6月11日オープン｜Le Château名古屋限定テイクアウト

名古屋・栄に現れる「Le Château」──ノスタルジーと前衛が交差する新たなパティスリーサロン

株式会社スイーツプラス（本社：渋谷区恵比寿／代表取締役 有馬隼人）が運営するLOUANGE TOKYOは、2026年6月11日に名古屋・栄へ新店舗「Le Château」をオープンします。プレスリリースは2026年6月2日 11時00分に発表されました。

Le Châteauのコンセプトは「ノスタルジー＆アバンギャルド」です。過ぎ去った時代や時間への郷愁や追憶と、前衛美術を思わせる革新的な要素を融合させ、「親近感がありながらこれまでにない非日常体験」を目指しています。店舗では視覚・香り・食感・造形美にまでこだわった作品性の高いスイーツを提供します。

今回の発表で特に注目されるのは、名古屋店限定のテイクアウトコレクションです。自宅に持ち帰っても「Le Château」の世界観を感じられるよう、素材選定から仕上げまで細部に配慮した限定アイテムが揃います。

名古屋店限定のテイクアウトコレクション詳細

名古屋店限定で発売されるテイクアウト商品は複数ラインナップされ、すべて2026年6月11日から提供開始となります。販売期間は各商品とも明記のとおり「2026/6/11～」で、商品ごとに仕様や提供方法が異なりますので下記にて詳述します。

以下に紹介する各商品は、素材・香り・食感・造形のすべてに意図を持って設計されており、ギフトや手土産、ホームパーティーの主役となるよう仕立てられています。

パウンドドーナツ（名古屋店限定・数量限定）

概要：パウンドケーキの濃厚でリッチな風味をベースに、ドーナツのライトな口当たりを両立させた“進化系ドーナツ”。素材の厚みを残しつつ軽やかな食感を追求した新食感を提供します。

ラインナップと価格：

• 8種類のフレーバー（味わいの異なるバリエーション）
• 5個入り：¥2,160（税込）
• 8個入り：¥3,456（税込）

販売時間（数量限定）：

1. 第一部：10:00～
2. 第二部：17:00～

販売は各回数量限定のため、完売次第終了となります。購入を希望する場合は開店時間に合わせた来店計画が推奨されます。

プティ マトラッセ（名古屋店限定）

概要：バッグ型のチョコレートBOXを開けるサプライズ演出が特徴のテイクアウト商品。LOUANGE TOKYOで人気の「マトラッセ」を小さくリサイズし、2種類のチーズを使った二層の味わいを楽しめるように仕上げています。

使用チーズと構成：

• ブリー・ド・モーをクリームチーズに配合（“チーズの王様”の風味を取り入れたクリーミーな層）
• ブリア・サヴァランをベイクドチーズケーキに使用（フランスの美食家に愛された濃厚な焼き層）

価格：¥9,720（税込）

少人数でも楽しめるサイズ感に調整され、ギフトとしての体裁も考慮された一品です。

タルト オ フレーズ（名古屋店限定）

概要：アート性を重視した苺の飾りと、中央に忍ばせたあまおうムースが特徴の華やかなタルト。細部にあしらったピスタチオが彩りと風味のアクセントになっています。

ベース：フランス・ノルマンディー地方ルーアン発祥の伝統的タルト「ミルリトン」を採用。アーモンドの香ばしい芳醇さを引き立てる設計です。

価格：¥6,480（税込）

タルト オ マンゴー（名古屋店限定・季節限定）

概要：旬のマンゴーを贅沢に用いた季節限定タルト。ローストしたココナッツやアーモンド香のある生地、そして酒精強化ワイン「ピノー・デ・シャラント」のディプロムが奥行きを与えます。

ベース：同じくルーアン発祥の「ミルリトン」エッセンスを取り入れ、南国の果実感とフランス菓子の伝統を融合させた上品な味わいに仕上げています。

価格：¥7,560（税込）

職人の経歴と店舗情報：技術と感性が重なる場所

今回のコレクションは、パティシエ世界大会での実績を持つグランシェフ藤田浩司と、ソムリエ・チーズプロフェッショナル資格を持つ二橋勇人の感性と技術の融合により生まれています。両者の経験がスイーツの味わいと表現に深みを与えています。

以下に各シェフの経歴と資格・受賞歴を整理します。

Le Château　シェフパティシエ　二橋 勇人（にはし はやと）

ホテル、レストラン、洋菓子店、洋菓子製造業など幅広いフィールドでデザートに携わってきたスペシャリスト。ミシュラン三ツ星店舗での研鑽を含め、多様な経験を持ち、チーズやワインに関する知識をデザートに活かすクリエイションが特徴です。

保有資格：

• CPA認定 Cheese Professional
• JSA認定 ソムリエ
• WSET Level 3
• JSA認定 SAKE DIPLOMA

GRAND CHEF　藤田 浩司（ふじた こうじ）

パティシエ世界大会での二冠を含む国内外での高い評価を持つグランシェフ。2007年WPTC国内予選 チョコレートピエス部門で優勝、2008年WPTC本戦ではチーム総合準優勝および部門優勝など、受賞歴と業界貢献が顕著です。

その他経歴：

• 2006年：クープ・ドゥ・モンド国内予選出場（チョコレート ピエス部門）
• 2007年：WPTC 国内予選優勝（チョコレート ピエス部門）
• 2008年：WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝（チョコレート ピエス担当）
• 2010年：ヌーベルパティスリーデュジャポン 理事就任
• 2012年：内海会 理事就任、WPTC本戦出場 チーム総合優勝（味覚担当）

GRAND CHEF　若林 茂（わかばやし しげる）

国内外の数々のコンクールで受賞歴を持つパティシエ。アメ細工やショコラをはじめ、技術と芸術性を高次元で融合させる職人で、国際大会での優勝経験も有しています。

代表的な受賞歴：

• カリフォルニアレーズン コンテスト レーズン大賞（優勝）
• 第25回西日本洋菓子コンテスト 最優秀賞・農林水産大臣賞（優勝）
• ジャパンケーキショウ東京 連合会会長賞（部門優勝）およびグランプリ（総合優勝）
• クープ デュ モンド（日本予選）優勝、世界大会 シュガー ピエス部門第一位

店舗情報、営業時間、連絡先も明示します。来店や問い合わせの際は下記情報を参照してください。

LOUANGE TOKYO Le Château 店舗情報

• 住所：〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦三丁目25番1号 ザ・ランドマーク名古屋栄 HAERA地下1階
• 電話：052-228-1464
• 営業時間：10:00～20:00（ラストオーダー 19:00）
• 公式ページ：https://www.louange-tokyo.com/le_chateau/

プレスリリースではテイクアウト以外にもイートインスイーツが多数用意されていると記載されています。詳細は公式サイトにて確認するよう案内されています。

まとめと要点整理

ここまで本文で触れた名古屋店限定テイクアウトコレクションのポイントを一覧で整理します。各商品は2026年6月11日より提供開始となり、パウンドドーナツは販売時間が二部制で数量限定です。制作はLOUANGE TOKYOのグランシェフ陣とLe Châteauのシェフパティシエの共同作業によるものです。

以下の表は本記事で扱った主要事項を分かりやすく整理したものです。

この記事は発表資料に基づいて、名古屋店限定のテイクアウトコレクションの内容、提供日・時間・価格、職人の経歴や店舗情報を整理しました。イートインメニューなど本稿で触れられていない詳細は公式サイトの案内を参照してください。