銚子丸の日 (記念日 11月2日)

1977年11月2日、千葉県で一組の夫婦が玩具店を開いたことが、のちに関東を代表する回転寿司チェーンの出発点になりました。株式会社オール（現・株式会社銚子丸）として産声を上げたその日付こそが、「銚子丸の日」の由来です。2023年に日本記念日協会に認定・登録され、より多くの人においしい寿司を楽しんでもらうことを目的に制定されました。創業者の堀地ヒロ子さんと夫の堀地速男さんは、玩具店をわずか1年で知人に譲り渡した後、寿司のフランチャイズに加盟。その後グルメ回転寿司へと業態を転換し、1987年に「回転寿司ABC」浦安店をオープンします。そして1998年、ついに「すし銚子丸」の屋号で市川店を開業し、現在のチェーンとしての歩みが始まりました。

社名の「銚子丸」には、千葉の銚子港の「銚子」で鮮度と活きの良さを表し、漁業の船をイメージする「丸」を組み合わせた意味が込められています。「銚子港直送」をブランドの軸に据え、鮮魚の品質にこだわる姿勢が支持を集め、千葉・東京・埼玉・神奈川の1都3県に展開。2025年11月時点で71店舗を構えるまでに成長しました。2007年にはジャスダック（現・東証スタンダード）への上場も果たしています。

近年では運営スタイルにも大きな変化がありました。長年親しまれてきた回転レールを2023年から廃止し、タッチパネルによるフルオーダーシステムへと全面転換。「回転寿司」という言葉のイメージを超え、注文品をそのまま届けることで鮮度と品質をさらに高める取り組みです。創業から約半世紀を経てもなお進化を続ける姿勢は、堀地夫妻が玩具店から寿司屋へと転身した創業当時の、臆さず変わり続ける精神と重なります。