6/11開業｜La Maison du R NAGOYA、Palette登場

名古屋・栄に「La Maison du R NAGOYA」出店──ミュージアム性を体現する新作ケーキと限定企画

株式会社R-LAB.が展開するパティスリーブランド「La Maison du R（ラ・メゾン・デュ・アール）」は、2026年6月11日（木）に名古屋・栄の新ランドマーク「ザ・ランドマーク名古屋栄」内に開業するラグジュアリーモール「HAERA（ハエラ）」に出店します。本件は同ブランドの新店舗「La Maison du R NAGOYA」の開業を記念するもので、施設コンセプトの“ミュージアム”を意識した商品開発と期間限定の販売施策が発表されました。

今回の出店は、HAERAが掲げる「PUBLIC MUSEUM（パブリックミュージアム）」という施設コンセプトと、名古屋店のテーマである「Connect（繋がり）」からインスピレーションを得たものです。店舗の位置はHAERA内のB1F（フード・スイーツ・カフェエリア）で、物販サービスは10:00～20:00の営業となります。開業日は2026年6月11日で、6月11日（木）から6月14日（日）までは入場予約制が実施されます。

五感で味わうアートケーキ「Palette（パレット）」シリーズの全容

「La Maison du R NAGOYA」では、新たな通年コレクションとしてPalette（パレット）シリーズを販売します。パレットの上で色を選び組み合わせるように、素材・食感・香りを重ねて表現したケーキコレクションで、見た目はマカロンのようにカラフルで愛らしく、全3種で展開します。各品の価格は税込900円です（原材料高騰により変動する場合あり）。

シリーズは「ショコラ」「ベリー」「ピスタチオ」の3種から構成され、それぞれに異なる素材のレイヤーと食感のアクセントが設けられています。季節や販売時期に応じて内容が変更される可能性がある旨も案内されています。

Palette 01 ショコラ

Palette 01は、濃厚なミルクショコラムースを中心に据え、華やかなマンゴーとパッションのジュレ、ラズベリーの酸味を重ねた一品です。しっとりとしたショコラ生地と、軽やかな食感を与えるフィヤンティーヌショコラがアクセントとなり、甘味・酸味・食感のバランスを意識した仕立てになっています。

口に運ぶごとに風味の表情が変わることを目指しており、奥行きのある味わいが特徴です。細部では食感のコントラストを重視し、ショコラ原料の濃度やムースの空気感に配慮している点が強調されています。

Palette 02 ベリー

Palette 02は、ラズベリーを中心としたベリーのムースにライム果汁を加えることで軽やかな酸味を引き立てています。内部にはライチのジュレといちごのジュレを重ね、みずみずしい果実感を演出します。

食感面ではふんわりとした生地と、ホワイトチョコレートにドライいちごを合わせたフィヤンティーヌがアクセントになっており、爽やかな余韻が特徴です。果実のフレッシュさとチョコレートのコントラストを意図しています。

Palette 03 ピスタチオ

Palette 03は、イタリア産ピスタチオを用いたバニラ香るムースを軸に、アプリコットのジュレで華やかな酸味をアクセントにした構成です。中層にコクのあるショコラムースとしっとりとしたショコラ生地を重ね、フィヤンティーヌショコラで軽やかな食感を加えています。

ピスタチオの濃厚さと軽やかさの調和を重視したレシピ設計で、ナッツの風味が口中に広がる設計です。全体を通じて素材のバランスと層構造の設計が明確に意識されています。

オープン記念の期間限定企画、ノベルティ、その他商品のラインナップ

新店オープンを記念して、2026年6月11日（木）から7月31日（金）までの期間・数量限定でスペシャル企画を展開します。具体的には①オープン限定デザインBOX（焼菓子とドリップバッグコーヒーのセット）の販売、②店舗での商品購入者全員へのオリジナルステッカープレゼント（数量限定、無くなり次第終了）という二本立ての施策です。オープン限定BOXは焼菓子とドリップバッグコーヒーを組み合わせたセットで、デザインはオープン限定の意匠が施されます。

また、通年で販売予定の商品群も発表されています。主なラインナップは以下の通りです。

• バスクチーズケーキ：希少なジャージー牛の生クリームを使用。高温で一気に焼き上げることで香ばしい焼き目ととろける中心部を実現した一品。
• ショコラサンドクッキー：厳選ショコラを香り豊かなサブレでサンド。3種のフレーバー（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ）を用意。
• 焼菓子12個詰め合わせ：マドレーヌシトロン、キャラメル、ピスタチオ、ココナッツ、フィナンシェ各種（バニラ、アールグレイ、ショコラといちじく、ほうじ茶）など多彩な詰め合わせ。8個入り、10個入りも選択可能。

ショコラサンドクッキーの構成

ショコラサンドクッキーは、サブレの食感とショコラの口どけを重視した焼菓子で、以下の3種類が設定されています。

1. アーモンド：香り高いショコラサブレにビターチョコレートとアーモンドプラリネを組み合わせ、カカオの深みとナッツのコクが楽しめる構成。
2. ヘーゼルナッツ：ヘーゼルナッツのサブレにヘーゼルナッツプラリネとブロンドチョコレートを合わせ、キャラメルのような甘い余韻を持つ仕立て。
3. ピスタチオ：軽く塩味のあるサブレにホワイトチョコレートと濃厚ピスタチオを合わせ、塩味が甘さとコクを引き立てる組合せ。

期間限定ノベルティについて

期間中に店頭で購入したすべての顧客を対象に、オープン記念オリジナルステッカーを配布します。ただし配布数には限りがあり、在庫がなくなり次第配布終了となるため注意が必要です。ステッカーはコレクティブルな要素を持たせたデザインが施される予定です。

さらに、オープン限定デザインBOXは贈答需要を想定したパッケージングとし、焼菓子の詰め合わせとドリップバッグコーヒーをセットにして展開します。商品詳細や個数、価格は店頭および公式ウェブサイトでの案内が予定されています。

パティシエ・オーナー紹介と店舗・施設概要

ブランドの品質と商品開発を支える人材情報も公開されています。商品開発と品質管理を担うパティシエは林田 将裕（はやしだ まさひろ）氏。1994年生まれで名古屋を中心に約10年間パティシエとして従事し、製造責任者や商品開発、品質管理に携わった後、R-LAB.に入社。2023年に「La Maison du R」立ち上げメンバーとなり、2024年4月に実店舗をオープンした経験を持ちます。現在はブランド全体のクオリティ向上と新商品企画開発を担当しています。

オーナーは東海オンエアのメンバーであるりょう（生年月日：1993年6月11日）。愛知県岡崎市を拠点に活動する動画クリエイターで、コーヒーブランド「R COFFEE STAND」やスイーツブランド「La Maison du R」を展開しています。自身の個人チャンネル「ブラーボりょうのボンサバドゥ!チャンネル」でもブランドや商品に関する発信を行っています。

La Maison du R NAGOYA 店舗情報

開業日：2026年6月11日（木）

出店場所：HAERA（ハエラ）内 B1F（フード・スイーツ・カフェ）

営業時間（物販・サービス）：10:00～20:00

合わせて、出店先である施設「HAERA（ハエラ）」の施設概要も公表されています。名称は「栄える + era（時代）」の造語で、感性が交差するミュージアムのような体験価値を提供することを目指す施設です。全65ショップのラインナップで、感性に響かせる空間デザインやアート、ラグジュアリーファッション、多様な飲食店を揃えます。

まとめ（主な情報の一覧）

以下に本件で発表された主要項目を整理した表を示します。開業日、商品ラインナップ、価格、期間限定企画、店舗・施設情報、会社情報、関係者情報を網羅しています。

本稿は、株式会社R-LAB.から発表されたプレスリリースの内容をもとに、出店・商品・キャンペーン・関係者・施設情報を整理したものです。期間限定の販売やノベルティは数量や時期により変更・終了する場合があるため、詳細は店舗または公式サイトでの案内を確認してください。