7月1日開始 都シティ大阪天王寺の北海道ブッフェ

北海道の旬を17階から味わう — 都シティ 大阪天王寺の夏ブッフェ

都シティ 大阪天王寺（大阪市阿倍野区松崎町1-2-8）は、2026年7月1日（水）から9月30日（水）まで、17階スカイレストラン エトワールにて「北海道ブッフェ 第2弾 ～北の大地の恵みを味わう～」を開催します。本フェアでは北海道産の多彩な食材を活かした料理とスイーツを揃え、ランチ・ディナーそれぞれの時間帯で異なる楽しみ方を提供します。

開催期間中は北海道産トウモロコシ、秋鮭、帆立、各種芋類などを中心に、地元生産者の素材を使った料理がメニューに並びます。ディナータイムには北海道産花咲ガニとマルズワイガニの食べ比べや、ラクレットチーズのライブサービス、ディナー限定スイーツなど、特別な要素も用意されています。

開催概要と会場

期間は2026年7月1日（水）〜9月30日（水）。会場は都シティ 大阪天王寺 17階のスカイレストラン エトワールです。大阪の中心、天王寺の高層階からの眺望とともに、北海道の味を楽しめる設定になっています。

会場の営業時間と利用時間は以下の通りです。ランチは平日は11:30〜15:00（営業時間内無制限）、土・日・祝日は1部11:30〜 / 2部13:30〜（90分制）。ディナーは17:00〜21:30（120分制）です。

メニューの見どころ — 料理とスイーツの具体的構成

ブッフェメニューは前菜・温菜・肉料理・魚介・ピッツァ・コロッケなどの惣菜に加え、北海道らしいスイーツを多数用意しています。食材は北海道産にこだわり、素材の持ち味を生かした調理で提供されます。

主なおすすめメニューや例は次のとおりです。以下のリストはプレスリリースに掲出された全メニュー説明を網羅しています。

• おすすめ料理
  • 北海道産帆立貝のバター醤油炒め
  • 北海道産トウモロコシのフラン　蟹ほぐしとエディブルフラワー
• ディナー限定メニュー
  • 北海道産花咲ガニとマルズワイガニの食べ比べ（ディナー限定）
  • ラクレットチーズとシャルキュトリー＆野菜をライブサービスで（ディナー限定）
  • ベイクドアラスカ（ディナー限定）

料理例（詳細）

以下はメニューの具体例です。提供される品目はいずれもプレスリリースに記載されたメニューの内容をそのまま示しています。

冷製・温製合わせて複数の北海道食材を用いた料理が登場します。

• 北海道産トウモロコシのフラン　蟹ほぐしとエディブルフラワー
• 北海道「なまら十勝野」の長芋と北海道産つぶ貝パリパリ山葵
• 北海道音更町竹内養鶏場の白い卵「米艶」で作る冷製スパニッシュオムレツ
• 北海道産モッツァレラチーズと生ハムのカプレーゼ
• 北海道産帆立貝のバター醤油炒め
• 北海道産野菜と昆布のコロッケと北海道産ホタテのクリームコロッケ
• 北海道産秋鮭と「とかちマッシュ®」のピッツァ
• 北海道ソラチ十勝豚丼風味のたれで絡めたポークソテー
• 北海道「とかち井上農場」雪蔵甘熟メークイン一冬越で作るポテトグラタン
• 北海道産「とかちマッシュ®」と北海道産秋鮭のピラフ
• 北海道ザンギ風唐揚げ

スイーツ（全リスト）

食後を彩るスイーツも北海道産原料を活かした品揃えです。ランチ・ディナーともに用意されるスイーツと、ディナー限定の一品を含めて以下の通りです。

蜂蜜や牛乳、メロン、卵など北海道産素材が中心です。

• 北海道産はちみつ使用のレモンムースとラベンダーのジュレ
• 北海道産牛乳のパンナコッタ　ベリーソース
• 北海道産メロンを使用したフルーツのマチェドニア
• 北海道産リンゴのアップルパイ
• 北海道産生クリームのホワイトチョコアントルメ
• 北海道音更町 竹内養鶏場の白い卵「米艶」で作るクレームブリュレ
• 北海道産ナチュラルチーズを使用したムースフロマージュ
• 北海道産スイートコーンの焼菓子
• ベイクドアラスカ（ディナー限定）

食材の背景と産地訪問 — 料理長とソムリエの現地取材

都シティ 大阪天王寺の料理長・木村とソムリエ・中井は、北海道十勝エリアを中心に現地視察を実施しました。生産者の取り組みや素材への想いを直接確認したうえで、現地で得た知見を料理に反映させています。

視察で接触した団体・生産者として、次の名称が挙げられています。各素材はブッフェの各メニューに使用されます。

農業法人 鎌田きのこ株式会社

とかちマッシュ® の供給元。北海道産マッシュルームを用いたメニューに採用。

とかち井上農場

雪蔵甘熟メークイン 一冬越を供給。ポテトグラタンなどに使用。

北海道音更町 竹内養鶏場

白い卵「米艶」を提供。冷製スパニッシュオムレツやクレームブリュレなどに利用。

なまら十勝野

長芋などの産地としてメニューに反映。

料金体系・オプション・予約方法

料金はランチとディナーで異なります。表記の料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれます。食材の入荷状況によりメニューを変更する場合があるほか、食物アレルギーを持つ方は事前に係へ申し出る必要があります。

以下は提供時間・料金・オプション、予約先などの詳細です。土・日・祝日と平日の料金差、年齢別料金区分も明示します。

料金（消費税・サービス料10％込）

提示された料金は以下の通りです。4歳未満は無料です。

土・日・祝日は一部料金が変動しますので注意してください。

• ランチ（平日） 大人 6,000円、土・日・祝日 6,500円
• ランチ 小学生 2,500円、土・日・祝日 2,700円
• ランチ 4歳～未就学 1,000円、土・日・祝日 1,200円（4歳未満無料）
• ディナー 大人 10,500円、土・日・祝日 11,000円
• ディナー 小学生 3,500円、土・日・祝日 3,800円
• ディナー 4歳～未就学児 1,200円、土・日・祝日 1,400円（4歳未満無料）

フリーフロー・オプションワイン

ソフトドリンクのフリーフローは料金に含まれています。アルコールのフリーフローは別料金で、ランチ（90分）2,000円、ディナー（120分）2,500円です。

オプションのボトルワインは以下が案内されています。いずれも1本7,500円の表記です。

• 清見 2021（ボトル 7,500円） — 十勝ワイン、爽やかな酸味の辛口
• トラディショナルメソッド TypeM（ボトル 7,500円） — 北海道産ぶどうを用いた辛口スパークリング

注意事項と問い合わせ

メニューは食材入荷状況により変更になる場合があります。写真はイメージであり、表示料金には消費税およびサービス料（10％）が含まれます。アレルギーをお持ちの方は必ず事前に係へ申し出てください。

予約・問い合わせは下記連絡先へ。受付時間は9:00〜20:00となっています。

都シティ 大阪天王寺 スカイレストラン エトワール（17階）

TEL: 06-6627-4905（受付時間 9:00～20:00）

WEB予約: https://res-reserve.com/ja/restaurants/skyrestaurant

公式サイト: https://www.miyakohotels.ne.jp/tennoji/

公式Instagram: https://www.instagram.com/miyakocity_osaka_tennoji/

要点まとめ（表）

以下の表は本記事で触れた開催情報・料金・代表メニュー・連絡先などを一目で整理したものです。利用を検討する際の参照としてまとめています。

上の表は開催期間・会場・料金・代表メニュー・連絡先・注意事項をまとめたものです。北海道の多様な食材を使った料理とスイーツをランチ・ディナーで異なる形で提供し、特にディナーでは蟹の食べ比べやラクレットのライブサービスといった演出が用意されています。予約やメニューの確認は、記載の連絡先およびWEB予約ページで案内されています。