7/7開始｜表参道で味わうピーチ＆マンゴーの夏ティー

季節の桃と完熟マンゴーが彩る、夏のプレミアム・アフタヌーンティー

ザ ストリングス 表参道の2階レストラン「TAVERN by the green（タバーン・バイ ザ グリーン）」では、芳醇でジューシーな桃と完熟マンゴーを主役に据えたサマーアフタヌーンティーを、2026年夏に二期連続で実施します。第一弾として実施される「プレシャス・サマー・ピーチ&マンゴーアフタヌーンティー」は、2026年7月7日（火）～8月18日（火）の期間に提供されます。

駅直結でアクセスできる利便性と、表参道の欅並木のグリーンビューが楽しめる立地を活かし、ニューヨークスタイルの洗練された空間で涼やかかつエレガントな夏のティータイムを提供します。二期連続開催という構成のうち、第一弾はピーチを軸にマンゴーを組み合わせたラインナップが特徴です。

企画の位置付けと開催期間

本企画は「夏のプレミアムなフルーツアフタヌーンティー」をテーマに、旬の果実を存分に味わえるシーズナル企画として設定されています。第一弾は桃とマンゴーの組合せで構成されており、後続の第二弾は別の趣向での展開が予定されていますが、プレスリリースでは第一弾の詳細が公開されています。

開催期間は2026年7月7日（火）から8月18日（火）までで、時間帯や提供方法に応じて複数のプランが用意されています。具体的な提供時間帯は後述しますので、利用の際は時間や制限をご確認ください。

スイーツとセイボリーの詳細 ─ ピーチ4種とマンゴーの華やかさ

アフタヌーンティースタンドは、前半・後半を通じて楽しめる桃を主役にした4種のスイーツを軸に構成されます。軽やかなパンナコッタに桃のゼリー、クリーム、コンポートを重ねたグラスデザートをはじめ、ピーチムース、桃のケーキ、自家製の桃スコーンがラインナップされます。

第一弾の特徴として、これら桃スイーツに加えて完熟マンゴーを用いたスイーツ類が加わります。マンゴータルト、マンゴーショートケーキ、マンゴーをサンドしたマカロンがスタンドを華やかに彩り、ピンクとビタミンカラーの対比で夏の始まりを表現します。

スイーツ一覧

• ピーチ＆パンナコッタのグラスデザート（パンナコッタ＋桃ゼリー＋クリーム＋桃コンポート）
• ピーチムース（ピンク色のなめらかなムース）
• ピーチケーキ（桃風味のホイップと果肉を合わせたケーキ）
• ピーチスコーン（ほんのり桃香る自家製スコーン）
• マンゴータルト（完熟マンゴーの果実味を活かしたタルト）
• マンゴーショートケーキ（濃厚なマンゴーのショートケーキ）
• マンゴーマカロン（マンゴーをサンドしたマカロン）

セイボリーとスープ、サラダ

スイーツ以外の構成も充実しており、季節感のあるセイボリーが3種用意されています。トウモロコシの甘みを引き出したムースや、スパイシーなサルサをアクセントにしたライスコロッケ、生ハムとチーズを挟んだミニクロワッサンサンドなど、それぞれ趣向を凝らした味わいです。

サラダとスープもセットに含まれ、平日と休日で一部内容が変わる点に注意が必要です。サラダは平日に限りトマトのクリスタルジュレを合わせたスタイリッシュな装いで提供され、スープはビーツのヴィシソワーズにきゅうりと海老のブリュノワーズを合わせた冷製の一品です。

サラダ（平日）

マンゴーとセビーチェのサラダ、トマトのクリスタルジュレ、赤桃とヨーグルトのドレッシング

サラダ（休日）

マンゴーとセビーチェのサラダ、赤桃とヨーグルトのドレッシング

スープ

ビーツヴィシソワーズ、きゅうりと海老のブリュノワーズ

セイボリー

• トウモロコシのムース（クリスピーベーコン、黒胡椒）
• ライスコロッケ（スパイシーサルサソース）
• ミニクロワッサンサンド（生ハム、ボッコンチーニ、グリビッシュソース、バルサミコクリーム）

オプションとドリンクラインナップ、提供時間・料金

オプションとしてスペシャルデザート「イートンメス」と、2種類のスペシャルドリンクが用意されています。イートンメスは桃を主役にしたメレンゲ、カスタードクリーム、フロマージュホイップ、クランブルを組み合わせた一皿です。ドリンクはシャンパンカクテルをはじめ、フルーツアイスティーなど夏向けの構成です。

ドリンクはTWG Teaの紅茶やザ ストリングス 表参道オリジナルブレンドのコーヒーなど、合計16種類がフリードリンクで用意されます。あわせて、アフタヌーンティースイーツをデザートとして組み込むプリフィックスコースも設定されています。

オプションの詳細

• スペシャルデザート「イートンメス」：￥1,700（税サ込）
• ドリンク「ピーチ&マンゴーカラバッジョ」（オリジナルシャンパンカクテル）：￥1,610（税サ込）
• ドリンク「ピーチ&マンゴーアイスティー」：￥1,265（税サ込）

提供時間・料金

アフタヌーンティーは2時間制で、提供時間は11:30～17:00（ラストオーダー15:00）です。ミニアフタヌーンティー付きのコースは11:30～22:00（ラストオーダー20:00）にて提供されます。利用の際は時間帯の違いに注意してください。

料金は以下の通りです（すべて税込・サービス料込の表記）。平日と休日で料金が異なるメニューもあります。

1. アフタヌーンティー（平日）: ￥6,500
2. アフタヌーンティー（休日）: ￥7,000
3. ミニアフタヌーンティー付きコース: ￥7,000

シェフのプロフィールと店舗情報、施設の特徴

本企画の料理責任者であるザ ストリングス 表参道の料理長は井澤優太氏です。井澤氏は素材の旨味を引き出すために熟成や発酵を用いたメニュー作りを得意とし、型にとらわれないボーダレスな一皿を追求する若き挑戦者と紹介されています。

製菓料理長は高橋祐二氏で、幼少期からものづくりを好み、製菓の基礎を大手ホテルで学んだ後、2017年5月に現在の職を務めています。季節や素材の味を活かすことに重点を置き、フォルムや器選びにもこだわることで、エンターテインメント性のあるスイーツを創作しています。

店舗概要（TAVERN by the green）

TAVERN by the greenは表参道のケヤキ並木を一望できるNYスタイルのレストランで、発酵を取り入れた料理や繊細とダイナミックさを共存させるメニューで知られます。感度の高い大人を想定した空間設計が特徴です。

所在地、営業時間、連絡先などの詳細は以下のとおりです。アクセス面では表参道駅直結という利便性があり、緑あふれる環境が近接します。

場所

東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 2階

営業時間

11:30～22:00

電話番号（予約・問い合わせ）

03-5778-4534（TAVERN by the green 直通）

公式ページ（レストラン）

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/

アフタヌーンティー情報

https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/tavern/info/tavern-afternoontea.html#next

内容の要点整理

以下の表に本アフタヌーンティー企画の主要な情報を整理しました。日程、場所、料金、メニュー構成、オプション、予約先など、利用判断に必要な要点を網羅しています。

以上が「プレシャス・サマー・ピーチ&マンゴーアフタヌーンティー」の概要と詳細です。提供期間、料金、メニューはプレスリリースに基づいた内容であり、予約や来店に際しては表記の連絡先および公式ページで最新情報を確認することが望まれます。