6月16日開幕｜札幌ホテルで東川町の食と写真を体感 家具や酒も一堂に

札幌のホテルが「東川町の時間」で染まる：開催期間と会場について

SAPPORO STREAM HOTEL（札幌市中央区／総支配人：百瀬 毅）は、北海道上川郡東川町と連携した特別企画「北海道・東川町がホテルをジャック！2026」を、2026年6月16日（火）から8月15日（土）まで開催します。本企画はホテル館内を東川町の文化、食、酒、手仕事で満たし、滞在者や来館者に現地の魅力を五感で伝えることを目的としています。

会場はSAPPORO STREAM HOTEL（住所：札幌市中央区南4条西4丁目1番地1）で、館内のロビーや7階レストラン「BAR & GRILL Splish」など複数箇所を会期中に活用します。問い合わせは代表電話011-206-1099へ。協力は写真文化首都「写真の町」東川町、三千櫻酒造株式会社、丹丘蒸留所株式会社、株式会社Okikaです。

開催の背景と位置づけ

東川町は大雪山の伏流水を生活用水として使う全国的にも稀有な町で、写真文化や木工家具、酒造りなど地域資源を活かしたまちづくりを進めてきました。本企画はそうした地域のテロワールを札幌のホテルに再現し、滞在者に「まるで現地を訪れたかのような」体験を提供することを狙いとしています。

今回の取り組みは、同ホテルが進める地域連携企画の一環で、昨年実施した同趣旨の企画が好評であったことを踏まえ、第2回目となる今回も写真展示や家具展示、食・酒の提供を通じて東川町の豊かさを紹介します。

館内で体験する東川町：写真・家具・空間演出

ロビーやレストラン入口に東川町の世界観を再現し、訪れた瞬間から町を旅するような体験を創出します。展示は視覚だけでなく、触覚や嗅覚、味覚につながる要素を組み合わせて構成されます。

展示は入場無料の写真展から始まり、木工家具の体験展示、さらに作品のオンライン購入へとつながる流れを設けています。写真や家具は東川町の生活や職人の手仕事を伝える役割を担います。

写真展「『写真の町』東川町」

同町は1985年に「写真の町」を宣言し、写真文化を核にしたまちづくりを行っています。レストラン入口スペースには、子どもから大人までが切り取った日常や風景をテーマにした多様な作品が並びます。

展示は「東川町を誘う窓」としての位置づけで、作品群は町の息吹を伝えるものです。展示場所は7階「BAR & GRILL Splish」内 エントランスエリアで、入場は無料です。

木工家具の体験展示と購入チャネル

東川町周辺は旭川家具をはじめとする木工家具の産地としても知られ、その職人の手仕事と暮らしは密接に結びついています。ホテルのロビーでは町内工房で一つ一つ丁寧に作られた家具を展示し、実際に座って触れて体験できます。

展示品は鑑賞だけでなく、後日オンラインで購入が可能です。職人の技と素材の選定が伝わる家具を、滞在中に確認できる仕組みです。

食と酒で辿る東川の風土：メニュー、提供時間、特別イベント

大雪山の雪解け水が育んだ食材と酒を中心に、日常の飲食体験を超えた「地域の物語」を提供します。期間中はランチブッフェやドリンク、飲み比べ、そして一夜限りの特別ディナーを用意しています。

料理は7階レストラン「BAR & GRILL Splish」で提供し、道内探訪メニューの一環として東川町産食材を使用した品々を月替わりで展開します。具体的な提供時間、料金、アルコール関連の注意事項も以下に明記します。

ウェルカム・テイスティング（宿泊者限定「ストリームアワー」）

宿泊者を対象とした無料の『ストリームアワー』は毎日15:00〜17:00に7階ロビーで開催します。岐阜から蔵ごと移転した三千櫻酒造の日本酒と、東川町の伏流水（地下水）をセットで提供し、旅の始まりの一杯として用意されます。

この提供は宿泊者限定です。アルコールは20歳以上の方に限り提供され、運転をされる方への提供はできません。

ランチブッフェと限定ドリンク

7階「BAR & GRILL Splish」では、東川町の天然水で育てられた「東川米 ななつぼし」や旬の野菜を用いたランチブッフェを期間中提供します。提供時間は11:30〜14:00（ラストオーダー13:30）です。

同期間中には、東川町にある丹丘蒸留所が手がけるクラフトジン「雪の窓」を使ったジントニックを限定提供します。提供価格は700円、提供時間はランチブッフェと同じ11:30〜14:00（L.O.13:30）です。

三千櫻酒造の日本酒飲み比べセットと提供時間

7階レストランでは三千櫻酒造の銘柄を愉しめる飲み比べセットを用意しています。価格は1,800円で、提供時間は17:00〜24:00（L.O.23:30）です。例としては「彗星 純米大吟醸」「きたしずく 純米大吟醸」「R CLASS 純米」などがラインナップされ、タコのカルパッチョなどの小皿との組み合わせが紹介されています。

表示料金にはサービス料12％および消費税10％が含まれます。食物アレルギーをお持ちの方は事前に申し出ることが求められます。食材の仕入れ状況により内容が変更される場合がある点にも留意してください。

一夜限りの特別ディナー：三千櫻×SAPPORO STREAM HOTEL コラボレーションディナー

クライマックスとして、2026年8月10日（月）に三千櫻酒造の杜氏・山田耕司氏を招いたディナーイベントを実施します。山田氏は岐阜から東川町へ蔵ごと移転を決意した経緯や酒造りの哲学を語ります。

料理はホテル料理長によるモダンフレンチの特別コースで提供され、価格は10,000円です。詳細メニューは後日発表されます。席の指定は承っていません。また、イベント内容は予告なく変更となる場合があります。

東川町・関連事業者・ホテルの紹介と注意事項

東川町は大雪山の麓に位置し、上水道を使わず地下水だけで生活する名水の町として知られています。良質な農産物や酒造り、家具産業が盛んで「写真の町」としての文化的取り組みも評価されています。ふるさと納税の寄付先としても人気があり、移住希望者も増加しています。

三千櫻酒造は1877年創業で、2020年に岐阜県から東川町へ移転した公設民営型の酒蔵です。大雪山の伏流水と地元産の米を用い、透明感ある日本酒を醸しています。丹丘蒸留所は2025年8月に東川町にオープンした公設民営型蒸留所で、地元ボタニカルと伏流水を活かしたクラフトジンやウイスキーを手がけています。

SAPPORO STREAM HOTELは東急ホテルズのライフスタイルホテルブランド「STREAM HOTEL」の第1号店として位置づけられ、札幌・すすきのの新しいカルチャーの受け皿として地域とゲストをつなぐ役割も担います。

注意事項として、アルコール提供は20歳以上、運転者への提供は不可、食物アレルギーは事前申し出、席指定不可、イベント内容・メニューは仕入れ状況等により変更または中止となる場合があること、掲載の写真はイメージであることが明示されています。

開催内容の要点まとめ

以下の表に、本企画の開催期間、会場、主な提供物・サービス、料金、提供時間および協力団体を整理しました。表の後に簡潔な総括として本記事の要点を述べます。

以上が企画の全体像と主な提供内容の整理です。札幌市内のホテルで東川町の写真文化、木工家具、天然水が育む食・酒を一堂に体験できる点が本企画の特徴となります。関係各所の協力により、地域資源を都市側の場で再構成した取り組みとして実施されます。