河口湖の森に誕生、全5室オーベルジュ「美食の宿」

河口湖の森に開く“美食の宿”――The Kawaguchiko Villaの誕生

株式会社アマテラスリゾート（本社：山梨県富士吉田市、代表取締役：中川絵里子）は、2026年5月に山梨県富士河口湖町で新店舗「美食の宿 The Kawaguchiko Villa」をグランドオープンしました。プレスリリースは2026年5月10日付で発表されており、世界的評価を得たレストランの精鋭チームが集結したオーベルジュとして注目されています。

新しい宿は富士山麓、河口湖の森に佇むロケーションにあり、客室は全5室限定のプライベートな設えになっています。営業は年間365日で、チェックインは15:00、チェックアウトは10:00となっており、日常を離れてゆったりと滞在できる運営体制がとられています。詳しい情報や予約は公式サイト（https://fujiyama-vibes.snack.chillnn.com/ja/）および公式Instagram（https://www.instagram.com/the_kawaguchiko_villa/）で公開されています。

立地と運営時間、予約窓口

富士山麓・河口湖の自然を活かした施設は、日常から切り離された滞在を意図して設計されています。富士山の眺望と森の静けさを両立させる立地に位置し、宿泊を主軸に据えたオーベルジュとして運営されます。

営業時間と予約に関する基本情報は次の通りです。365日営業でチェックインは15:00、チェックアウトは10:00。公式サイトからの事前予約による特典も用意されています。

• 営業日：年間365日
• チェックイン：15:00
• チェックアウト：10:00
• 公式サイト：https://fujiyama-vibes.snack.chillnn.com/ja/
• 公式Instagram：https://www.instagram.com/the_kawaguchiko_villa/

ガストロノミーとデザイン――世界トップクラスの顔ぶれが組む体験

本施設の中核を成すのは、世界トップ100に選出されたシェフを含むチームが提供するガストロノミーです。国内外の美食家に向けて、「この土地でしか味わえない」料理を目指し、選りすぐりの素材を惜しみなく使用することを掲げています。

また空間デザインは英国のデザイナー、キット・ケンプ（Kit Kemp）のスタイルにインスパイアされたモダン・ボヘミアンを基調としており、彼女が受賞した大英帝国勲章や「Best Hotel in the World for Design」といった評価に敬意を払うアプローチで設計されています。料理と空間が相互に補完し合うことを重視した設計です。

調理方針と素材の使い方

コンセプトは‘affordable luxury’（手の届く贅沢）。選び抜かれたキャビアや地元産の食材を中心に、富士山麓ならではの食材と技術を掛け合わせたメニューを提供します。高級食材を用いながらも過度に敷居を高くしない価格設計を志向しています。

ワインセレクションも充実しており、リーズナブルなワインから、ロマネコンティを筆頭とする希少なヴィンテージワインまで幅広く取り揃えます。ワインと料理のペアリングを通じて、来訪者に高度なテイスティング体験を提供することが意図されています。

宿泊空間と体験プログラム、オープン記念キャンペーン

客室は全5室で、それぞれが色名を冠した異なるテーマを持ち、アートピースに囲まれたsanctuary（聖域）のような空間演出がなされています。客室の一例として「悠久を照らす AMBER」が挙げられ、他室も色名を用いた個別のテーマにより独自性が保たれます。

滞在中は富士山の絶景を楽しみつつ、ラグジュアリーカーによる観光周遊ツアーや、マウンテンバイク・トレイルランニング、ウェイクボード等のアクティビティを組み合わせることができます。アクティブなゲスト向けの体験提供を通じて、地域の自然資源を活かしたプログラムを展開します。

提供される主なアクティビティ

施設側が案内するアクティビティは以下のとおりです。富士山周辺の自然を活かしたプログラムが中心で、体力に応じて選べる構成になっています。

• ラグジュアリーカーによる観光周遊ツアー（富士山の絶景を含むコース）
• マウンテンバイクによるトレイル走行
• トレイルランニングのガイド付きコース
• ウェイクボード体験（湖を利用したマリンアクティビティ）

これらの体験は宿泊と組み合わせて提供され、宿泊者の関心や体調に応じたプログラム調整が行われます。

オープン記念キャンペーンの詳細

オープンを記念した特別宿泊プランとして、「山梨の誇る葡萄ジュースでお迎えする特別宿泊プラン」が実施されます。実施期間はオープンから2か月間、6月30日までです。公式サイトからの事前予約特典として、美味しいウェルカムドリンク（山梨産葡萄ジュース）を用意しています。

キャンペーンはオープン初期に訪れるゲストに向けたもので、富士山エリアでの滞在体験をより気軽に試せる内容となっています。プランの利用条件や詳細は公式サイトで確認することができます。

事業体制、地域連携、そして運営者の考え

本施設を運営する株式会社アマテラスリゾートは、富士山麓の比類なきロケーションを活かし、単なる宿泊提供を超えて地域社会と連携した価値創出を目指しています。ターゲットは本物志向の国内外の美食家や、アートと自然を求めるトラベラーであり、新たなガストロノミー・ツーリズムの拠点化を目指す方針が明示されています。

同社は「The Kawaguchiko Villa」のオープンを皮切りに、富士吉田本町通での宿泊事業や、多角的な観光アクティビティを展開する「Fujiyama Vibes」プロジェクトを加速させる計画を示しています。伝統的な日本のホスピタリティの系譜を継承しつつ、既成概念にとらわれない新たな体験の提供を目指すと説明しています。

運営体制と代表・担当者

会社の代表や要職に関する情報は次のとおりです。運営主体としての所在と責任者が明記されています。

運営会社

株式会社アマテラスリゾート

本社所在地

山梨県富士吉田市

代表取締役

中川絵里子

担当者コメントとして、取締役会長の堀 主知ロバート氏は、IT業界から食とホスピタリティ分野へ参入した経緯と、Top100 Restaurant of the World受賞の経験を踏まえた上で、オーベルジュ開業に至った経緯を述べています。堀氏はサイバード時代に細木数子氏から受けた教え「お客様は必ず真心を持ってお迎えしなさい」を胸に、世界中の来訪者に向けて真心を込めた場づくりを進める意向を示しています。

地域連携とFujiyama Vibesプロジェクト

「Fujiyama Vibes」プロジェクトは、The Kawaguchiko Villaを起点に、周辺地域での宿泊所事業や観光アクティビティの多角的展開を計画しています。具体的には富士吉田本町通周辺での宿泊所事業を視野に入れ、地域コミュニティと連携しながら新たな観光資源の創出を目指します。

プロジェクトの方針としては、地域資源（自然、食材、文化）を活かした体験型観光の拡充、外部からの来訪者が地域と接点を持てる仕組みづくり、地域経済への還元を含んだ持続的な運営を掲げています。

要点の整理

以下の表は、本記事で触れたThe Kawaguchiko Villaに関する主要情報をまとめたものです。施設の基本情報、サービス内容、オープン記念キャンペーンや運営体制などを整理しています。

以上が、プレスリリースに基づくThe Kawaguchiko Villaの主要情報と事業方針の整理です。詳細な宿泊プランや予約可否、各種アクティビティの具体的な実施日程や料金については公式サイトおよび公式Instagramでの案内を参照してください。