5/1開始 JW奈良の宮崎マンゴーアフタヌーンティー
ベストカレンダー編集部
2026年4月14日 14:02
マンゴーアフタヌーンティー
開催期間：5月1日〜6月30日
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初夏に届く宮崎産マンゴー尽くしのアフタヌーンティーが登場
マリオット・インターナショナル ジャパンが2026年4月14日11時08分に発表したプレスリリースによれば、JWマリオット・ホテル奈良（所在地：奈良県奈良市三条大路1丁目1-1）は、2026年5月1日（金）よりラウンジ＆バー「フライングスタッグ」で〈マンゴーアフタヌーンティー〉を期間限定で提供します。
本企画は、マンゴーが最も味わい深くなる季節に合わせる形で用意され、香りと甘みが特に優れた宮崎県産マンゴーを主役に据えています。マンゴーの圧倒的な甘みととろける食感を生かしたスイーツや、南国フルーツとの組み合わせが楽しめるセイボリーなどを含む構成です。
- 提供期間
- 2026年5月1日（金）～6月30日（火）
- 提供時間
- 12:00～17:00（120分制）
- 料金
- お一人様 7,590円（税・サービス料込）
- 会場
- 1階 ラウンジ＆バー「フライングスタッグ」
- 予約
- ラウンジ＆バー フライングスタッグ / JWマリオット・ホテル奈良 – TableCheck（オンライン予約）
提供は120分制で、コーヒー・紅茶のフリーフロー（90分）が含まれます。なお、食材の仕入れ状況によりメニューが変更となる場合がある旨が明記されています。
スイーツとセイボリー——構成の詳細と味わいの設計
スイーツは全5種、セイボリーも全5種とし、バランスの良いアフタヌーンティーの構成になっています。ペストリースーシェフによる繊細な技術で、マンゴーの持ち味を多面的に表現しています。
スイーツとセイボリーのそれぞれの品目は以下の通りです。原文の表記に基づき、提供予定メニューを列挙します。
スイーツ（全5種）
スイーツはココナッツやパッションフルーツ、ミルクチョコレートなど南国の風味や酸味を組み合わせ、マンゴーの甘さを引き立てる構成になっています。軽やかな食感と香りを大切にし、初夏の雰囲気に合わせた華やかさを重視しています。
以下がメニュー詳細です。※仕入れ状況により変更となる場合があります。
- マンゴーとミルクチョコレートのオペラ
- 宮崎マンゴーのチョコタルト（宮崎産マンゴーを花のようにあしらったタルト）
- マンゴーのガスパチョ ハイビスカスのジュレ
- ココナッツマンゴームース（ココナッツムースの中にマンゴーコンポートを仕込んだ一品）
- パッションフルーツとマンゴーのシュー
セイボリー（全5種）
セイボリーはマンゴーの甘みや香りを調味料やチーズ、生ハム、シーフードと組み合わせることで、味の立体感を作る設計です。スパイスやハーブをアクセントに用い、軽やかで洗練された味わいを目指しています。
セイボリーメニューは以下の通りです。
- カレー風味のリエット マンゴーオランデーズ
- マンゴーのブランマンジェ 生ハムとリコッタチーズと共に
- チキンのチリトマト煮ピンチョス マンゴーのマリネとローストベジタブル
- マンゴーとモッツァレラのカプレーゼ マンゴーソース
- 海老と香菜のマリネ マンゴーのサルサ
スコーンとジャム、フリーフロー
自家製スコーンは2種類を用意。ココナッツとチョコチップの組合せ、アーモンドとパイナップルの組合せで、マンゴーを用いたコンフィチュールとの相性を考慮しています。
詳細は次の通りです。
- ココナッツとチョコチップのスコーン
- アーモンドとパイナップルのスコーン
- マンゴーとライムのコンフィチュール
- 濃厚なクロテッドクリーム
- コーヒー・紅茶のフリーフロー（90分）込み
ペストリースーシェフ 藤田和海の手法と素材選び
本アフタヌーンティーのデザートは、ペストリースーシェフの藤田和海（ふじた かずうみ）が一つひとつ監修・仕上げを担当しています。藤田は国内のラグジュアリーホテルや名だたる製菓店で経験を積み、2023年にJWマリオット・ホテル奈良のペストリーチームに就任しました。
藤田の信条は「奈良の豊かな自然と歴史を、一皿の物語として表現する」ことであり、上久保茶園の抹茶や県産の希少フルーツなど地元の生産者との繋がりを大切にしています。フランス菓子の伝統技法をベースにしながらも、素材本来の鮮やかな風味を引き出す繊細な構成を重視します。
- 経歴と役割
- 国内ラグジュアリーホテルや製菓店で研鑽を積み、2023年にペストリーチームへ就任。館内のアフタヌーンティー、レストラン、ペストリーショップのデザート統括を担当。
- 素材選びの特徴
- 地元奈良の素材や県産の希少フルーツを重視し、素材の風味を最大限に活かす構成を採用。
- 調理哲学
- フランス菓子の技術を基盤に、マインドフルネスの考えを取り入れた心身に響くデザート体験を目指す。
ホテル概要と提供に関する実務情報、記事の要点まとめ
JWマリオット・ホテル奈良は奈良県で初のインターナショナルラグジュアリーホテルとして開業した施設で、客室は158室（うちスイート16室）を備えています。館内にはオールデイダイニング「シルクロード ダイニング」、鉄板焼、寿司、会席の日本料理「校倉」、ロビーラウンジ・バー「フライング スタッグ」などの飲食施設があり、アフタヌーンティーは同ラウンジで提供されます。
また、館内には24時間利用可能なフィットネスセンター、屋内スイミングプール、スパ（トリートメントルーム4室、ペアルーム1室を含む）、サウナ、スチームルーム、ボールルームや4つのマルチレイアウト対応ミーティングルームがあり、多様な用途で利用可能です。JWマリオットのブランド説明では、世界30カ国以上、100軒超の展開と、Marriott Bonvoy™プログラムへの参加が紹介されています。
予約や詳細はホテル公式サイトにて案内されています。公式サイトURLは以下の通りです。
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| イベント名 | マンゴーアフタヌーンティー |
| 提供期間 | 2026年5月1日（金）～6月30日（火） |
| 提供時間 | 12:00～17:00（120分制） |
| 料金 | お一人様 7,590円（税・サービス料込） |
| 会場 | 1階 ラウンジ＆バー「フライングスタッグ」 (奈良県奈良市三条大路1丁目1-1) |
| 予約 | ラウンジ＆バー フライングスタッグ / JWマリオット・ホテル奈良 – TableCheck（オンライン予約） |
| スイーツ（主な内容） | マンゴーとミルクチョコレートのオペラ、宮崎マンゴーのチョコタルト、マンゴーのガスパチョ（ハイビスカスジュレ）、ココナッツマンゴームース、パッションフルーツとマンゴーのシュー |
| セイボリー（主な内容） | カレー風味のリエット（マンゴーオランデーズ）、マンゴーのブランマンジェ（生ハム・リコッタ）、チキンのチリトマト煮ピンチョス、マンゴーとモッツァレラのカプレーゼ、海老と香菜のマリネ（マンゴーサルサ） |
| スコーン・ジャム | ココナッツとチョコチップのスコーン、アーモンドとパイナップルのスコーン、マンゴーとライムのコンフィチュール、クロテッドクリーム |
| 同梱サービス | コーヒー・紅茶のフリーフロー（90分） |
| ペストリースーシェフ | 藤田和海（2023年にペストリーチームへ就任、デザート全般を統括） |
| 注意事項 | 仕入れ状況によりメニューが変更になる場合あり |
この記事ではプレスリリースに基づき、提供期間・時間・料金・会場・メニュー構成・シェフ情報・ホテル施設概要など、発表された全ての情報を整理してお伝えしました。詳細や最新の案内、予約は公式サイト（http://jwmarriott-nara.jp）およびラウンジ＆バー「フライングスタッグ」のTableCheckページでご確認ください。
