5月1日発売　祇園辻利×パステル抹茶ラテプリン

抹茶の香りととろける食感が出会う、新しい季節の一皿

「パステル」は2026年5月1日（金）より、日本茶専門店「祇園辻利」とコラボレーションした季節限定商品『祇園辻利の薫る抹茶ラテプリン』を全国の「パステル」店舗で発売します。今回のコラボは3年連続となり、今年は初めて“抹茶ラテ”の味わいをプリンに表現した点が特徴です。

本商品は「なめらかプリン」の特徴であるとろけるような食感に、祇園辻利の抹茶が持つ奥深い香りとほどよいほろ苦さ、そしてミルクのコクを重ねることで、抹茶ラテのやさしい風味を再現しています。期間限定かつ数量限定の提供となるため、販売期間中でもなくなり次第終了となります。

味わいの設計と素材のこだわり

抹茶の選定は祇園辻利の茶葉を使用することで、香りの強さと旨みをプリン全体に行き渡らせています。抹茶の苦みとミルクのまろやかさがバランス良く感じられるよう配合を調整し、抹茶ラテらしさを強調しました。

また、ベースとなる「なめらかプリン」は全卵を使う従来のカスタードプリンと異なり、卵黄と生クリームのコクでなめらかな食感を生み出す製法です。これにより、抹茶の風味が艶やかに広がる滑らかな口当たりを実現しています。

主な特徴は次の通りです。

• 抹茶：祇園辻利の抹茶を使用し、香りと苦みを活かした配合。
• 乳製品：ミルクのコクを加えて抹茶ラテのまろやかさを表現。
• 食感：パステルの看板商品『なめらかプリン』と同様のとろける食感。
• 限定性：2026年5月1日〜5月31日の期間限定販売。なくなり次第終了。

製品仕様と販売条件

販売に関する基本情報は発売日、販売期間、価格、販売店舗などが明確に示されています。価格表示は税込価格で、地域や店舗により取り扱いが異なる場合や価格が異なる場合がありますので、購入前に最寄りの店舗でご確認ください。

以下に製品に関する要点を整理します。

販売スケジュールと購入時の注意点

発売は2026年5月1日（金）からで、販売期間は同年5月31日（日）までと設定されています。販売開始日時は各店舗の開店時間に準じますが、在庫が確保され次第で早期に完売する可能性があります。

販売に関しては以下の点に注意が必要です。まず、一部の店舗で価格が異なる場合があること、取り扱いのない店舗が存在すること、そして数量限定（なくなり次第終了）であることが公式に明記されています。購入を検討する場合は、事前に最寄りの「パステル」店舗へ問い合わせると確実です。

在庫・店舗ごとの違いについて

取り扱いの有無や価格が店舗によって異なる理由として、地域販売戦略や仕入れ・流通の都合、店舗ごとのサービス形態の差異が挙げられます。これらはチェーン展開しているブランドでは一般的な対応です。

購入予定がある場合、次の点を確認しておくと安心です：販売開始日、営業時間、在庫状況、価格（地域差がある場合の税込表記）。特に販売初週は来店者が増える可能性があるため、早めの来店や事前問い合わせが推奨されます。

表示とイメージについての注意

プレスリリースでは商品の画像はすべてイメージであることが明記されています。実際の商品の見た目や盛り付け、容器等は店舗や製造ロットにより異なる場合があります。

また、成分・アレルギー表示や保存方法、消費期限等の詳細情報は製品パッケージや店頭で確認することが重要です。特に乳製品や卵を使用しているため、食物アレルギーをお持ちの方は注意が必要です。

展開企業とコラボレーションの背景

今回のコラボレーションを展開するのは、株式会社オールハーツ・カンパニーが運営する「パステル」です。同社はパンとパティスリーを中心に直営店を展開しており、スイーツブランドのひとつとして「PASTEL（パステル）」を運営しています。

「パステル」は1984年創業で、看板商品の『なめらかプリン』は卵黄と生クリームを用いたなめらかな食感で知られ、“なめらかプリンブーム”の火付け役となった商品です。オールハーツ・カンパニーは『おかえりなさい。はじめまして。』をコンセプトに世代を越えて親しまれる商品を提供しています。

祇園辻利の歴史と役割

コラボ相手の株式会社祇園辻利は、1860年（萬延元年）に宇治で宇治茶の製造・販売を開始した歴史ある日本茶専門店です。その後、京都・祇園を礎として「祇園辻利」と改名し、日本茶の旨みを追求してきました。

祇園辻利は1978年に茶寮「都路里（つじり）」を開き、日本茶をふんだんに使ったスイーツを提供してきた実績があります。直近では2023年10月に揉み茶専門ブランド「ぶぶる」を京都駅にオープンするなど、新しい試みも進めています。代表取締役社長は三好 正晃氏です。

オールハーツ・カンパニーの企業情報

オールハーツ・カンパニーは「パステル」以外にも複数のブランドを運営しており、直営店でのパン製造販売、商品供給、新商品の開発を事業の中心に据えています。代表取締役 社長 CEOは四方田 豊氏です。

会社概要は以下の通りです。詳細は公式サイトや各ブランドページで公開されています。

会社名

株式会社オールハーツ・カンパニー

代表者

代表取締役 社長 CEO 四方田 豊

東京本社

東京都目黒区下目黒2-3-23 1階

名古屋本社

愛知県名古屋市中区栄2-4-18 岡谷鋼機ビルディング1階

関西支社

滋賀県守山市浮気町7-2

設立日

2012年9月3日

資本金

1億円

事業内容

直営店のパン製造販売、各店への商品供給、新商品の開発

運営ブランドや関連サイトは以下の通りです。

• Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com
• ねこねこ：https://neko2.co
• PASTEL：https://pastel-pudding.com
• PINEDE：https://pinede.co.jp
• GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp
• baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com
• Boulangerie BENKEI：https://b-benkei.com
• OGGI：https://www.cucina-oggi.com
• GUILTYʼS：https://www.heart-bread.com/guiltyscookie

要点整理（製品情報の一覧）

ここまでに示した情報をわかりやすく整理します。本製品は「パステル」と「祇園辻利」によるコラボレーション商品で、抹茶ラテを想起させる味わいと『なめらかプリン』特有の口当たりを両立させた期間限定スイーツです。

下表は本記事で触れた主要項目をまとめたものです。購入や検討の際に参照してください。

商品の詳細や販売店舗の最新情報は「PASTEL」公式サイト（https://pastel-pudding.com）および公式SNSで随時案内されます。販売期間・価格・取り扱いについての注意点を確認のうえ、購入をご検討ください。