岩下の新生姜の日 (記念日 11月11日)

11月11日、食卓に細長い「1」がずらりと並ぶイメージから生まれた記念日があります。岩下食品株式会社が制定した「岩下の新生姜の日」です。岩下の新生姜は独自の栽培方法によって細く長い形に育ち、その見た目が数字の「1」に似ていることから、1が4つ並ぶ11月11日が選ばれました。冬の足音が聞こえてくるこの季節に、生姜の温め効果をたっぷり享受してほしいという願いが込められています。

岩下の新生姜の原料は、台湾でのみ栽培される「本島姜（ペンタオジャン）」という特殊な生姜です。台湾の温暖な気候と肥沃な土壌でじっくり育てられたこの品種は、素材そのものの風味が豊かで、鮮度を大切に漬け上げることで岩下食品独自の味わいに仕上がります。やさしい辛さ、爽やかな香り、シャキシャキとした歯ごたえが特長の酢漬けで、そのまま丸かじりするのはもちろん、刻んで料理に混ぜ込む使い方も定番です。

栃木県栃木市に本社を置く岩下食品は、1987年（昭和62年）にこの商品を発売しました。以来30年にわたって全国の食卓に定着し、2017年（平成29年）の発売30周年を節目に一般社団法人・日本記念日協会から記念日として認定・登録されています。長く支持されてきた理由のひとつは、「たっぷり食べられて、料理にも使える生姜」というコンセプトのわかりやすさです。漬物としてそのまま食べるだけでなく、チャーハンや焼きそばの具材、豚肉の薄切りで巻いたロール、炊き込みご飯の具など、加熱してもおいしく使えるバリエーションの広さが、30年以上にわたるロングセラーを支えてきました。パッケージのピンク色も店頭での認知度を高めており、岩下食品のブランドイメージを象徴する存在になっています。

寒さが本格化する11月は、生姜を意識して取り入れたい季節です。記念日をきっかけに、いつもの食卓に一品加えてみてください。