資さんうどん、5/14開始「穴子天」新メニュー登場

初夏に戻る名物「穴子天」──今年は期間限定メニューを拡充して登場

資さんうどんは、2026年5月14日（木）9時から毎年好評の穴子を使った期間限定メニューを販売する。プレスリリースは株式会社資さん発行で、発表日時は2026年5月12日 09時00分である。初夏から夏にかけて旬となる穴子は、身がふっくらとして旨味が強く、資さんうどんでは一番おいしい時期に合わせて提供する。

今年のラインナップには従来の「穴子天ざるうどん」「穴子天うどん」「穴子天しあわせセット」に加え、新メニューとして豪華な「穴子天重」と、ぶっかけタイプの「穴子天ぶっかけうどん」が加わった。販売開始は5月14日（木）9:00からだが、販売終了日時は店舗により異なるため、訪問予定の店舗での確認が必要である。

穴子天の特徴と調理方法、提供上の注意点

資さんうどんで提供される穴子天は「お皿からはみでるサイズ」の一本揚げが特徴である。専用の天ぷら粉で淡いキツネ色に揚げ、外はサクサク、中はふわふわの食感となる。穴子は淡白ながらもほんのりとした甘味があり、良質なタンパク質とビタミンが含まれているため栄養価も高い。

メニューや提供に関する注意事項は以下の通りである。ざる・ぶっかけのつゆは選択可能だが追加料金が発生する場合がある。そば・細めんへの変更はできず、穴子関連商品はお持ち帰り不可である。写真はイメージで、器は店舗により異なる場合がある。

提供上の主な制限事項

• 販売開始：2026年5月14日（木）9:00
• 販売終了：店舗により異なる
• 持ち帰り：不可
• 麺の変更：そば・細めんへの変更不可
• 『穴子天しあわせセット』はミニサイズの提供のため大盛り不可
• 掲載写真はイメージ、提供器は店舗により異なる
• 2026年6月末以降にオープンする新店舗での提供は対象外
• ららぽーとTOKYO-BAY店は一部ラインナップが異なるため店舗で確認が必要

商品ラインナップの詳細（九州・山口・岡山エリア価格）

以下は九州・山口・岡山エリアの店舗価格で明示されている商品ラインナップおよび内容である。各商品は天ぷら盛り合わせの構成やセット内容が細かく決められている。ざる・ぶっかけのつゆは3種類から選べ、選択によっては追加料金がかかる仕様である。

各商品の構成や価格、選択肢などを漏れなく記載する。価格は税込価格が併記されているため、表記に注意して確認してほしい。

商品一覧と内容

穴子天ざるうどん

天ぷら：穴子1尾・ちくわ天（ミニ）・オクラ・かぼちゃ。冷たいざるうどんとのセット。

価格：949円（税抜）／1,043円（税込）

穴子天しあわせセット

構成：「ミニうどん＋ミニ丼」または「ミニうどん＋ミニ丼＋甘味」を選択できるセット。ミニうどんは「ミニ肉ごぼ天うどん」「ミニ肉ごぼ天ぶっかけうどん」「ミニかしわごぼ天うどん」「ミニかしわごぼ天ぶっかけうどん」のいずれか。ミニ丼は「ミニ穴子天丼（穴子1尾・オクラ）」。

甘味の選択肢：ミニぼた餅、ミニきなこぼた餅、ミニ黒ごまぼた餅、ミニ水まんじゅう、ミニソフトクリーム、ミニパリパリチョコソフト。価格：899円（税抜）〜／988円（税込）〜

穴子天ぶっかけうどん

天ぷら：穴子1尾・ちくわ天（ミニ）・オクラ・かぼちゃをのせたぶっかけうどん。

価格：899円（税抜）／988円（税込）

穴子天うどん

天ぷら：穴子1尾・ちくわ天（ミニ）・オクラ・かぼちゃを添えた温かいうどんのセット。

価格：899円（税抜）／988円（税込）

穴子天重（新登場）

内容：穴子1尾に加え、海老2尾、イトヨリ、オクラ、かぼちゃを盛り込んだ豪華な天重。みそ汁付き。

価格：1,149円（税抜）／1,263円（税込）

つゆの選択と追加料金

ざる・ぶっかけのつゆは次の3種類から選べる。選択によっては追加料金が発生する。

• ざるつゆ（追加料金なし）
• ごまつゆ（+税込50円）
• ピリ辛ごまつゆ（+税込100円）

資さんうどんの背景、企業情報と社会的取り組み

資さんうどんは1976年創業の北九州発祥のうどんチェーンで、現在は1都2府16県を含む複数地域で100店以上を展開している。うどんや丼、カレーなど全150種類以上のメニューを提供し、名物のぼた餅は年間680万個を売り上げている。営業時間が長く、24時間営業の店舗も多い点も特徴である。

企業としてのミッションは「肉ごぼ天うどん――幸せを一杯に。」であり、手作りにこだわって毎日店舗で出汁を取り、味と品質、接客、職場環境の向上を三つの約束として掲げている。具体的には「味と品質にこだわる」「気持ちのよい接客と心地よい雰囲気の提供」「尊敬と相手を思いやる職場づくり」を約束している。

SDGsや地域貢献活動

資さんうどんは2021年3月に「資さんSDGs」宣言を行い、「幸せな世界を創る」を目標に掲げている。ダイバーシティ&インクルージョン、産学官連携によるサーキュラーエコノミーの取り組み、自然エネルギーの利用など幅広い活動を行っている。

子ども向けの活動にも注力しており、「資さんこども基金」設立、食育教室の実施、児童養護施設やこども食堂へのキッチンカーでの訪問・食事提供などを主に福岡地区を中心に展開している。これらの最新情報は公式NOTEで確認できる。

会社概要と公式情報

会社名

株式会社資さん

代表

代表取締役 社長：崎田 晴義

所在地

〒800-0255 福岡県北九州市小倉南区上葛原2‐18‐50

事業内容

飲食業（うどん店104店展開）

連絡先

TEL：093-932-4757

公式サイト・SNS

• 公式サイト：https://www.sukesanudon.com/
• NOTE：https://note.com/sukesanudon1976/
• X（旧Twitter）：https://x.com/sukesan1976
• Instagram：https://www.instagram.com/sukesan1976/
• Facebook：https://facebook.com/sukesanudon/
• 資さん公式ストア：https://sukesanstore.com/

要点の整理

以下の表は本記事で紹介した穴子メニューの主要項目を分かりやすくまとめたものである。価格は九州・山口・岡山エリアの表示で、販売期間の開始は2026年5月14日（木）9:00である。販売終了日は店舗により異なるため、来店前の確認を推奨する。

本記事は資さんうどんのプレスリリース（発表日時：2026年5月12日 09:00）に基づき作成したものである。販売開始は2026年5月14日（木）9:00で、販売終了日時は店舗により異なる。商品価格は九州・山口・岡山エリアの表示であり、地域や店舗によって価格やラインナップに差異が生じる点に留意してほしい。詳細は資さんうどん公式サイトおよび各店舗にて確認されたい。