を合わせ、ふんわりシフォン生地と、メープル香るクリームで包んだロールケーキ。
• KURI – チーズのティラミス：なめらかなティラミスに栗の風味を重ね、小さなマロン型のペーストをあしらった一品。コク深くも軽やかな余韻が広がる。
• KURI – さつまいもの和風スイートポテト：紅はるかと栗を合わせた芋餡を生地で包み、ふっくらと焼き上げた、自然な甘味とほくほく質感が特徴の和菓子風スイート。
• KURI – イチジクのクレープ：ブラックココアのクレープ生地にイチジクのコンフィチュールとクレームフロマージュ、渋皮栗を包んだ、果実と栗のコントラストが効いた品。
• KURI – ぶどうのジュレ：瑞々しい口当たりのジュレに、赤ワインで丁寧に煮込んだ渋皮栗をトッピング。ぶどうの爽やかさと栗の深みが調和する構成。

これらのスイーツはいずれも栗を中核に、果実やナッツ、乳製品や和素材を掛け合わせた多彩な表情が特徴です。食感や酸味・塩味のバランスが意識されています。

セイボリーとドリンクの構成

スイーツの合間を整えるセイボリーと、ドリンクも提供されます。セイボリーは秋らしさを取り入れた温かい一品が中心です。

ドリンクはコーヒーや紅茶、ハーブティーなど、スイーツに合わせて選べるラインナップが揃います。提供ブランドも明記されており、品質に配慮した構成です。

セイボリー（例）

• さつまいもペーストを揚げた「ベニエ」にコクのあるアイオリソースを添えた一品
• かぼちゃのベシャメルソースで仕上げた「かぼちゃのマカロニグラタン」にはきのことグリルチキンを加え香ばしく仕上げる

ドリンク

• コーヒー：名古屋の焙煎所・齊藤コーヒー（創業75年）によるこだわりの珈琲
• 紅茶：ドイツの老舗「ロンネフェルト」
• オーガニックティー：ロサンゼルス発「アートオブティー」
• その他：ハーブティー等

開催日時・料金・予約方法と注意点

開催期間および利用時間、料金、会場、予約方法などの実施概要を整理します。利用前に確認すべき注意事項も本節で網羅します。

表示料金には税金とサービス料が含まれます。写真はイメージで、仕入れ状況により内容が変更になる場合があります。アレルギーをお持ちの方は事前にホテルへ連絡する旨が明記されています。

開催概要（日時・料金・会場）

期間は2026年9月1日（火）から11月30日（月）までです。平日と土日祝で利用可能時間が異なります。料金は1名あたり税込・サービス料込みの設定です。

具体的なスケジュールと料金は以下の通りです。

1. 期間：2026年9月1日（火）～2026年11月30日（月）
2. 時間：平日 13:30～15:00（ラストオーダー 14:30）、土日祝 13:30～15:30（ラストオーダー 15:00）
3. 料金：1名 4,500円（税金・サービス料含む）
4. 場所：インディゴホームキッチン車山照（ホテルインディゴ犬山有楽苑内）

予約方法・連絡先と注意事項

予約は公式ウェブサイトまたは電話で受け付けます。電話番号はプレスリリースで案内された番号を利用してください。オンラインでの詳細情報は関連リンクで確認できます。

注意事項として、表示料金は税・サービス料を含む点、写真はイメージである点、原材料の仕入れによって内容が変更になる可能性がある点、アレルギーについては事前連絡を求める旨が明記されています。

ご予約・お問い合わせ

TEL: 0568-61-2211

公式情報

https://inuyama.hotelindigo.com/special-offers/seasonal-sweets-buffet/

注意事項

• 表示料金には税金・サービス料が含まれます。
• 写真はイメージです。
• 内容は仕入れ状況により変更になることがあります。
• アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせください。

ホテルの立地・背景とブランドの位置づけ

ホテルインディゴ犬山有楽苑は、ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に位置するライフスタイル・ブティックホテルです。隣接する国宝茶室「如庵」を有する日本庭園・有楽苑や、近隣の木曽川、国宝犬山城天守、城下町の文化がホテルの体験価値を高めています。

ホテルの設えはローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザインから着想を得ており、訪れるゲストが地域の魅力に触れることを意図した空間づくりが特徴です。本ビュッフェは、その地域性と季節感を体現する取り組みの一環と位置づけられます。

ホテルと地域体験の連動

ホテルはゲストに対して「時間の流れが変わったような壮大でエネルギッシュな体験」を提供すると明記されています。犬山の景観や歴史的資源を軸に、地元の食文化や祭り文化といった要素を織り込んだ宿泊滞在や館内イベントが行われています。

KURI Collectionは、庭園や城下町を散策した後に味わうことを想定したメニュー構成で、紅葉の季節と並行して地域の四季感を感じられる設計です。ブランド全体の説明（BOILERPLATE）も公表されており、ホテルインディゴが地域ごとの個性を映すことを旨とする点が補足されています。

BOILERPLATE（抜粋）: Just as no places are alike, no two Hotel Indigo properties are alike. Each Hotel Indigo draws inspiration from the local neighborhood, culture and popular trends in food, drink and design to create a warm and vibrant atmosphere. Our hotels provide a gateway to discover and explore some of the world’s most inspiring cities and neighborhoods. For more information, visit hotelindigo.com, and connect with us on Facebook, TikTok, an

要点の整理：開催情報一覧表と締めくくり

以下の表は、本記事で紹介したKURI Collectionに関する主要情報を分かりやすく整理したものです。日程、時間、料金、会場、予約連絡先、注意事項を一覧化しています。

この記事では、ホテルインディゴ犬山有楽苑が秋の季節感を栗という軸で表現したオータム・スイーツビュッフェ「KURI Collection」の全容を、メニュー構成、開催概要、予約方法、注意事項まで網羅して整理しました。詳細や最新情報は公式サイトの特設ページをご確認ください。