5/1開始｜東京紀尾井町のローズブーケ風パフェ新登場

ローズのブーケを皿上に描く季節のパフェ ― 提供期間と意図

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、ローズのブーケをテーマにした季節のパフェ「Rose Bouquet Parfait」を、2026年5月1日（金）から6月30日（火）まで販売します。リリース発表は株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドより、2026年4月16日 18時08分に行われています。

ホテル周辺の東京ガーデンテラス紀尾井町では5月から6月にかけてローズが見頃を迎えるため、色や香りがもたらす意味合いを一つのデザートで表現する設えとなっています。母の日や新生活のお祝い、大切な人への贈り物としても想定された構成です。

パフェのデザインコンセプトと季節性

パフェは“ブーケ”の形態をグラスの上部に飾ることを意図し、色の配列や食感の差異で花束の表情を演出しています。色はピンク、オレンジ、黄色など複数のパステルカラーを用い、ローズが持つさまざまな意味を視覚的に示す構成です。

期間中、ホテル館内のレストランやラウンジではローズをテーマにしたスイーツやドリンク、アフタヌーンティーなど関連メニューも提供され、視覚・味覚の両面で季節感を楽しめるようになっています。

• 提供期間：2026年5月1日（金）～6月30日（火）
• コンセプト：ローズのブーケをイメージしたパフェ
• 想定される用途：母の日、新生活のお祝い、ギフトや記念日

パフェの詳細構成と味わいの特徴

パフェはグラスに層状に食材を重ねることで、見た目の美しさと食感の変化を生み出しています。下方からクランブル、パンナコッタ、グリオットチェリーのコンポート、白ワインジュレ、食感のあるパイ、ピスタチオクリームと重ね、上部にライムソルベを配置することで全体のバランスを整えています。

トップの“ローズ”表現は、1枚ずつ丁寧に仕立てた複数の素材を花びらのように重ねる手法で構成されています。オレンジカラーの桃のコンポート、ピンク色の桃ムース、エルダーフラワークリームチーズ、黄色いムースリーヌを用い、ラズベリーとローズのソースで味のアクセントを付けています。

重ねられた主な素材（詳細）

以下はパフェに使用される主要素材の詳細です。それぞれが役割を持ち、温度感や酸味、甘みや食感が積層で変化するように設計されています。

1. クランブル：香ばしさとザクザクとした食感を付与。
2. パンナコッタ（クリーミー）：滑らかなコクと乳製品由来のまろやかさを形成。
3. グリオットチェリーのコンポート：酸味と果実感を強める層。
4. 白ワインジュレ：透明感と風味を添える爽やかな層。
5. 食感のあるパイ：噛み応えと食感の変化を演出。
6. ピスタチオクリーム：香りとコクを補完。
7. ライムソルベ（トップ）：全体を引き締める爽やかな酸味。
8. トッピングの“ローズ”表現：オレンジカラーの桃のコンポート、ピンクの桃ムース、エルダーフラワークリームチーズ、黄色いムースリーヌを一枚ずつ重ねてブーケ状に配置。
9. 仕上げソース：ラズベリーとローズのソースで風味に深みを加える。

提供場所・時間・価格、関連メニューの案内

パフェの提供は36階のオールデイダイニング「All-Day Dining OASIS GARDEN」で行われます。営業時間帯は午後のティータイムに合わせ、午後3時30分から午後8時まで、ラストオーダーは午後7時30分です。

価格はパフェ単品が￥3,500、ドリンクセットは￥4,500です。消費税は料金に含まれ、サービス料は別途15%が加算されます。また、提供イメージの写真はイメージであり、実際の提供品は仕入れ等の状況により変更される場合があります。

店舗情報と問い合わせ

施設名・所在地と総支配人名は次の通りです。所在地の記載は正確な場所を示しており、来訪や問い合わせの際の参照情報となります。

• 施設名：ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町
• 所在地：東京都千代田区紀尾井町1-2
• 総支配人：芝田尚子

問い合わせはAll-Day Dining OASIS GARDEN（36F）にて、電話番号は03-3234-1136、受付時間は10:00A.M.～7:00P.M.となっています。詳細や最新の営業情報はホテル公式サイトの該当ページをご確認ください。

関連リンク：https://www.princehotels.co.jp/kioicho/plan/garden/rosebouquetparfait2026

アフタヌーンティー・カクテル・館内演出の内容

期間中、レストランおよびバーではローズをテーマにしたアフタヌーンティーやカクテルなどの関連メニューが提供されます。これらはパフェと同様に5月中旬から6月末にかけての期間限定で設定されています。

具体的には、アフタヌーンティー「Floral Blossom Afternoon Tea～Rose～」とローズをテーマにしたカクテルが該当期間に登場し、館内の視覚演出としてバーの壁面にローズのデジタルアートが投影されます。

提供期間と料金の詳細

以下は関連メニューの期日・場所・料金です。各メニューは期間限定となります。

バーの壁面へのローズのデジタルアート投影は、上記カクテル提供期間中に実施予定です。これにより視覚的な演出も含めた体験が提供されます。

利用上の注意点と最終まとめ

本リリースの内容は2026年4月16日発表時点のものであり、営業時間や仕入れ状況により提供内容や時間、価格が変更される場合があります。最新の情報はホテル公式サイトで確認してください。

アレルギー対応については、同社の方針に準じ、8品目（えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみの対応となります。該当する対応を希望する場合は事前申告が必要です。なお、今回のプラン性質上、乳・卵・小麦の除去は対応不可となっています。

以上が本件に関する提供内容の整理です。利用の際は掲載の期間・時間・料金・アレルギー対応等の条件をご確認ください。