6月17日開始｜シマエナガのサマーバカンスランチ

夏の海をイメージした「シマエナガのサマーバカンス」──最上階で味わうアフタヌーンティー風ランチ

京王プラザホテル札幌（代表取締役社長　本田敏人）は、写真家やなぎさわごう氏が運営するSNSプロジェクト「ぼく、シマエナガ。」（SNSフォロワー総合計85万人／2026年6月現在）とコラボレーションしたオリジナルメニューを、2026年6月17日（水）から2026年9月25日（金）までの期間限定で販売します。会場はホテルの最上階に位置する22階ペガサスで、札幌の街並みを眼下に眺めながら提供されます。

今回のメニューは「シマエナガのサマーバカンス・アフタヌーンティー風ランチ」と題し、テーマカラーに鮮やかなマリンブルーを据え、シマエナガたちがビーチで遊ぶ情景をモチーフに構成されています。都会の喧騒から離れ、清涼感のある空間で過ごすためのランチとして設計されており、記念日や夏の思い出づくりに適した内容です。

• 販売期間：2026年6月17日（水）～2026年9月25日（金）※8月13日～15日除く
• 時間：11:30～（ラストオーダー 14:30）
• 料金：おひとり様 5,000円（税・サービス料込み）ドリンクバー付き
• 場所：京王プラザホテル札幌 22階 ペガサス
• 予約：2日前までに要予約、1日30食限定

料理構成と演出の詳細 — ドリンクからデセールまで

本章ではメニューの構成を項目ごとに詳述します。アフタヌーンティー風の趣向を取り入れつつ、夏の海や常夏の雰囲気を食材と盛り付けで表現しています。各料理は見た目の演出にも工夫が施されており、特にデセールはアクリルBOXを用いた立体的な表現が特徴です。

下記に示すメニューは、前菜（セイボリー）からメイン、デセールまで順を追って構成されています。すべての料理が「涼やかな」「マリンブルー」を意識したラインナップになっている点もポイントです。

コンセプトとスペシャルドリンク

コンセプトは「鮮やかなマリンブルーをテーマカラーにしたサマーバカンス」。シマエナガたちが浮き輪でぷかぷかと浮かぶ様子や、ビーチチェアで日光浴する姿を料理で表現しています。見た目の可愛らしさと夏らしい爽やかさを両立させることを狙いとしています。

スペシャルドリンクとして提供されるのはブルーキュラソー・ソーダ（ノンアルコール）。真夏の海を閉じ込めたような爽快感を演出する一杯で、ドリンクバーに含まれている点も特徴です。

セイボリー（前菜）

前菜のセレクションは透明感と爽快感を重視したラインナップです。魚介や野菜を用いた涼しげな品々が並び、軽やかに食事を始めることができます。

具体的なアイテムは以下の通りです。

• アワビとジュンサイのゼリー仕立てのテリーヌ（アサリのエキューム添え）
• タコと彩り野菜のタブレ
• 冷製スープ「ビシソワーズ」
• ジャンボンメロン

メインディッシュ

メインは夏のリゾート気分を意識した充実したラインナップで、ハワイアンテイストや冷製パスタなどを組み合わせています。ボリューム感と季節感のバランスを考慮した構成です。

メインの料理は以下の3点です。

1. ミニロコモコ丼
2. ハワイアンガーリックシュリンプ
3. 冷製カッペリーニ（ガスパチョソース）

デセール（デザート）— アクリルBOX演出とアシェット

デセールは演出性が高く、今回の目玉の一つです。アクリルBOXの上でシマエナガたちが夏を満喫する情景を再現し、視覚的にも楽しめる設えになっています。パインゼリーやココナッツプリンなど、トロピカルな素材を用いたスイーツが中心です。

デセールの詳細は次の通りです。

アクリルボックスデセール

・ぷかぷか浮かぶシマエナガとパインゼリー

・オワゾー・オ・プリュマージュ・ブロンゼ

・マンゴーとココナッツのプリン（シマエナガのミルクゼリーを忍ばせて）

アクリルBOXの上で浮き輪に乗るシマエナガや、日光浴をする日焼けしたシマエナガが表現されており、卵型の器を開けるとココナッツプリンの中からシマエナガのグミが現れる演出も含まれます。

アシェットデセール

・ヨーグルトクリームと桃のベリーヌ

・ぱちぱちキャンディのチョコミントケーキ

・ココナッツジュースに見立てたチョコレート

・ライチ風味のマカロン

清涼感のある組み合わせで、複数の食感や風味を楽しめるようレイアウトされています。

コラボレーションの背景と「ぼく、シマエナガ。」のプロフィール

京王プラザホテル札幌はこれまでもシマエナガをテーマとしたさまざまな取り組みを行ってきました。コンセプトルームの販売、ホテルで出た廃材をアップサイクルして制作したオブジェのギャラリー展示、SDGsを学ぶワークショップなど、シマエナガを軸にした企画を継続的に展開してきた経緯があります。

2025年春からは「ぼく、シマエナガ。」とのコラボレーションにより、北海道の季節の移ろいをシマエナガとともに楽しむ特別なランチを展開して好評を得ており、今回のサマーバカンス版はその延長線上にある期間限定の提案です。

「ぼく、シマエナガ。」の概要

「ぼく、シマエナガ。」は写真家・やなぎさわごう氏が運営するSNSアカウントで、北海道に生息する愛らしい野鳥シマエナガの魅力を発信しています。冬季にはほぼ毎日のようにシマエナガを撮影する活動を続けており、2026年6月時点でSNSフォロワー総合計は85万人に達しています。

運営者の座右の銘は「かわいいは正義」。コレクターとしての一面もあり、日本一（自称）のシマエナガグッズコレクションを有しているとされています。公式SNSアカウントは以下の通りです。

• X（旧Twitter）: https://twitter.com/daily_simaenaga
• Instagram: https://www.instagram.com/boku_shimaenaga/

予約・利用時の注意点とホテル概要

利用にあたっては予約体系や提供数の制限、会場の特性を把握しておくことが重要です。下記のポイントを確認のうえ、事前に予約手続きを行ってください。

特に注意すべき点は、1日あたりの提供数が限定されている点と、販売期間中でも8月13日から15日の期間は除外される点です。また、2日前までの予約が必要であるため、希望日の確保は早めに行うことが推奨されます。

予約と提供に関するポイント

以下が予約・提供に関する主要な事項です。すべての記載はプレスリリースの情報に基づいています。

• 予約：2日前までに要予約
• 提供数：1日30食限定
• 販売除外日：2026年8月13日～8月15日
• 会場：22階 ペガサス（札幌市内、京王プラザホテル札幌）

京王プラザホテル札幌について

京王プラザホテル札幌は1982年に開業したシティホテルで、486室の客室を有し、6つのレストラン・バーとパティスリーショップ、直営フィットネスクラブなどの施設を備えています。宿泊に留まらない多様な機能を持つ都市空間として位置づけられています。

ホテルの公式ウェブサイトの掲載ページにはレストラン詳細もあり、今回の提供情報は関連ページで案内されています。詳細情報は下記のリンクより確認できます。

• レストラン詳細（京王プラザホテル札幌）
• 京王プラザホテル札幌 公式サイト

提供情報の要点まとめ

以下の表は、本記事で触れた販売期間・時間・料金・会場・予約方法などの主要情報を一目で確認できるよう整理したものです。予約や訪問前の確認にご活用ください。

プレスリリース発表は2026年6月1日 12:10に行われています。掲載した情報は同リリースに基づくもので、料金や提供期間、メニュー内容などは予告なく変更される場合があります。事前の確認は公式ページも合わせてご確認ください。