有田焼と地元食材で味わう九陶ヴィーガンランチ

有田焼の器と地元食材を一皿に：九陶ヴィーガンランチセットが登場

佐賀県有田町の九州陶磁文化館内にあるヴィーガン・カフェ「CAFE USEUM ARITA（カフェユージアムアリタ）」で、新メニュー「九陶ヴィーガンランチセット」の提供が始まりました。報道発表は株式会社スチームシップによるもので、発表日時は2026年6月19日 12時25分となっています。

この新ランチセットは、佐賀・有田を中心に集められた食材と、有田焼の器という同じ土地の産物を組み合わせることで、〈器と料理と人をつなぐ場所〉というカフェの理念を体現することを目指しています。提供開始を機に、地域の作り手の想いを一皿にのせる取り組みが具体化しました。

セットの構成と価格

九陶ヴィーガンランチセットは、A（メイン）＋B（デザート）＋C（ドリンク）の組み合わせで構成され、税込価格は2,800円です。デザートセット（B＋C）の単体注文は1,400円です。

メインの選択肢、デザートの詳細、ドリンクの種類はいずれも選べる方式になっており、その日の気分や好みに合わせて組み立てられます。提供時間や追加料金などの注意点も明記されています。

• 九陶ヴィーガンランチセット：（A＋B＋C）2,800円（税込）
• デザートセット：（B＋C）1,400円（税込）
• ※ライスへの変更は＋200円（Aのスパイスカレーでライスを選ぶ場合など）
• ※食事メニューは11:00から提供

メニューの内容と食材の詳細

ランチセットのA、B、Cそれぞれのメニュー内容は以下の通りです。Aはメイン、Bは6種から選べるデザート、Cはコーヒー、ソフトドリンク、自然栽培茶・ハーブティーなどのドリンクを用意しています。

メニューはすべてヴィーガン対応で、地元の生産者やブランドと連携した食材選定が行われています。期間限定品やテイクアウト対応の記載もあり、来店形態に応じた利用が可能です。

A：メイン（選択）

1. ヴィーガンスパイスカレー：佐賀県有田産の〈満天きくらげ〉をはじめ、きのこたっぷりのスパイスカレー。有田の棚田米を使ったライスで提供。キヌアサラダ添え。
2. ヴィーガン豆乳担々麺（冷・温）：無添加・国産大豆〈LOVEG〉の肉味噌を使用し、天然木樽熟成醤油のかえしを効かせた本格派。濃厚なゴマの香りと旨みが特徴。冷・温の選択と辛さの調整が可能。

Aのメニューについては、スパイスカレーをライスで楽しむ場合はライス代として＋200円の設定がある点が明記されています。

B：デザート（6種から選択）

Bは6種のデザートから一品を選べます。いずれも自家製や地域産素材を活かした内容です。

• 1 有田ごどうふ 和風パフェ
• 2 チョコかぼちゃテリーヌ
• 3 〈森の果樹園〉のレモンケーキ
• 4 嬉野茶ティラミス（嬉野市〈あはひの〉の自然栽培茶使用）
• 5 本日の自家製アイス（ダブル）— 豆乳ベースの自家製クラフトアイス。菊ねりクッキー添え。※期間限定／テイクアウト可。詳しくはスタッフへ確認。
• 6 アフォガート（抹茶 または エスプレッソ）— 抹茶は嬉野市〈あはひの〉の自然栽培茶、エスプレッソは〈Have a nice coffee.〉佐賀焙煎所の豆を使用。※期間限定／テイクアウト可。

C：ドリンク（選択）

Cはコーヒー、ソフトドリンク、自然栽培茶、ハーブティーなどから選べます。以下は選べる飲み物の一例です。

• フレンチプレスコーヒー（〈Have a nice coffee.〉佐賀焙煎所の豆）
• オーツミルクラテ
• 〈たきのれもん〉のクラフトレモネード（伊万里市〈森の果樹園〉の無農薬レモン使用）
• 佐賀県産みかん100％オレンジジュース
• 〈あはひの〉の自然栽培茶（嬉野産、嬉野茶ティラミスにも使用）
• 〈川久保農園〉の季節のハーブティー（完全無農薬）

メニューの一部は期間限定での提供となる旨が明記されており、テイクアウトが可能なデザートもあるため、来店時はスタッフへ確認するとよいでしょう。

店の空間づくりとシェフ、提供時間・利用案内

CAFE USEUM ARITAの店内は、有田焼の美しい白磁と鮮やかな青（呉須）をイメージした空間設計がなされています。美術館の所蔵品に触れられる空間の隣接カフェという性格を活かし、器と料理の親和性が演出されています。

店のコンセプトは「器と料理と人をつなぐ場所」。美術館で名品の器に触れ、ゆったりと地域の食材を味わう流れを想定した設計とメニュー構成が特徴です。

エグゼクティブ・シェフの経歴

エグゼクティブ・シェフは髙岡 盛志郎。佐賀市出身で、料亭で日本料理を学び、2004年に渡米。カリフォルニアで6年間の就業経験があり、有名レストラン「シェ・パニース」にも影響を受けた経歴を持ちます。

帰国後は佐賀市で「TIMER CALIFORNIA KITCHEN」をオープンし、2019年に有田町へ移住して「TIMERの宿」を営み、2022年12月にはベジタリアンカフェ「薪の宿から」を開業するなど、幅広い経営実績を有します。2026年2月にCAFE USEUM ARITAのエグゼクティブ・シェフに就任しました。

営業時間・席数・アクセス情報

店名

CAFE USEUM ARITA（カフェ ユージアムアリタ）

所在地

佐賀県西松浦郡有田町戸杓乙3100-1 佐賀県立九州陶磁文化館 3F

営業時間

9:00〜17:00（料理 L.O.16:00／デザート・ドリンク L.O.16:30）

提供時間（食事）

食事メニューは11:00から提供

定休日

月曜日（祝日の場合は営業、翌日が定休日。臨時休業はSNSで告知）

席数

32席

WEB

https://cafe-useumarita.jp/

Instagram

https://www.instagram.com/cafe_useum_arita/

Threads

https://www.threads.com/@cafe_useum_arita

運営会社の理念と地域連携、使用食材の生産者

カフェを運営するのは株式会社スチームシップ。2017年4月に佐賀県有田町で創業した地域密着型の事業会社で、ふるさと納税支援事業を通じて地域の資源を掘り起こし発信してきました。カフェ事業を通して九州陶磁文化館にさらなる注目を集めることを目的としています。

スチームシップは「地域の宝探しカンパニー」を掲げ、有田焼や地域の食材、観光資源を国内外へ届ける取り組みを続けています。カフェ運営はその一環であり、カフェを目的に美術館を訪れる来館者と、美術館を訪れた人がカフェに立ち寄る動線の両方を期待しています。

使用食材の主な生産者・産地

メニューで活用される主な食材と産地は以下の通りです。地元生産者との連携を重視したラインナップです。

• 有田の棚田米（スパイスカレーのライス）
• 伊万里市〈森の果樹園〉の無農薬レモン（クラフトレモネード・レモンケーキ）
• 嬉野市〈あはひの〉の自然栽培茶（嬉野茶ティラミス・ドリンク）
• 〈川久保農園〉の完全無農薬ハーブ（季節のハーブティー）
• 〈Have a nice coffee.〉佐賀焙煎所の焙煎豆（コーヒー）
• 無添加・国産大豆〈LOVEG〉（豆乳担々麺の肉味噌）
• 〈満天きくらげ〉（スパイスカレーの具材）

これらの食材は素材の良さを引き出す調理法と、器との組み合わせにより提供されます。地元の生産者の名前やブランドもメニューに明記され、地域のつながりが伝わる設計です。

まとめと要点の整理

以下は本記事で触れた主要情報を整理した表です。九陶ヴィーガンランチセットの概要、メニュー構成、提供時間、店の所在地、運営会社の情報などを網羅しています。

CAFE USEUM ARITAの九陶ヴィーガンランチセットは、地域の食材と有田焼の器が一体となったメニュー設計が特徴です。店側は美術館とカフェの相互誘引を意図して運営しており、地元生産者との連携による食材選定が随所に反映されています。来店前には提供時間や期間限定メニューの有無を公式サイトやSNSで確認するとよいでしょう。