東京駅で期間限定出店　ルタオの濃厚デニッシュ登場

東京駅・グランスタ東京で期間限定出店、ルタオのデニッシュ専門店が登場

株式会社ケイシイシイは、運営する「小樽洋菓子舗ルタオ」のデニッシュ専門ブランド「フロマージュデニッシュ・デニルタオ」を、2026年6月1日（月）から8月2日（日）まで、JR東京駅のグランスタ東京・京葉ストリートエリア（改札内1F）に期間限定で出店すると発表しました。プレスリリースは2026年6月1日 10時30分付で公開されています。

出店は夏季の約2か月間にわたる期間限定展開で、通勤や旅行で東京駅を利用する幅広い層を想定した営業時間設定がなされています。ルタオベーカリーの店舗限定で提供されているデニッシュを、普段より入手しやすい東京の拠点で販売する取り組みです。

出店期間・営業時間・開催場所の詳細

以下に出店の基本情報を整理します。出店場所は改札内のため、利用には駅構内への入場が必要となります。

期間中は毎日営業されますが、曜日によって閉店時間が異なります。駅構内での出店であることから、利用の際は入場方法や混雑状況を事前に確認することが望ましい点も記載されています。

看板商品の「フロマージュデニッシュ」—素材と構造、食感の解説

今回の出店で最も注目されるのが、ルタオベーカリーが手がける看板商品フロマージュデニッシュです。デニッシュ生地は小麦とバターの香りを活かすために16層に折り込み、焼成でざっくりとした食感を引き出しています。

中に詰められているのは2層仕立てのチーズクリームで、北海道根釧地区産のマスカルポーネとカスタードを合わせた「なめらかなクリーム」と、北海道産クリームチーズにはちみつを加えた「コク深いクリーム」です。塩味・酸味・甘味のバランスを考慮して仕上げられており、デニッシュ生地の食感とクリームの組み合わせで贅沢な味わいを表現しています。

フロマージュデニッシュの仕様と価格

商品名

フロマージュデニッシュ

生地の特徴

北海道産小麦とバターを使用し、16層に折り込んだデニッシュ生地。焼き上げ時に出るザクザクとした食感を重視。

クリーム構成

・なめらかなクリーム：北海道根釧地区産マスカルポーネとカスタードの合わせ技

・コク深いクリーム：北海道産クリームチーズにはちみつを加え、塩味・酸味・甘味を調和させたもの

価格

400円／個（税込）

フロマージュデニッシュは店舗限定商品としてルタオベーカリーで作られてきた品で、今回の東京出店はその味を都心で楽しめる機会になります。生地の香りと層状の食感、二種のクリームの対比がこの商品の特徴です。

製法や素材の出自（根釧地区のマスカルポーネなど）を明示することで、味わいの背景が伝わるように解説されています。

ラインナップ全品の特徴—アップルパイとブルーベリーパイも展開

デニルタオ出店では、フロマージュデニッシュのほかにも2種類のパイを取り扱います。いずれも北海道産素材を活かした配合で、チーズと果実の組合せにこだわった構成です。

プレスリリースで発表された商品名および説明、価格は以下の通りです。商品説明はルタオ側の表現を踏まえて記載しています。

• フロマージュアップルパイ～北海道りんご～

  クリームチーズとマスカルポーネの2種類のチーズが北海道産りんごの甘みを引き立てる構成です。北海道産小麦とバターを使用したサクサクのパイ生地に、香り豊かな北海道産りんごと特製フロマージュクリームを重ねて香ばしく焼き上げています。

  価格：594円／個（税込）

• フロマージュブルーベリーパイ（表記の仕様に関する補記：リリース中には「ブルーベリーとハスカップのフロマージュパイ」との記載もありました）

  北海道産小麦とバターを使用したサクサクのパイ生地で、瑞々しいブルーベリーとマスカルポーネ入りの特製カスタードクリームを包み込み、爽やかな酸味と豊かなコクを両立させた一品です。冷やしても美味しさが増すとされています。

  価格：594円／個（税込）

以上の3品（フロマージュデニッシュ、フロマージュアップルパイ、フロマージュブルーベリーパイ）は、いずれも北海道素材の魅力を前面に出す設計です。生地・フィリング・風味バランスについて具体的に記載されている点は、商品の選択に役立つ情報です。

ルタオの出自と運営会社について、出店内容の要点整理

『フロマージュデニッシュ・デニルタオ』は2018年4月に小樽のルタオ本店前にオープンしたカフェスタイルの店舗で、北海道産素材を重視したデニッシュ提供をコンセプトにしています。店内イートインに加え、晴天時にはオープンテラスでの利用も可能な店舗として展開されています。

小樽洋菓子舗ルタオ自体は1998年に小樽のメルヘン交差点に開業し、ブランド名はフランス語の「La Tour Amitié Otaru」を由来にアレンジしたものです。ブランドテーマは「Northern Sweets Manner（北の国に生きる人々の、お菓子を楽しむ流儀をお届けする）」で、北海道の素材と世界の素材を融合させたスイーツづくりを続けています。

運営会社の概要

運営会社および事業情報はプレスリリースに明記された通りです。以下に会社概要を含む主要情報を整理します。

企業理念としては「喜びを創り喜びを提供する」が掲げられ、従業員の行動目標として「今日一人熱狂的ファンを創る」という言葉が紹介されています。事業は菓子製造から小売・通信販売まで幅広く展開されています。

この記事の内容を整理した一覧表

上表は本記事内で言及した出店情報、商品構成、運営会社情報を要点ごとに整理したものです。出店は改札内1階の京葉ストリートエリアで行われ、営業時間は曜日により異なるため、利用の際は時間帯を確認することが推奨されます。各商品の価格と仕様はプレスリリースの記載に基づいています。