UmiShima Dining、6月1日から夏メニュー提供開始

瀬戸内の素材を軸に1周年を迎えた「UmiShima Dining」の位置づけ

ホテルグランヴィア広島サウスゲート（所在地：広島市南区松原町2-37、総支配人：橋津大祐）が運営する7階直営レストラン「UmiShima Dining（うみしまダイニング）」は、瀬戸内の海や島々の恵みをテーマに、朝・昼・夜それぞれの食体験を提供するオールデイダイニングです。2026年3月24日に開業1周年を迎え、2026年5月末時点で16万名以上のお客様を迎えています（※1）。

このたび、同店では2026年6月1日（月）から夏の新メニューを提供開始するとともに、宿泊者向けサービスの一部リニューアルとして、2026年5月1日（金）より20階・21階のコンセプトフロア宿泊者限定の新サービス「ナイトキャップ」を開始しました。以下では、提供内容、営業時間・料金、具体的なメニュー例、特別対応期間などを網羅的に整理してお伝えします。

ランチ・ディナー・朝食──具体的な新メニューと利用案内

「UmiShima Dining」は、料理長・村尾宏樹のもとジャンルにとらわれない創造的な料理を展開しています。今回の夏メニューは、ランチのビュッフェやディナーのアラカルト、そして高評価の朝食ラインナップに新たな工夫を加えた内容です。営業時間や料金、注意事項も明記します。

以下に、各時間帯ごとの営業時間、価格、代表的な新メニューを具体的に記載します。料理は仕入れ状況により変更される場合があり、表示価格には消費税およびサービス料15％が含まれます。写真はイメージです。

ランチ（LUNCH）— 若手シェフのアイデアが光る夏のランチビュッフェ

ランチはビュッフェ形式で、2026年6月1日より新メニューを導入します。若手シェフ考案のメニューやスイーツ、ホテルメイドパンなどを含む計20品が刷新されています。平日・土日祝で価格が異なりますので来店前にご確認ください。

なお、お盆期間（2026年8月13日（木）～8月16日（日））は特別価格での提供となります。以下に営業時間・価格・代表メニューを示します。

• 営業時間：11:30～14:00（ラストオーダー 14:00）
• 価格：平日 大人 ¥3,900 / 6-12歳 ¥1,900 / 4-5歳 ¥1,000、土日祝 大人 ¥4,200 / 6-12歳 ¥2,100 / 4-5歳 ¥1,000
• 新メニュー（一例、ビュッフェ）：鰻とスクランブルエッグ 青山椒の香り（若手シェフ考案）、ブフ・ミロトンとバターライス、パッケリ シャルキティエール風、しらすのフォカッチャ（若手シェフ考案）、タルト・シトロン バイマックル風味のクリーム（若手シェフ考案）

その他ビュッフェ項目

シーフードマルシェ（カンパチ 新生姜）、ベビーホタテと蓴菜 土佐酢ジュレ、夏野菜のグレッグとパテ・ド・カンパーニュ、ミニタコス、新じゃがのブーランジェール、ガスパチョ、フィッシュバーガー（オリーブのタルタルソース）など。

ディナー（DINNER）— ワインとの相性を考えたアラカルトの刷新

ディナータイムはアラカルトを中心に、ワインや酒類と合わせて楽しめるメニューを刷新しました。営業時間は17:00～21:00でラストオーダーは21:00です。なお、お盆期間の一部（2026年8月13日（木）～8月15日（土））はディナービュッフェを提供します。

以下は新メニューと価格の一覧です。価格は税込・サービス料15％込み表記です。

• 関イサキのデュグレレ ￥2,400
• ビーフストロガノフ ￥3,200
• 蛸とアボカド 大葉のジェノベーゼ ￥1,300
• パテ・ド・カンパーニュ 夏野菜のグレッグ添え ￥1,400
• 穴子のマトロートとフォアグラ ￥4,300
• ココナッツとマンゴーの2層仕立て ￥1,700
• 黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ 黒トリュフソース ￥8,000（おすすめメニューの一例）

モーニング（MORNING）— 「シーフードマルシェ鉄板焼」導入でライブ感ある朝食に

朝食は高評価を得ているビュッフェメニューをさらに進化させ、シーフードマルシェ鉄板焼を導入しました。お好みで選択した海鮮（エビ、殻付きホタテ、広島サーモン、イカなど）を目の前の鉄板でシェフが焼き上げる新スタイルで、出来たての香ばしさや旨みを提供します。

営業時間：6:30～9:30（最終入店）です。料理内容は仕入れにより変更になる場合があります。表示価格には消費税・サービス料15％が含まれます。

コンセプトフロア宿泊者向け「ナイトキャップ」と会員プログラムの案内

コンセプトフロア（20階・21階）にご宿泊のお客様向け特典の一部リニューアルに伴い、新たに「ナイトキャップ」サービスが導入されました。2026年5月1日（金）より提供開始となっています。夜の静かな時間に合わせたドリンクと軽いおつまみを揃え、宿泊者に限定したサービスとして運営されます。

提供時間は21:00～22:00のオーダー制で、ドリンクは全62種を用意しています。以下に代表的なドリンクとおつまみの例を示します。

• 代表的なカクテル：SETOUCHIクラフトネグローニ（桜尾ジン、ホテルオリジナルベルモット、カンパリ）、瀬戸内スプモーニ（レモネードベース、カンパリ、トニック）
• その他の飲料：ワイン（スパークリング、白、赤）、日本酒、クラフトビール、オリジナルレモネード、コーヒー、紅茶等
• おつまみ：ナッツ、チョコ

ナイトキャップはコンセプトフロア宿泊者限定のサービスとして、就寝前のひとときを静かに過ごす選択肢を増やす目的で導入されています。

JR西日本ホテルズの会員プログラムと予約関連

JR西日本ホテルズは『JRホテルメンバーズ』および『WESTERポイント』の2つの会員プログラムに加盟しています。どちらも入会金・年会費は無料で、宿泊料金割引や鉄道・ショッピング連携の特典が受けられます。ためたポイントは対象施設で利用可能です。

会員プログラムや詳細は以下のリンクで確認できます。

• JRホテルメンバーズ：https://www.jrhotel-m.jp/app/
• WESTERポイント：https://wester.jr-odekake.net/wester_app/

また、同社ではレストランの空席状況や宴会場の空席情報をWEBで確認できるようになっています。当日のWEB予約も可能です。宴会場は希望日・形式・利用人数を入力することで3カ月先まで確認できます（対象施設：ホテルグランヴィア京都・大阪・岡山・広島、ホテルヴィスキオ尼崎、奈良ホテル）。

施設情報、連絡先、運営概要

ホテルグランヴィア広島サウスゲートは、JR広島駅直上の利便性を有する宿泊施設で、瀬戸内地域の旅の基点として2025年3月24日に開業しました。ホテルは「ホテルグランヴィア広島」と合わせて広島地域最大級のシティホテルとして機能しています。所在地と運営責任者は以下の通りです。

所在地：広島市南区松原町2-37 / 総支配人：橋津大祐

UmiShima Dining（7階　Café＆Buffet） 公式ページ

https://southgate.hgh.co.jp/restaurant/

ホテル公式ページ

https://southgate.hgh.co.jp/

予約・問い合わせ

TEL：082-262-8787（10:00～18:00）

提供内容は朝食ビュッフェ（宿泊ゲスト優先）、ランチビュッフェ、ディナーアラカルト、喫茶／バー、個室（6名～28名）に分かれます。料理内容は仕入れ状況により変更される場合があります。表示価格は消費税およびサービス料15％込みです。

要点まとめ

以下の表で、本記事で紹介した重要な日時、料金、サービス内容を整理します。表の後に短いまとめの文章を付けます。

以上が、本件に関する主要な情報の整理です。営業時間、価格、提供期間等は告知時点の情報に基づきます。詳細や最新の空席情報、宴会場の空き状況、当日のWEB予約については上記の公式リンクまたは電話にてご確認ください。

（※1）来店者数は2026年5月末時点の累計、（※2）JTB旅ホ連広島支部「宿泊アンケート 食事部門 第1位」、（※3）JTB協定旅館ホテル連盟西日本支部連合会「好評旅館・ホテル表彰」選出。