4月23日開始｜春の新作 追い鰹香る具だくさん明太子パスタ
ベストカレンダー編集部
2026年4月20日 09:30
追い鰹明太子パスタ登場
開催日：4月23日
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春の訪れを告げる新作パスタ ― 追い鰹香る 具だくさん明太子パスタの詳細
イタリアン リゾート ペルティカが2026年4月23日（木）より提供を開始する新メニューの中でも中心となるのが、「追い鰹香る 具だくさん明太子パスタ」です。プレスリリースは2026年4月20日 09時00分に発表されており、ペルティカが掲げる「洗練されたリゾートホテルのような癒しと非日常空間」で味わう春の提案として位置づけられています。
このパスタは、まず具材の豊かさが特徴です。カニ、しらす、そしてたっぷりの明太子を組み合わせ、具材そのままの状態での味わいを楽しめるよう提供されます。続いて、別添えのドリップされた「追い鰹のお出汁」を注ぐことで、さらさらとした「お出汁パスタ」に変化させて味の二段階を堪能できる構成です。
具材と提供方法の具体的な構成
具だくさん明太子パスタは、素材の風味を活かす配慮が随所に施されています。まずはたっぷりの具材をそのまま味わい、次にドリップ出汁を注ぐことで旨みが融合し、最後の一滴まで楽しめる設計です。
以下は提供時に想定される要素の一覧です。実際の提供は仕入れ状況により変更される場合があります。
- 主要具材: カニ、しらす、明太子
- 仕上げ: ドリップ方式の追い鰹出汁をお客様の目の前で注ぐサービス
- 食べ方の提案: 1) 具材をそのまま味わう 2) 出汁を注ぎ、お出汁パスタとして味わう
- ドリップ出汁（追い鰹）
- ふくよかな香りを持ち、注ぐことで具材の旨みをやさしく包み込む役割を果たす。香りと味の変化を楽しめることが設計意図となっている。
温かく濃厚な一皿と春らしいピッツァ、デザートの全容
新メニューにはパスタ以外にもメイン級の一皿やピッツァ、デザートが揃います。メインディッシュとしては「スプーンで食べるたっぷりカポナータのグラタンハンバーグ」が用意されます。スプーンで食べる設計は、チーズと濃厚なソース、じっくり煮込んだカポナータの甘みを一体化して楽しめることを意図しています。
ピッツァは「生ハム・ペパロニのガーデンサラダピッツァ ～ペルティカスタイル～」で、新鮮な野菜をふんだんに用い、生ハムの旨みとペパロニのアクセントをシャキシャキの野菜と合わせます。仕上げに店舗スタッフがお客様の前でパルメザンチーズをたっぷり削って提供する演出が盛り込まれています。
デザート3種の詳細説明
デザートは春らしさを意識した3種類をラインナップしています。見た目と味わいのバランスを重視した構成です。
以下に各デザートの特徴を列挙します。
- マンゴーのグラスショートケーキ: 甘酸っぱいマンゴーと真っ白なホイップをグラスに詰めた構成。視覚的なイエローカラーと口当たりの軽さが特徴。
- 白桃ジュレとパンナコッタのパルフェ: ぷるんとした白桃ジュレと真っ白なパンナコッタの組み合わせで、食べるごとに桃の香りが広がるバランスが設計されている。甘さは控えめで食後にも適する仕様。
- ピスタチオプリン: ピスタチオの香ばしい風味を前面に出し、滑らかな食感と砕きピスタチオの食感、軽めのホイップをアクセントにした濃厚な一品。
| デザート名 | 主な特徴 |
|---|---|
| マンゴーのグラスショートケーキ | マンゴーの甘酸っぱさ×ホイップ、グラス詰めで視覚と食感を両立 |
| 白桃ジュレとパンナコッタのパルフェ | 白桃の香りとパンナコッタの軽やかな口どけ、甘さ控えめ |
| ピスタチオプリン | ピスタチオの香ばしさと滑らかな濃厚さ、砕きナッツの食感 |
提供開始日、実施店舗一覧とアクセス情報
新メニューの提供開始日は2026年4月23日（木）です。発表はニラックス株式会社によるもので、PERTICAのホームページも案内されています。
以下に、プレスリリースで明記されたすべての実施店舗の名称、住所、電話番号、公式ページURLを記載します。各店舗での提供となり、店舗ごとに営業情報や在庫状況が異なる場合があります。
- イタリアン リゾート ペルティカ 小平
- 住所
- 〒187-0032 東京都小平市小川町2-1813
- 電話番号
- 042-348-4141
- HP
- https://nilax.jp/store/60
- イタリアン リゾート ペルティカ 鶴川
- 住所
- 〒195-0062 東京都町田市大蔵町188
- 電話番号
- 042-737-7078
- HP
- https://nilax.jp/store/91
- イタリアン リゾート ペルティカ 大泉学園
- 住所
- 〒178-0061 東京都練馬区大泉学園町2丁目20-37
- 電話番号
- 03-5387-7057
- HP
- https://nilax.jp/store/92
- イタリアン リゾート ペルティカ 三鷹新川
- 住所
- 〒181-0004 東京都三鷹市新川3丁目1-17
- 電話番号
- 042-242-4409
- HP
- https://www.nilax.jp/store/96
- イタリアン リゾート ペルティカ さいたま新都心
- 住所
- 〒330-0835 埼玉県さいたま市大宮区北袋町2-190
- 電話番号
- 048-631-1552
- HP
- https://nilax.jp/store/94
- イタリアン リゾート ペルティカ 戸田公園
- 住所
- 〒335-0022 埼玉県戸田市上戸田3丁目13-4
- 電話番号
- 048-434-8130
- HP
- https://www.nilax.jp/store/95
- イタリアン リゾート ペルティカ 港北ニュータウン
- 住所
- 〒224-0001 神奈川県横浜市都筑区中川7丁目1-9
- 電話番号
- 045-910-1235
- HP
- https://nilax.jp/store/90
企業情報と注意事項、関連リンク
本件の発表元はニラックス株式会社です。プレスリリース本文には会社概要として以下の情報が記載されています。
会社概要は、会社名、所在地、代表者、設立日、事業内容およびURLが明記されています。事業内容は大型商業施設内ブッフェレストランおよびフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営および受託業務です。
- 会社名
- ニラックス株式会社
- 所在地
- 東京都武蔵野市西久保1-6-14
- 代表取締役社長
- 礒江 智弘
- 設立
- 昭和62年12月1日（1987年）
- URL
- https://www.nilax.jp/
- 事業内容
- 大型商業施設内ブッフェレストラン及びフードコート、ロードサイドレストラン、社員食堂の経営ならびに受託業務
注意事項としては以下の二点がプレスリリースに記載されています。画像はイメージであること、仕入れ状況により食材・メニューが変更になる可能性があることが明記されています。
また、PERTICAのブランドページや各店舗ページへのリンクが案内されており、関連情報として利用可能です。参考リンクとしてブランドページは以下に示されています。
プレス発表日と提供開始日
プレスリリース発表日時は2026年4月20日 09時00分です。提供開始日は2026年4月23日（木）で、以降、上記の実施店舗にて提供されます。
提供状況や在庫の詳細については各店舗の連絡先で確認することが推奨されます。各店舗の電話番号と公式ページは本稿にて一覧化しています。
整理表：本記事の要点
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 発表日時 | 2026年4月20日 09時00分（ニラックス株式会社によるプレスリリース） |
| 提供開始日 | 2026年4月23日（木） |
| 中心メニュー | 追い鰹香る 具だくさん明太子パスタ（カニ、しらす、明太子、ドリップ追い鰹出汁で二段階の味わい） |
| その他の新メニュー（主なもの） | スプーンで食べるたっぷりカポナータのグラタンハンバーグ、生ハム・ペパロニのガーデンサラダピッツァ（ペルティカスタイル） |
| デザート新作 | マンゴーのグラスショートケーキ、白桃ジュレとパンナコッタのパルフェ、ピスタチオプリン |
| 実施店舗（7店舗） | イタリアン リゾート ペルティカ 小平（東京都小平市）、鶴川（東京都町田市）、大泉学園（東京都練馬区）、三鷹新川（東京都三鷹市）、さいたま新都心（埼玉県さいたま市）、戸田公園（埼玉県戸田市）、港北ニュータウン（神奈川県横浜市） |
| 会社情報 | ニラックス株式会社、所在地：東京都武蔵野市西久保1-6-14、代表：礒江 智弘、設立：1987年12月1日、URL：https://www.nilax.jp/ |
| 注意事項 | 画像はイメージ。仕入れ状況により食材・メニューが変更になる場合あり。 |
この記事では、ニラックス株式会社によるプレスリリースの情報を基に、追い鰹を用いた新作パスタを中心として、関連するメニューの構成、提供開始日、実施店舗、会社概要、注意事項までを網羅して整理しました。詳細な営業情報や最新のメニュー提供状況については、各店舗の公式ページまたは店舗へ直接の確認を推奨します。
