5月29日オープン　ブルーボトルコーヒー鎌倉カフェ

鎌倉の小径に浮かぶ、新しい日常のための一杯

ブルーボトルコーヒージャパン合同会社は2026年5月29日（金）に「ブルーボトルコーヒー 鎌倉カフェ」をグランドオープンします。発表は2026年4月21日13時に行われ、同社が湘南・鎌倉エリアへ初出店する形になります。

鎌倉駅と鶴岡八幡宮の中間、小町通りと若宮大路を結ぶ小径に位置するこのカフェは、歴史と自然が共存する鎌倉のローカリティを意識した場づくりを掲げています。神奈川県内では2020年に開業した「NEWoMan YOKOHAMA カフェスタンド」「みなとみらいカフェ」に続き、神奈川県3店舗目となり、6年ぶりの新規出店として位置づけられます。

• オープン日：2026年5月29日（金）
• 所在地：神奈川県鎌倉市小町2-8-34 フィル・パーク鎌倉1階
• 営業時間：8:00〜19:00
• 店舗面積：133.25㎡
• 席数：38席（店内22席、テラス16席）
• アクセス：JR横須賀線・江ノ島電鉄「鎌倉駅」徒歩3分

地域性を取り込んだ立地と役割

鎌倉の海と山、寺社や街並みといった風景を身近に感じられる立地は、観光や散策の合間に立ち寄る場であると同時に、地元の生活に溶け込む場を目指すことを意味します。小径に少し入ることで街の喧騒から距離を取り、ゆったりとした時間を提供する構成になっています。

店舗は「フィル・パーク鎌倉」1階に位置し、街の賑わいと内向きの落ち着きを両立した位置取りが特徴です。価格は税込表示で提供されますが、発売日や価格は予告なく変更となる可能性がある点の注意表記もされています。

素材と意匠で描く「古都鎌倉の風景」

鎌倉カフェの空間デザインは、ninkipen!（ニンキペン）の今津康夫氏が担当しました。今回がブルーボトルコーヒーのカフェデザインを手掛ける初の機会であり、コンセプトは「古都鎌倉の風景」です。

店舗の象徴となるステンレスの天井は、鎌倉文華館 鶴岡ミュージアム（旧神奈川県立美術館鎌倉館）のピロティー天井にきらめく蓮池の水面の光と影に着想を得たものです。天井の素材感は時間や人の動きにより表情が変化し、空間に繊細な変化を与えます。

使われた素材と設備

店内の一部壁面や照明にはコーヒーで染色した和紙を用い、ソファのファブリックには初夏の鎌倉を想起させる紫陽花色を採用しました。落ち着いたウォールナット材を随所に取り入れており、リラックスできる温度感と落ち着いた雰囲気を両立させています。

テラス席は16席を設置し、リードフックも備えているため愛犬とともに過ごしやすい設計になっています。こうした設備は、鎌倉という地域の散策文化に寄り添う構成です。

ninkipen! 今津康夫氏のコメントとプロフィール

今津氏は、鎌倉の風景に思いを馳せ、特徴的なステンレス天井やコーヒーで染めた和紙、コーヒーグラウンズを漉き込んだ素材など、鎌倉カフェならではの素材選定を行ったと語っています。明るく開放的なブルーボトルコーヒーの店舗群とは一線を画す、穏やかで落ち着いた空間を意図した設計です。

今津 康夫（Yasuo Imazu）

1976年　山口生まれ、大阪育ち

2001年　大阪大学大学院修了

2005年　ninkipen! 一級建築士事務所

メニュー構成と鎌倉カフェ限定の品々

鎌倉カフェではバリスタが注文を受けてから丁寧に淹れるスペシャルティコーヒーを中心に、抹茶ラテなどのノンコーヒードリンク、デザートやサンドイッチなどのフードメニューをフルラインナップで提供します。季節性を意識したシーズナルメニューや、鎌倉カフェで先行発売される商品も含まれます。

主なメニューはシーズナルブレンドやシグネチャーの「NOLA」シリーズをはじめ、ワッフルや限定サンドイッチ、鎌倉カフェ限定のグッズなど多彩です。ここではプレスリリースに記載された項目を整理して紹介します。

• ゴールデンアワーブレンド：750円〜。エチオピアとルワンダのナチュラルプロセスをブレンド。ホットではプラムやグリューワインを思わせる風味、アイスではゴールデンレーズンやピーチ、トフィーのような香りが特徴。コーヒー豆200gは3,260円で販売。
• NOLA シリーズ（シグネチャー）：
  • ノラ コールドフォーム　800円：やさしい甘さのバニラチコリシロップと塩のアクセント、きめ細かいフォームをトッピングした一杯。
  • ノラ フロート　800円：HiO ICE CREAM（美瑛シングルオリジンミルク）を浮かべた夏季限定のドリンク。
• 【鎌倉カフェ先行・新発売】ワッフルパフェ マンゴー：770円。リエージュワッフル（注文後焼き上げ）にHiO ICE CREAMの美瑛ミルクをのせ、マンゴーピューレをたっぷりかける一品。
• リエージュワッフル 抹茶：660円（鎌倉、原宿カフェ限定）。京都の利招園茶舗の抹茶を使用。
• サンドイッチ：さばポテト サンドイッチ 980円（フードディレクター副島モウ氏監修）、ピスタチオハム&チーズサンドイッチ 920円（ともに鎌倉・原宿カフェで提供）。

NOLAの背景と味わい

「NOLA」はNew Orleans, Louisianaを由来とする名称で、チコリコーヒーの文化に着想を得た一連のドリンクです。ブルーボトルコーヒーはこの文化を独自にアレンジし、水出しのチコリ入りブレンドコーヒーにミルクとケーンシュガーを合わせることで、ほんのり甘くクリーミーな味わいを表現しています。

今年の夏は定番の「アイス ノラ」に加え、「ノラ コールドフォーム」「ノラ フロート」が季節限定で登場します。フロートは自由が丘のHiO ICE CREAMとのコラボレーションにより、デザート的な飲用体験を提供します。

鎌倉カフェ限定グッズ

鎌倉カフェ限定アイテムとして、デザインブランド「Ball&Chain（ボールアンドチェーン）」とコラボしたエンブロイダリーエコバッグ — 鎌倉 —が登場します。価格は6,380円で、鎌倉カフェ店頭および公式オンラインストアでの販売となります。

バッグは紫陽花を刺繍であしらったデザインで、Mサイズ（コーヒーリーブスやブルーボトル（ホワイト）より一回り小さい仕様）として、高さ46cm、幅最長43cm／最短30cm、マチ9cmのサイズが公表されています。

店舗情報、運営母体と参照先

運営はBlue Bottle Coffee Japan合同会社（本社：東京都江東区）で、同ブランドは2002年にカリフォルニア州オークランドで創業したこと、スペシャルティコーヒーを自社焙煎し注文後に抽出すること、サステナビリティや品質へのこだわりを掲げることが紹介されています。

ブルーボトルコーヒーは現在、アメリカとアジア（日本、韓国、上海、香港、シンガポール）に合計100店舗以上を展開しています。鎌倉カフェに関する最新情報は公式のオンラインストアやSNSで案内されます。

運営会社

Blue Bottle Coffee Japan合同会社（本社：東京都江東区）

公式オンラインストア

https://store.bluebottlecoffee.jp/

公式Instagram

https://www.instagram.com/bluebottlejapan/

公式X（旧Twitter）

https://x.com/bluebottlejapan

なお、プレスリリースでは〈価格は全て税込表示〉である点、〈発売日や内容は予告なく変更となる可能性がある〉点が明記されています。鎌倉カフェの開業により、地域に根差した場づくりとブルーボトルのコーヒー哲学がどのように結びつくかが注目されます。

要点の整理

以下の表は本稿で紹介した主な情報を一目で確認できるように整理したものです。営業時間や価格はプレスリリースに基づく表記であり、変更される場合があります。

本稿はプレスリリースの情報を基に編集した記事です。詳細や販売開始日、価格等は変更される可能性があるため、最新情報は公式オンラインストアやSNSでご確認ください。