新宿で体験！炎のカニボナーラボルケーノ　予約限定で動画映え

新宿で話題の“体験型”パスタ──炎のカニボナーラボルケーノとは

東京都新宿のイタリアンレストランMeat ＆ Cheese Ark2nd（アークセカンド）が、2026年4月1日から6月30日までの期間限定で提供する「カニボナーラボルケーノパスタ」。提供元はNKGダイニングワークス株式会社で、プレス発表は2026年4月20日9時00分付けです。

価格は炎のカニボナーラ 2,900円、オプションのブラックタイガートッピングは＋2,000円です。提供は予約限定メニューとして案内されています。店舗は新宿区歌舞伎町1-6-6 橋本ビル2Fに位置し、営業時間は平日が11:30～15:00 / 17:00～23:00、土日祝は11:30～23:00です。

商品概要をわかりやすく整理

「撮りたくなる料理」「体験するパスタ」として注目を集める本メニューは、見た目・香り・演出の三点で体験価値を高めています。湯気やチーズの伸び、そして中央に配された大ぶりのズワイガニの見た目が、来店客の視覚と嗅覚を刺激します。

販売期間、価格、店舗情報、アクセスなどの基本情報は下段の表にて整理しています。ここでは演出やSNS上の反響を含め、料理の全体像を先に示します。

店舗名

Meat ＆ Cheese Ark2nd（アークセカンド）

提供期間

2026年4月1日〜2026年6月30日（予約限定）

価格

炎のカニボナーラ 2,900円 / ブラックタイガートッピング ＋2,000円

所在地・営業時間

東京都新宿区歌舞伎町1-6-6 橋本ビル2F / 11:30～15:00、17:00～23:00（平日）、土日祝 11:30～23:00

アクセス

JR新宿駅東口 徒歩3分〜4分（プレス記載の表記により徒歩3分の案内と徒歩4分ほどの案内の両方が確認されます）

調理の演出と“撮りたくなる”動画性

この一皿は、ハーフカットした巨大なグラナパダーノチーズの上で炎によりチーズを溶かし、そこに熱々のカルボナーラソースとパスタを絡めるという独自の調理演出が特徴です。テーブルで仕上げる過程そのものが、食事の主要な体験になります。

専用トングでパスタをすくい上げると、チーズとカルボナーラソースがとろりと絡み合い、湯気が立ち上る瞬間が生まれます。湯気、香り、チーズの伸びといった視覚・嗅覚に訴える要素が揃っており、動画メディアとの親和性が高いことが理解できます。

調理の手順（実演の流れ）

1. ハーフカットしたグラナパダーノチーズを用意する（媒体によっては12kgや18kgと記載されることがあるため、報道・SNS上で表記に差異が見られます）。
2. チーズの上で火を使って表面を溶かす。
3. 熱々のカルボナーラソースとパスタを投入してチーズを絡める。
4. 専用トングで持ち上げ、チーズの伸びや湯気、香りを演出してテーブルに提供する。

この流れのうち「持ち上げる瞬間」は動画映えのピークであり、来店客が自然にカメラを構える場面が生まれる設計です。なお、店側は料理を囲む時間を重視しており、味だけでなく五感で楽しめる体験を提供することを明確に掲げています。

SNS上での反響も大きく、Instagram、TikTok、YouTube、Facebookなどで確認できる動画の総再生回数は合計900万回を突破しています。加えて海外アカウントによる転載動画も多数確認され、実際の視聴数はそれ以上に広がっていると見られます。

味わいの構成と利用シーン、トッピング情報

味の中心はカニの旨味を活かしたカルボナーラソースと濃厚チーズの組み合わせです。カニの出汁を使った特製カルボナーラの上に、蒸し上げたズワイガニの身と爪を大胆にトッピングすることで、香りと味の厚みを演出しています。

チーズのコク、カルボナーラのクリーミーさ、カニの旨味が重なり合い、満足度の高い味わいが生まれます。テーブルに運ばれた瞬間の湯気と香りが食欲を刺激し、最後の一口まで濃厚な味わいを楽しめるよう設計されています。

トッピングと併せての楽しみ方

• ブラックタイガートッピング：＋2,000円。エビを皿周りにたっぷり配すことでビジュアルと味の厚みが増す。
• 提供量の目安：メニュー解説やSNS投稿では「2〜3人前」として紹介されることがあるため、複数名でシェアして楽しむケースが多い。
• 店の注文ルール：1人1オーダー制があるため、名物のシカゴピザやスフレオムレツ、サラダ、デザートなどと組み合わせて楽しむ利用が見られる。

記念日や女子会、チートデーなどの特別なシーンでの利用や、写真や動画を目的とした来店が増えている点も特徴です。シカゴピザやチーズ料理を得意とする店の名物メニューのひとつとして紹介されています。

SNSの声、メディア掲載、そして利用上の注意点

SNS上では複数のアカウントによる投稿が確認されており、プレスリリース中には「総フォロワー数1300人超」として具体的なアカウント例が挙げられています。例として、ゆうとグルメ（＠yuuuuto38）氏による体験投稿の要旨も記載されています。

ゆうとグルメ氏の投稿では、巨大チーズ（媒体によっては18kgや12kgと表記される）の上で熱々のカルボナーラを絡める様子が紹介され、カニの出汁を使った特製ソースや、目の前で仕上げる演出が好評とされています。ブラックタイガー海老をトッピングした場合のビジュアルや味の変化も紹介されていました。

メディアやSNSで確認されている点

• 動画の総再生回数：900万回超（Instagram、TikTok、YouTube、Facebookなどの合算）。
• 海外アカウントによる転載が多数確認され、視聴数はさらに拡大しているとみられる。
• 店舗のSNS：公式Instagramアカウント（https://www.instagram.com/ark.2nd/）で関連投稿が確認できる。

なお、商品説明やSNS紹介の中でチーズの重量表記に差異（12kgまたは18kgなど）が見られるため、紹介記事や投稿によって表記が異なる点は確認しておく必要があります。

要点の整理

以下の表に、本記事で取り上げた「カニボナーラボルケーノパスタ」の主要情報をまとめます。販売期間、価格、提供形態、店舗情報、調理演出、SNSでの反響などを一覧化しました。

以上が本記事で伝えた情報の一覧です。提供期間や価格、店舗情報、調理の演出やSNSでの反響まで、プレスリリースに記載されたすべての情報を整理しました。