メゾンカカオ初夏の新作、レモンケーキ登場

初夏に広がるレモンの香りを携えて、メゾンカカオの季節限定作が到着

鎌倉発祥のアロマ生チョコレートブランドメゾンカカオ（創業者：石原紳伍）は、初夏を代表する人気作として「MAISON CAKE レモン」と「アロマ生チョコレート HERO」を、2026年5月1日（金）より販売開始します。プレスリリースは2026年4月30日22時13分に出されており、発売日は明確に2026年5月1日です。

季節限定のスイーツとして毎年注目されるラインナップの今回の特徴は、レモンの果実感をより強く伝える仕立てと、ブランドならではのカカオの扱いが組み合わされた点にあります。販売はメゾンカカオの実店舗およびオンラインショップで行われ、完売次第販売終了となる点も重要な情報です。

MAISON CAKE レモン — 素材と製法で引き出す「みずみずしさ」

「MAISON CAKE レモン」（税込3456円）は、広島県瀬戸田町“レモン谷”で育てられた希少な国産レモンを主役に据えたレモンケーキです。ブランド側は果皮と果汁の香りと酸味を活かすために製法をさらに磨き、果実本来のフレッシュさを際立たせる仕上がりを目指しています。

具体的には、香りが強いとされる果皮の配合バランスを見直し、果実感を強めることに注力しました。また、生地にはアーモンドパウダーを加え、低温でじっくりと焼き上げることで「しっとりとほどける」食感を実現しています。仕上げにはレモンとカカオビネガーの自家製ジャムを重ね、酸味とまろやかさが同居する味わいに整えています。

素材の詳細と狙い

使用するレモンは広島県瀬戸田町の産地由来で、果皮の香りと果汁の酸味を生かすための配合調整がなされています。レモンの「果実そのもの」の魅力を引き出すため、果皮の香りを重視した設計が特徴です。

さらにカカオの要素としては、独自製法で用いるカカオビネガーが酸味のニュアンスに寄与し、単純な酸っぱさではない複層的な果実味を作り出します。アーモンドパウダーの採用は食感の向上と風味の厚みを狙ったものです。

食感・味わいの表現

公式の表現では「爽やかな香りと酸味、みずみずしい果実味」と記述されています。生地は低温焼成によりしっとりとした口当たりに仕上がり、レモンの自家製ジャムが重なることで後味に鮮やかな果実感が残ります。

価格は税込で3456円と明示されており、季節限定・数量限定のため、購入を検討する場合は発売日以降の在庫状況に注意が必要です。

アロマ生チョコレート HERO と販売拠点・購入方法

同時発売される「アロマ生チョコレート HERO」は、メゾンカカオが得意とする生チョコレートのカテゴリーに属する製品で、初夏に合わせたラインナップの一つとして登場します。プレスリリースではMAISON CAKE レモンと並べて紹介され、季節の定番としての位置づけが強調されています。

ただし、リリース文においてはアロマ生チョコレート HERO の価格情報は明示されていません。購入希望者は各店舗またはオンラインショップの発売ページで確認する必要があります。

販売店舗とオンラインの情報

販売はメゾンカカオの6店舗とオンラインショップで行われます。以下に店舗一覧と所在地を示します。いずれも発売開始は2026年5月1日で、在庫は完売次第終了となります。

• MAISON CACAO 鎌倉本店（神奈川県鎌倉市雪ノ下1-9-33 若宮大路沿い）
• MAISON CACAO 丸の内店（東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビル角地）
• MAISON CACAO NEWoMAN横浜店（神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMAN横浜1F）
• MAISON CACAO グランスタ東京店（東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京1F）
• MAISON CACAO 羽田空港店（東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第1ターミナル2階マーケットプレイス）
• MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 地下1F）

オンラインショップのURLは次の通りです：
https://onlineshop.maisoncacao.com/
。実店舗とオンラインで販売され、在庫がなくなり次第終了となりますので、購入タイミングの確認が重要です。

メゾンカカオの背景 — カカオへのこだわりと社会活動

メゾンカカオは2015年に鎌倉で創業されました。創業のルーツはコロンビアで出会った「果実」としてのカカオの美味しさにあります。ブランドはカカオ栽培の現場に関わることでテロワールごとに異なる風味を理解し、それを引き出すことを重視してきました。

具体的な取り組みとしては、発酵、焙煎、調合といった全行程にこだわることで、独自のクーベルチュールを作り上げています。また生産者と生活者をつなぐ役割を担うことを目指し、日常に豊かな時間をもたらす上質なチョコレート文化の育成に注力しています。加えて、カカオ農業の未来を見据え、コロンビアでの教育活動にも取り組んでいます。

事実としてのブランド情報

創業年

2015年（鎌倉で創業）

創業のきっかけ

コロンビアでのカカオとの出会い、果実としてのカカオの魅力に着目

製造へのこだわり

発酵・焙煎・調合の全行程を重視し、テロワールごとのカカオの個性を引き出すクーベルチュール作り

社会的取組

生産者支援とコロンビアでの教育活動

ブランドの公式サイトは以下です：
https://maisoncacao.com/
。製品や活動の詳細は公式サイトで確認できます。

今回の発表の要点を表に整理

以下の表に、今回の発売に関する主要情報を整理しました。発売日、製品名、価格、販売拠点などを確認できます。

今回の発表は、メゾンカカオがレモンという素材に対して製法面で再検討を行い、果実の魅力をより鮮明に表現する方向で仕上げたことを示しています。発売は2026年5月1日、販売は店舗および公式オンラインショップで行われ、完売次第終了となるため、購入の際は各販売チャネルの在庫情報を確認することが求められます。