5月12日開始　資生堂パーラーの東をどり限定スイーツ

新橋の華やぎを和モダンに再現した限定スイーツ、5月12日から登場

資生堂パーラーは、2026年5月12日(火)から5月31日(日)までの期間、銀座本店で「東をどり」にちなんだ期間限定メニューを展開します。今回の展開は、1915年（大正14年）に始まった新橋の芸者衆と料亭が織りなす伝統的な催し「東をどり」が、2026年5月に第101回の公演を迎えることを祝したものです。

プレスリリースによれば、銀座本店サロン・ド・カフェでは和のテイストを生かした「“東をどり”パフェ」と、新橋芸者衆の着物の色をイメージした「新橋色のアイスクリームソーダ」を、銀座本店ショップではテイクアウト向けにアレンジした「東をどりパフェケーキ」を提供します。販売期間、価格、提供場所、成分イメージなどの詳細は以下の通りです。

銀座本店サロン・ド・カフェ：店内で楽しむ2種のスペシャルメニュー

銀座本店サロン・ド・カフェでは、店内でゆっくり味わうことを前提に作られた2つの限定メニューが用意されます。提供期間は2026年5月12日(火)から5月31日(日)で、価格は税込表記です。

以下は各メニューの構成と背景、提供に関する実務的な情報です。写真はイメージであり、食材の入荷状況により内容や提供期間が変更になる場合があります。

“東をどり”パフェ（2,700円）

価格は2,700円（税込）で、銀座本店サロン・ド・カフェにて2026年5月12日(火)～31日(日)に提供されます。パフェは抹茶などの和のテイストを基軸に、着物の柄を想起させるチョコレートで装飾され、新橋の芸者衆の雅やかさを表現しています。

具体的な構成要素としては、抹茶アイスクリームを中心に、和素材を重ね合わせた層構造が想定されています。以下に想定される主要要素を整理します。

• 抹茶アイスクリームなど和のアイス類
• 和素材を組み合わせたクリームやムース
• 着物の柄をイメージしたチョコレート装飾
• 和テイストのソースやあしらい（季節の果実等を含む）

上記の組み合わせにより、和の繊細な味わいと視覚的な雅やかさを両立させています。提供店舗の所在地や営業時間は下段で詳述します。

新橋色のアイスクリームソーダ（1,300円）

価格は1,300円（税込）で、同じく2026年5月12日(火)～31日(日)に銀座本店サロン・ド・カフェで提供されます。本メニューは、新橋の芸者衆が好んだ青緑色の着物色「新橋色」を想起させる味わいと見た目を意匠化したドリンクです。

明治後期に新橋で流行した青緑色の着物に由来する「新橋色」を、青りんご風味のシロップ、レモン、ジンジャーエールの組み合わせで再現し、伝統的なバニラアイスクリームを浮かべることでソーダの懐かしさと和の色彩感を表現しています。

• 青りんご風味シロップ（新橋色を連想する色調）
• レモンの酸味で味に締まりを付与
• ジンジャーエールで炭酸の爽快感を付与
• バニラアイスクリームを浮かべ、伝統的なソーダの趣を保つ

銀座本店サロン・ド・カフェ

住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階

電話番号：03-5537-6231（予約不可）

営業時間：火～土 11:00～21:00（L.O.20:30）、日・祝 11:00～20:00（L.O.19:30）

定休日：月曜日（祝日は営業）、年末年始

URL：https://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/salondecafeginza/

銀座本店ショップのテイクアウト商品と販売スケジュール

銀座本店ショップでは、店内メニューをテイクアウト向けにアレンジした「東をどりパフェケーキ」を同期間に販売します。販売期間は2026年5月12日(火)～31日(日)で、価格は税込表示です。

商品設計はサロン・ド・カフェのスペシャルメニューのエッセンスを持ちつつ、持ち帰りや贈り物にも適する層構成になっています。原料の組み合わせや見た目の工夫により、店内でのパフェとは異なる食感と保存性が考慮されています。

東をどりパフェケーキ（1,242円）

価格は1,242円（税込）です。テイクアウト向けに調整された層構成は以下の通りです。

1. 新橋色を意識したゼリー層
2. バニラムース
3. 苺のソース層
4. バニラシャンティと抹茶のシャンティ
5. ブランマンジェ（香りや滑らかさを補完）
6. 着物をイメージしたチョコレートの飾り

これにより、店内のパフェで味わえる層の構成をテイクアウトで再現しつつ、持ち運びに耐える仕様にしています。販売店舗の営業時間や休業日に関する情報は下記のとおりです。

銀座本店ショップ

住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル1階

電話番号：03-3572-2147

営業時間：11:00～20:00

定休日：年末年始、※5月18日は臨時休業

URL：https://parlour.shiseido.co.jp/shoplist/ginzashop/

東をどり公演予定と提供に関する注意事項の整理

今回のメニュー展開は「第101回 東をどり」の開催を祝い、関連性のある料理表現や色彩で新橋の伝統を再現する試みです。東をどり公演のスケジュールや会場情報、注意点を次に整理します。

また、商品の提供にあたっては原材料の仕入れ状況や製造上の都合により内容や期間が変更される可能性があること、表示価格が税込であること、写真はイメージであることなど、公式発表に含まれる注意事項も併記します。

第101回 東をどり 概要

公演は令和8年（2026年）5月22日(金)から5月25日(月)まで、新橋演舞場で行われます。昼の回と夕の回の2回制で、それぞれ開場・開演・終演の時刻が定められています。

公演の詳細やチケット、プログラム等については東をどり公式サイトで案内されています。関連情報は以下のリンクからご確認ください。

• 公演日程：2026年5月22日(金)～25日(月)
• 昼の回：開場 12:00／開演 12:30／終演 14:10
• 夕の回：開場 15:30／開演 16:00／終演 17:40
• 会場：新橋演舞場（東京都中央区銀座）
• 東をどり公式サイト：https://azuma-odori.net/

提供に関する注意事項

資生堂パーラーの発表に基づく主な注意事項は以下の通りです。これらは購入時や来店前に確認すべき事項です。

• 価格は税込表記です。
• 食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合があります。
• 写真はイメージです。提供品は写真と異なる場合があります。
• 情報は2026年5月8日時点のもので、予告なく価格や仕様等を変更する場合があります。

資生堂パーラーの公式情報や追加の告知は同社のウェブサイトおよび公式SNSでも案内されます。以下に主なリンクを記載します。

• 公式サイト：https://parlour.shiseido.co.jp/
• Instagram：https://www.instagram.com/shiseido_parlour/
• Ⅹ（旧Twitter）：https://twitter.com/shiseidoparlour
• Facebook：https://www.facebook.com/shiseidoparlour
• note：https://note.com/shiseido_parlour

今回の提供メニューを一覧表で整理

以下の表は、今回発表された限定メニューと提供期間、価格、提供場所などの主要情報を分かりやすくまとめたものです。表の内容は前記の注意事項に従い、変更される可能性があります。

以上の内容は資生堂パーラーが発表した情報に基づく要約です。提供店舗の所在地、営業時間、連絡先などは各店舗のページで確認でき、詳細や変更情報は公式サイトおよび公式SNSで随時案内されます。本稿の情報は2026年5月8日時点の公表内容に基づいて整理しています。