6月18日発売 井村屋の天然水氷かき氷2種（苺みるく・宇治抹茶）

天然水氷を生かした、夏季限定のかき氷が登場

井村屋が展開するスイーツマルシェ「imuraya sweets marché Russelia（ラッセリア）」では、2026年6月18日（木）より、天然水氷を使った夏季限定かき氷として「かき氷 苺みるく」と「かき氷 宇治抹茶」の販売を開始します。プレスリリースは2026年6月17日18時に発表されており、夏本番の到来を前に店頭に並ぶかき氷は、天然水氷をふんわりと削ることで軽やかな口当たりを実現しています。

両商品とも1杯あたりの販売価格は税込1,540円で、提供開始日は2026年6月18日（木）からです。販売は「imuraya sweets marché Russelia（ラッセリア）」の店内カフェスペースおよび「菓子舗井村屋」の店舗で行われます。販売時間や所在地などの店舗情報は後述します。

「かき氷 苺みるく」の特徴

「かき氷 苺みるく」は、三重県産の「かおり野いちご」を使用した自家製ピューレと特製練乳みるくを合わせた一品です。かおり野いちごの持つ爽やかな酸味と香りを生かしつつ、練乳のみるくがやさしい甘みを添える構成となっています。

天然水氷をふんわりと削ることでいちごピューレと練乳の風味が口内でやわらかく広がり、素材本来の味わいを感じられる仕上がりです。冷たさの中にも素材の風味が失われにくい組み合わせが意図されています。

「かき氷 宇治抹茶」の特徴

「かき氷 宇治抹茶」は、京都府産の熟成宇治抹茶を使用し、井村屋が得意とするゆであずき、白玉、練乳を組み合わせたかき氷です。熟成させた宇治抹茶の上品な甘みと豊かな香り、そして抹茶のほろ苦さがあずきのやさしい甘みとバランスをとっています。

こちらも天然水氷を使用しており、抹茶とあずき、白玉の食感と風味が口の中で調和するように仕上げられています。抹茶のほろ苦さがアクセントとなるため、練乳が全体の味のつながりをつくります。

素材へのこだわりと氷の製法

両商品に共通する大きな特徴は、鈴鹿布引山系の地下からくみ上げた天然水を原料にして作られた氷を使用している点です。天然水を氷にすることで、削った際に軽やかで細やかな食感が生まれ、素材本来の香りや味を損なわずに提供できることが狙いです。

また、使用する素材は産地と品質にこだわって選定されています。苺には三重県産「かおり野いちご」を、抹茶には京都府産の熟成宇治抹茶を採用しており、それぞれの素材特性を生かす調理工程が組まれています。

天然水氷の由来と特性

天然水氷は鈴鹿布引山系の地下水を汲み上げて製氷したものを用いており、硬さや透明度、溶け方に特性があります。これにより、通常の製氷に比べて削ったときの粒子が細かく、口溶けが軽やかになる点が特徴です。

天然水氷をふんわり削ることで、素材のピューレや抹茶をかけた際に氷の中に味が馴染みやすく、冷たさの中にも素材の香りが感じられる仕上がりになります。そうした点が、提供するかき氷の飲食体験を左右します。

かおり野いちごと熟成宇治抹茶の選定理由

三重県産の「かおり野いちご」は、果実の香りが強く、酸味と甘みのバランスがとれた品種です。自家製ピューレにすることでいちごの風味を凝縮し、練乳と合わせた際に爽やかさとやさしい甘さが両立します。

京都府産熟成宇治抹茶は、通常の抹茶よりも香りと甘みが穏やかで豊かな風味を持つ点が特徴です。抹茶のほろ苦さがあずきの甘みと合わせることで深みある味わいを構成し、白玉のもっちりとした食感が全体のバランスを整えます。

販売店舗・販売概要と利用案内

販売開始日は2026年6月18日（木）からで、販売店舗は「imuraya sweets marché Russelia（ラッセリア）」および「菓子舗井村屋」です。どちらの店舗も営業時間内にて提供され、店内カフェスペースでの飲食が可能な時間帯があります。

価格はどちらの商品も税込1,540円です。販売は夏季限定となっており、原材料の入手状況や店舗の営業状況により提供期間・提供方法が変わる可能性があります。詳細は各店舗での案内に従う必要があります。

取扱店舗の詳細

■ imuraya sweets marché Russelia（ラッセリア）
所在地：三重県津市乙部16－5
営業時間：10:00～18:00（カフェスペースは11:00～16:30、ラストオーダー16:00）

■ 菓子舗井村屋
所在地：三重県多気郡多気町ヴィソン672番1 サンセバスチャン通り9 菓子舗井村屋
営業時間：10:00〜18:00（オーダーストップ17:30）

販売価格と期間に関する注意点

価格は税込表示で、かき氷 苺みるく、かき氷 宇治抹茶ともに1,540円です。販売開始日は2026年6月18日（木）からとなっており、夏季限定商品として用意されます。

提供形態は店内での提供が中心ですが、各店舗の営業時間やラストオーダー時間は異なります。カフェ利用の時間帯や注文の締切時間に注意することが必要です。

要点の整理

ここまでの記事で紹介した内容を以下の表で整理します。表には商品の基本情報、価格、販売開始日、取扱店舗と所在地、営業時間、主要素材および氷の由来をまとめています。

以上がプレスリリースの内容に基づく要点の整理です。天然水氷を用いたかき氷は、素材の香りと風味を重視した構成で、夏季限定メニューとして2種類が用意されています。販売開始日、店舗、価格、使用素材などの情報は表のとおりです。