5/1開始｜紅茶とチェリーが主役の初夏アフタヌーンティー

紅茶とチェリーが織りなす初夏の時間 ― ティー＆チェリー アフタヌーンティー

東京イーストサイド ホテル櫂会（東京都江東区潮見2-8-11）では、1階カフェ＆バー「オールオール」にて、期間限定のアフタヌーンティー「Tea & Cherry Afternoon Tea（ティー＆チェリー アフタヌーンティー）」を2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで提供します。開催時間は14:00～16:00（L.O.）、滞在は2時間制となります。

毎年初夏に提供される“お茶”をテーマにした恒例のアフタヌーンティー。今年は紅茶とチェリーを主役に据え、9階日本料理「あけくれ」とのコラボレーションにより、和と洋の要素を併せた洗練された味わいを三段に構成しました。料金は4,500円（税込）で、公式サイトからの予約に限定して10％割引が適用されます。

三段構成のメニューを詳解：スイーツとセイボリーの狙い

アフタヌーンティーは上段・中段・下段の三段構成で提供され、それぞれの段に紅茶とチェリーを活かす工夫が施されています。素材の持ち味を生かした酸味と香りのバランスに重点を置き、和洋両方の調理技術や食材の組み合わせが組み込まれています。

以下に、各段の品目を詳細に整理します。具体的な構成とともに、味や食感の特徴も併記しました。

上段：チェリーのヴェリーヌ、サワーチェリーのケーキ、スウィートチェリーのパイ

上段は主にチェリーを前面に出したスイーツで構成されています。サワーチェリー（酸味のある品種）とスウィートチェリー（甘みの強い品種）を使い分け、食べ比べのように味の差を楽しめる構成です。

チェリーのヴェリーヌは層状のテクスチャーにより酸味と甘味、クリーム感が一体となるよう仕立てられています。サワーチェリーのケーキは酸味を活かした味付け、スウィートチェリーのパイは香ばしい生地と果実の甘みが調和します。

中段：ルイボスティーのプリン、宇治抹茶のムース、紅茶のクッキーサンド

中段は紅茶やお茶を意識したラインナップです。ルイボスティーのプリンはカフェインフリーのルイボスを使用し、なめらかで口どけの良さを重視したやさしい仕上がりになっています。ルイボスの穏やかな香りが特徴です。

宇治抹茶のムースは抹茶の香りと適度なコクを残すことで、チェリーの酸味と組み合わせたときに相性がよいように設計されています。紅茶のクッキーサンドはサクッとした食感と紅茶の芳ばしさがアクセントとなり、味のリズムを作ります。

下段（セイボリー）：サーモンとチェリーの南蛮漬け、チェリーのカプレーゼ、すき焼きバーガーとスコーン

下段は和の趣を取り入れたセイボリー（塩味系）で構成され、スイーツだけでなく食事としての満足感も意識されています。日本料理のエッセンスを加えたセイボリーが中心です。

具体的にはサーモンとチェリーの南蛮漬け、チェリーのカプレーゼ、そしてすき焼きバーガーが並びます。あわせて提供される紅茶のスコーンにはクロテッドクリームとチェリーのジャムが添えられ、味の変化を楽しめる構成です。

料理人の発想と「美理あんみつぱふぇ」 ― 和の薬膳を取り込む試み

本プランでは、9階日本料理「あけくれ」の料理長で薬膳コーディネーターの資格を持つ石山仙宙（のりひろ）氏が監修したデザート「美理（みのり）あんみつぱふぇ」を柱の一つとして据えています。日本料理の美と薬膳の理を統合するという考え方に基づいた一品です。

「美理料理」とは、日本料理の見た目や素材の扱いと薬膳の効能を組み合わせ、心身の調和を図ることを目的とする調理思想です。石山氏はこの思想を反映させるため、具材を一口サイズに整え、器の中で素材の重なりが生じることで和の品格を表現しています。

美理あんみつぱふぇの構成と効能に配慮した素材

「美理あんみつぱふぇ」には青梅、紅茶蜜、陳皮、枸杞の実、求肥、ブルーベリーなどが使用されています。これらは見た目の美しさに加え、目の疲れや季節の不調に寄り添う食材として選定されています。

素材の組み合わせや配膳により、味わいだけでなく身体の内側から整えることを意図した設計です。提供は繊細な日本料理の流儀にならい、食べやすさと見た目の調和が図られています。

利用案内、予約方法、ホテルの概要と連絡先

提供期間は2026年5月1日（金）～6月30日（火）。提供時間は14:00～16:00（ラストオーダー）で、滞在は2時間制です。価格は4,500円（税込）となっています。予約はカフェ＆バー「オールオール」へ直接電話するほか、ホテルの公式サイトからの予約で10％割引が適用されます。

以下に予約・問い合わせ先やホテルの基本情報をまとめます。アクセスや設備、SNSの情報も記載していますので利用前の確認に役立ちます。

商品名

Tea & Cherry Afternoon Tea（ティー＆チェリー アフタヌーンティー）

期間

2026年5月1日（金）～6月30日（火）

時間

14:00～16:00（L.O.）※2時間制

料金

4,500円（税込）

提供場所

東京イーストサイド ホテル櫂会　1階 カフェ＆バー「オールオール」

カフェ予約電話

03-6666-5442

ホテル代表電話

03-3699-1403（代表）

公式サイト

https://www.hotelkaie.jp/

レストラン詳細

https://www.hotelkaie.jp/restaurant/cafebar/menu/?id=34

Instagram

https://www.instagram.com/official_hotelkaie/

ドリンクはアールグレイ＆チェリーフラッペをはじめ、「TWG Tea」の紅茶やコーヒーなど各種から選べます。スコーンにはクロテッドクリームとチェリージャムが添えられ、スイーツとセイボリーの合間に味の変化を与えます。

ホテルは潮見駅東口前に位置し、和洋室と多人数利用可能な客室を備えています。東京駅・舞浜駅から3駅というアクセスの良さから、レジャーやビジネスの拠点として利用しやすい立地です。

内容の要点まとめ

以下の表は本記事で紹介した「Tea & Cherry Afternoon Tea」の主要情報を整理したものです。開催期間や料金、メニューの主要項目、予約方法などをひと目で確認できます。

本稿はプレスリリースの内容を基に取材情報を整理したもので、提供期間・料金・メニュー構成・予約条件などは公式発表の通りに記載しています。詳細の確認や予約は公式サイトおよび記載の連絡先で行うことができます。