4/23発売 珈琲館の初夏トロピカルホットケーキ

初夏に合わせた新作スイーツ「トロピカルミックスホットケーキ」が登場

C-United株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：友成 勇樹）が展開する喫茶チェーン『珈琲館』および『珈琲館 蔵』は、看板メニュー「トラディショナル・ホットケーキ」の初夏限定バリエーションとして、2026年4月23日（木）より「トロピカルミックスホットケーキ」を発売します。発表日は2026年4月20日 11時00分です。

同商品は、専用の銅板で一枚ずつ丁寧に焼き上げたホットケーキに、特製クリームと複数のトロピカルフルーツを贅沢に合わせたもので、気温が上がり始める初夏の季節に合わせた甘酸っぱく爽やかな味わいを目指して開発されました。

味わいの構成：クリームとフルーツのバランス

特製クリームはクリームチーズのコクと酸味、そしてマンゴーの甘みを織り交ぜた珈琲館オリジナルです。クリームチーズならではの柔らかな酸味と口どけが生地と溶け合い、全体をまろやかにまとめます。

トッピングには、マハチャノックマンゴー（なめらかな舌触り）、パインと黄桃をミックスしたパインソルベ、そしてパッションフルーツソースを組み合わせています。溢れるフルーツの甘みと程よい酸味が、特製クリームと生地の相性を引き立てます。

• 主なトッピング: マハチャノックマンゴー、パインソルベ（パイン＋黄桃）、パッションフルーツソース
• クリーム: クリームチーズベースにマンゴーの甘みを加えた珈琲館オリジナル
• 調理: 専用銅板で一枚ずつ焼き上げ

提供される温度や食感のコントラスト—とろけるクリームとなめらかなソルベ、じゅわっとみずみずしいフルーツ—が「とろじゅわ」と表現される体験を生み出します。ソースにディップする、ソルベをのせるなど、食べ方による味の変化を楽しめる点も意図されており、テーブルでの嗜好に応じた食べ方が可能です。

フルーティーな夏限定アイス「エチオピア モカ シャキッソ」も同日発売

同日より、季節限定珈琲として「エチオピア モカ シャキッソ」が再登場します。昨年5月の発売時に好評を博した商品で、2026年は4月23日（木）より販売を開始し、9月下旬までの期間限定で提供されます。

「エチオピア モカ シャキッソ」は、フルーティーで華やかな香りと柔らかな苦味が特徴で、すっきりとした軽やかな味わいが魅力です。定番の「炭火アイスコーヒー」の濃厚でビターなコクとは対照的で、トロピカルフルーツを用いたホットケーキとの相性が想定されています。

産地と持続可能性の取り組み

このコーヒー豆はシャキッソ村で生産されており、火山灰由来の肥沃な土壌と年間を通じて多い雨量が品質の育成に寄与しています。エチオピア国内でも名産地として知られる地域産の豆です。

加えて、シャキッソ村では過去の山火事で失われた森林の再生や、広大な土地を活用した地域復興、コーヒー生産を通じた雇用創出などの取り組みが行われています。こうした活動は、地域の自然環境の回復と住民の持続的な発展を目的としたものです。

味の特徴

華やかな香り、フルーティーな果実感、柔らかな苦味、心地よい余韻

栽培環境

火山灰土壌、降雨量が豊富な地域（シャキッソ村）

地域貢献

森林再生・雇用創出などの地域復興プロジェクトと連携

おすすめペアリング、販売形態・価格、注意事項

商品開発者のコメントとして、トロピカルミックスホットケーキのペアリングに「エチオピア モカ シャキッソ」と「エチオピア モカ G-2」が推奨されています。各コーヒーの特徴がホットケーキの味わいを引き立てる点が理由として挙げられます。

「エチオピア モカ シャキッソ」は華やかな香りと果実感がホットケーキのトロピカル感と調和し、軽やかな余韻を残します。「エチオピア モカ G-2」はワインを思わせる華やかなフレーバーと甘く芳醇な香り、柔らかな酸味がホットケーキの甘みを引き締め、後味を整えるとの説明があります。

販売期間・価格（税抜表記ではなく税込表記）

以下はプレスリリースに基づく販売価格および期間の詳細です。価格はすべて税込表示です。

注意事項として、価格は全て税込で提示されており、店舗により価格が異なる場合があること、また一部取り扱いのない店舗があること、数量限定のためなくなり次第終了となる点が明記されています。加えて「トロピカルミックスホットケーキ」はテイクアウト不可、「エチオピア モカ シャキッソ」はテイクアウト可能です。

ブランドの背景、サステナビリティと購入窓口

『珈琲館』は1970年に東京・神田神保町で1号店をオープンした喫茶チェーンの先駆けで、創業以来「一杯のコーヒーに心をこめて。」をポリシーに、注文を受けてから珈琲豆を挽き一杯ずつ淹れる本格派のスタイルを維持しています。現在は常時11種類のコーヒーを提供し、トラディショナル・ホットケーキやナポリタン、フルーツ牛乳ミックスなど喫茶店ならではのメニューに重点が置かれています。

C-United株式会社は「珈琲文化の創造と発展を通して人を幸せにすること」を経営理念に掲げ、環境・人・社会へアクションを起こす企業を目指しています。具体的には、コーヒー生産大国の栽培適地が減少する「コーヒーの2050年問題」など、将来の環境課題に向き合い、サステナブルな取り組みを行う農園からの仕入れを通じて季節限定珈琲を年3～4回販売するなどの活動を進めています。

1. サステナビリティ活動の一環として、持続可能な農園からの仕入れを推進
2. 季節限定珈琲の定期的提供（年3～4回）で品質向上と環境保全を推進
3. シャキッソ村等の生産地での地域復興・雇用創出に関与

販売・購入に関する詳細や店舗情報は珈琲館の公式サイト、並びに公式オンラインストアでも確認できます。公式情報へのリンクは以下の通りです。

• 珈琲館公式サイト: https://c-united.co.jp/coffeekan/
• 珈琲館公式オンラインストア: https://www.onlinestore-c-united.com/
• C-United サステナビリティ情報: https://c-united.co.jp/sustainability/
• 関連ブランド情報: https://c-united.co.jp/crie/

まとめ表：今回の発表内容の要点

以上の通り、珈琲館は初夏向けの新作スイーツと、夏季の季節限定珈琲を同日より展開します。価格、販売期間、提供形態や注意事項は表の通りで、詳細は公式サイトおよびオンラインストアで確認できます。