7月1日開始 トマムで味わうとうきびアフタヌーンティー

北海道の夏を象徴する「とうきび」が主役の特別なティータイム

星野リゾート トマムは、2026年7月1日から8月31日までの期間限定で、北海道が生産量日本一を誇るとうきび（とうもろこし）を主役に据えた「とうきびアフタヌーンティー」を初開催します。北海道の夏に旬を迎えるとうきびの甘みと香ばしさ、黄色や緑の彩りを存分に生かしたティーフーズとオリジナルドリンクが用意され、自然豊かな屋外デッキで提供されます。

提供会場は白樺に囲まれ、近くを流れる川のせせらぎが聞こえる「せせらぎデッキ」。トマムの涼やかな風が通り抜ける開放的な空間で、とうきびの個性をさまざまな表現で味わうことができます。この記事では、メニューの特徴、ドリンクの構成、会場の雰囲気、利用案内や施設情報を整理して紹介します。

ティーフーズの構成と見どころ：とうきび尽くしの全9種

本アフタヌーンティーは、とうきびの風味と甘みを最大限に活かした全9種のティーフーズで構成されています。提供されるすべてのメニューにとうきびを使用しており、素材本来の甘さや香ばしさを引き出す調理法と盛りつけで、見た目にも季節感が伝わるラインナップになっています。

メニューの中でとくに注目されるのは、夏らしさをモチーフにした「麦わら帽子」を表現したムースです。香ばしく焼いたとうきびのひげを飾ることで、香りと食感のアクセントを加えたビジュアルにも凝った一品に仕上げられています。また、まるでコーンポタージュのような味わいを感じさせるシュークリームや、素材の甘さを活かしたスムージーなど、温度や食感の異なる品目がそろい、とうきびの多彩な魅力を順に楽しめます。

主なティーフーズの特徴

提供メニューは具体的な品目名を挙げると、ムース（麦わら帽子を表現し、焼いたとうきびのひげをトッピング）、コーンポタージュ風味のシュークリーム、とうきびをベースにしたスムージーのほか、合計で9種類が並びます。いずれもとうきび由来の風味を中心に据え、甘みや香ばしさを生かす調理法が採用されています。

見た目も黄色や緑が映える配色で統一され、夏の光や自然の中で写真映えするよう考慮されたプレゼンテーションです。ティータイムとしての軽やかさを保ちながら、とうきび本来の味わいをさまざまな形で体験できる構成になっています。

• ムース（麦わら帽子風）：焼いたとうきびのひげをあしらい、香ばしさと季節感を表現。
• コーンポタージュ風シュークリーム：とうきびの甘みとクリーミーさでスイーツながら温かみのある味わい。
• とうきびスムージー：素材の甘さを活かした冷製ドリンクベースのフローズンやスムージー。
• 上記を含む全9種のティーフーズがセットで提供されます。

ドリンクの柱は「とうきびラテ」──素材と抽出法の工夫

飲み物の目玉は、オリジナルドリンクの「とうきびラテ」です。ローストしたとうきびを使用し、とうきび茶で抽出したラテベースにトマム牛乳を合わせることで、香ばしい風味とまろやかなミルクの甘みが調和する一杯に仕上げられています。トマム牛乳はファームエリアで放牧している牛から搾った牛乳で、地域性と新鮮さが特長です（＊3）。

とうきびラテのほかにも、定番の紅茶や北海道ならではのとうきび茶といったドリンクが用意されており、ティーフーズの個性に合わせて選べます。ドリンクの温度や提供方法はメニューに応じて変えられ、冷たいスムージーや温かいラテなど多様な組み合わせでとうきびの風味を補完します。

とうきびラテの構成要素

ローストしたとうきびの風味を引き出した抽出液（とうきび茶ベース）と、トマムで放牧された牛から搾ったトマム牛乳を使用。

その他のドリンク

定番の紅茶、とうきび茶、スムージーなどティーフーズと相性のよいラインナップ。

せせらぎデッキで過ごす、自然に寄り添うアフタヌーンティー体験

会場となる「せせらぎデッキ」は、白樺の木々に囲まれた屋外デッキです。近くを流れる川のせせらぎが聞こえ、木漏れ日が差し込む中で風を感じながら食事を楽しめる設えになっています。屋外での提供により、視覚的・聴覚的にもトマムの自然を体感しながら、とうきびの旬を味わえます。

屋外である特性上、天候や仕入れ状況に応じて提供場所や提供内容が変更になる場合がある旨も明示されています。涼やかな北海道の夏の気候を想定したメニュー設計と席配置が行われ、快適な滞在と食事を両立させる配慮がなされています。

• 環境：白樺の林と川のせせらぎに囲まれた開放的な屋外デッキ。
• 雰囲気：木漏れ日と涼風が通る自然志向の空間。
• 注意点：天候不良や仕入れ状況により、提供場所や内容の一部変更があり得る。

利用案内と星野リゾート トマムの施設情報（詳細表）

以下に「とうきびアフタヌーンティー」の開催概要および、星野リゾート トマムの基本情報を表形式で整理します。予約方法や料金、定員、アクセス等を含め、参加を検討する際に必要な情報を網羅しています。

表の下には備考として、予約締切や対象、連絡先情報など運営面で重要な点を補足しています。予約は公式サイトでの事前手続きが必要で、定員制のため早めの確認が推奨されます。

表に示した通り、申し込みは公式サイトでの事前予約が必要で、予約締切は利用日の3日前正午です。料金は1名あたり5,000円（税込）で、アフタヌーンティーセットとドリンクが含まれます。1日あたり9組（1組3名まで）の限定開催のため、希望日に利用する場合は早めの手配が望まれます。

星野リゾート トマムは、北海道のほぼ中心に位置する滞在型リゾートで、「トマム ザ・タワー」と「リゾナーレトマム」の2つのホテルが中心です。リゾナーレトマムは全室100㎡超のスイートルームを備え、展望ジェットバスやプライベートサウナを完備しています。周辺では雲海テラス、ファームエリア、冬期のスキー場（全29コース）やアイスヴィレッジなど四季を通じたアクティビティが提供されています。

以上が「とうきびアフタヌーンティー」に関する主な情報の整理です。北海道の夏の味覚であるとうきびを核に、ティーフーズとドリンク、自然環境を組み合わせたプログラム構成や利用の実務的情報を網羅しました。参加を検討する際は、公式サイトでの最新情報と予約状況の確認をおすすめします。

出典：星野リゾート 発表資料（2026年4月16日 13:00発表）／野菜生産出荷統計（農林水産省）による北海道の生産量データ（＊1）／JAるもい（＊2）／トマム牛乳はファームエリアで放牧している牛から搾った牛乳（＊3）。