3月9日放送｜滋賀・守山で出会う幻の伊吹在来そば実食レポ

滋賀・守山で出会った千年のそば — 伊吹在来そばの歴史と現場の風景

ＢＳ日テレの番組「ドランク塚地のふらっと立ち食いそば」は、3月9日（月）よる10時から放送される回で、滋賀県守山市を舞台に千年の歴史をもつ「伊吹在来そば」に焦点を当てる内容になっている。今回の放送では、ロケ地の紹介から地元の特産、実際に提供されるそばの味わいまで、塚地武雅（ドランクドラゴン）による体験を中心に伝える。

ロケの流れは、まず琵琶湖を望むBIWAKOモニュメントの訪問から始まり、続いて淡水真珠を扱う「ビワコパールサプライズアンテナショップ」でのブレスレット作り体験、そして伊吹在来そばを提供する「千年そばつるる」への訪問といった構成になっている。番組全体を通して、風景、工芸、食文化が一連の体験として収められている。

琵琶湖周辺での立ち寄りスポットと体験

BIWAKOモニュメントでは、琵琶湖を背景にしたフォトスポットの様子が紹介される。塚地はこの場所で記念撮影を行い、ロケの導入部として視聴者に景観の魅力を伝える役割を果たしている。

その後に訪れた「ビワコパールサプライズアンテナショップ」は、琵琶湖産の淡水真珠を用いたアクセサリー販売と体験型のワークショップを行う施設だ。塚地はブレスレット作りを体験して、地域産品としての淡水真珠の魅力が紹介される形になっている。

• BIWAKOモニュメント：琵琶湖の眺望を活かしたフォトスポット
• ビワコパールサプライズアンテナショップ：淡水真珠（びわ湖産）を用いたアクセサリー販売と体験

千年そばつるるで味わう「伊吹在来そば」と名物の構成

番組の中心となる飲食店は「千年そばつるる」。この店は、平安時代から滋賀で食べられてきたとされる幻の在来種、伊吹在来そばを用いたそばを、比較的手頃な価格で提供していることが紹介されている。店内はファミリーでも利用しやすい広さと雰囲気で、セルフサービス式の珍しいそば店という特徴がある。

塚地が注文したのは、店長おすすめの名物メニュー「炙り豚つけそば」と「野菜かき揚げ」の組み合わせだ。炙られた豚肉の香ばしさと伊吹在来そば特有の風味が絡み合う一杯が紹介され、塚地は食感と風味の強さを評価している。

メニュー体験の詳細と味の評価

番組中の描写では、伊吹在来そばの特徴としてしっかりとしたコシと、一般的なそばよりも強い香りや風味が強調されている。塚地は食後の感想として「しっかりコシがある。普段食べているそばより風味が強い」と述べた。また名物については「相当美味しい。皆さんマジで食べに来た方がいい」と太鼓判を押す場面が放送で予定されている。

店の提供スタイルはセルフ式であり、家族連れでも利用しやすい点が繰り返し紹介される。伊吹在来そばそのものが地域固有の在来種であること、歴史的背景があること、そして「リーズナブルな値段で楽しめる」点が視聴者に向けて明確に伝えられる。

東京・深川の回と番組の構成、出演クレジット

守山の回に続いて紹介されるのは東京・深川のエピソードだ。ここでは玉子にこだわった人気そば店が取り上げられ、トッピングに玉子焼きを用いるなどの独自性が紹介される。松尾芭蕉ゆかりの地である深川という地域性と、俳句に詠みたいと表現されるほどの味わいがテーマとして組み込まれている。

番組全体の構成としては、塚地武雅が全国の立ち食いそばを「ふらっと」訪れ、各地で出会う一杯と人々との交流を通じて地域の魅力を伝える形式である。特集回では風景や特産品、店の歴史や提供メニューの背景がバランスよく盛り込まれている。

番組タイトル

ドランク塚地のふらっと立ち食いそば

放送日時

3月9日（月）よる10時～11時（毎週月曜よる10時放送）

放送局

ＢＳ日テレ ／ ＢＳ日テレ４Ｋ

出演者

塚地武雅（ドランクドラゴン）／ ナレーター：柳家喬太郎

クレジット

ⒸＢＳ日テレ

放送まとめと本文の要点整理

ここまでに紹介した内容を表形式で整理する。放送日時、訪問地、主な体験や紹介された料理、出演者、関連リンクなど、視聴や取材の参考となる情報を一つにまとめた。

以下の表は本記事で取り上げた要点を分かりやすくまとめたものである。放送前に内容を把握したい読者や取材の概要を確認したい場合に参照しやすい形式として提供する。

以上が本回の放送内容と取材の要点整理である。取材は滋賀・守山と東京・深川を結ぶ二本立ての構成で、地域の景観、特産、店の個性を通じて「立ち食いそば」という身近な食文化の多様性が伝えられる構成になっている。