12月17日開始伊勢丹でTEMPERA先行発売

ベストカレンダー編集部

2025年12月11日 18:14

テンペラ日本上陸

開催期間：12月17日〜12月25日

いつ日本で買えるの？

輸入は2025年12月開始。先行販売は伊勢丹新宿店のポップアップが12月17日〜25日で数量限定のため、この期間の来店が初回入手の確実な手段。各750mlで価格は5,800〜8,100円です。

味わいは本当にワインっぽい？

アルコールは入っていないが、マテ茶や海藻、ベリー果汁、オークチップなどのボタニカルでワイン的な果実味やミネラル感、熟成香を再現。料理とのペアリングにも向く複雑な味わいです。

ミラズールのシェフが生み出したノンアルコールワイン「TEMPERA」が日本に上陸

2025年12月11日14時30分、株式会社アルト・アルコはフランス発のワインオルタナティブブランドTEMPERA／テンペラの輸入を2025年12月から開始すると発表しました。プレスリリースでは先行発売として、伊勢丹新宿店のシェフズセレクションプロモーションコーナーにて数量限定販売を行うことが明記されています。

本リリースにおいては、ブランドの開発背景や製品ラインナップ、先行販売の詳細、価格や容量、主要原料などすべての情報が明示されています。以下では発表内容を読みやすく整理し、製品の特性や販売情報を正確に伝えます。

ブランドの背景と開発経緯

TEMPERAは、世界のベストレストラン50で第1位に輝き、2021年に同アワードの殿堂入りを果たしたミシュラン三つ星レストランMirazurのシェフ、Mauro Colagreco（マウロ・コラグレコ）氏が手掛けるノンアルコールワインです。

マウロ氏は2017年からMirazurでノンアルコールのペアリングを開始し、その知見を蓄積。2022年にTEMPERAプロジェクトを立ち上げ、フランス産原料を中心に品質を重視して開発を進め、2023年に本国フランスでローンチされました。

ブランド名に込められた意味と開発方針

ブランド名「TEMPERA」は、アルコールを持たない「慎み」を意味する英語の”TEMPERANCE”、そして厳選された素材が放つ「個性」を意味する”TEMPERAMENT”に由来しています。名称からは、アルコールを伴わない飲料でありながらも素材の個性や表現を大切にする姿勢が示されています。

開発にあたってはできる限りフランス産の原料にこだわり、ボタニカル（植物性原料）を組み合わせることでワインのような複雑さと飲みごたえを追求しています。

ラインナップ詳細：スパークリング、白、赤それぞれの特徴

TEMPERAで展開される製品は3種類で、スパークリングタイプの「ETERNAⅡ／エテルナⅡ」、白ワインタイプの「RIVA／リーヴァ」、赤ワインタイプの「PYRA／ピーリャ」です。各製品は容量750mlで、ボタニカルの組成によって個性が分けられています。

以下の表と説明で、各商品の価格、容量、主要ボタニカル、味わいの特徴を整理します。写真はプレスリリースで参照されているイメージ（TEMPERAイメージ画像①〜④）を示していますが、ここでは画像の有無にかかわらず製品情報を中心に記載します。

製品名	タイプ	税込価格	容量	主要ボタニカル（原料）	味わいの特徴
ETERNAⅡ／エテルナⅡ	スパークリング	8,100円	750ml	マテ茶、バーベナ、緑茶、リンゴ酢、エルダーフラワー	祝いの席にふさわしい泡のあるタイプ。永遠を意味する”エテルナ”の名のとおり、特別な場面での非アルコール選択肢として設計。
RIVA／リーヴァ	白ワインタイプ	5,800円	750ml	果汁（リンゴ、レモン）、リンゴ酢、レモン、ジャスミン、海藻	「水」を意味するリーヴァ。旨味とミネラル感が特徴で、海藻を用いたミネラル表現が特徴的。
PYRA／ピーリャ	赤ワインタイプ	5,800円	750ml	ブルーベリー果汁、カシス、チェリー、紅茶、蜂蜜、ブドウ、スパイス、オークチップ	「火」を意味するピーリャ。樹や温かみを感じさせる風味で、果実感とスパイス、オーク由来のニュアンスを持つ。

ボタニカル（原料）についての補足

それぞれの製品は異なる植物性原料と果汁、酢類、ハーブなどを組み合わせており、ワイン的な飲み心地やペアリング適性を目指しています。例えばリーヴァに用いられる海藻はミネラル感の演出、エテルナⅡのエルダーフラワーやマテ茶は香りと余韻の形成に寄与します。

ピーリャに含まれるオークチップは熟成香を模した要素として機能し、紅茶や蜂蜜、ベリー果汁は赤ワインを想起させる果実味や甘みのバランスを担います。

伊勢丹新宿での先行販売：スケジュールと会場案内

株式会社アルト・アルコは、伊勢丹新宿店からの依頼を受け、クリスマスシーズンに飲めない・飲まない人に向けた高品質なノンアルコール提案として、先行発売のポップアップを実施します。期間は2025年12月17日（水）から12月25日（木）までの9日間、営業時間は10:00〜20:00です。

会場は伊勢丹新宿店本館地下一階のシェフズセレクションプロモーションコーナーで、住所は〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14−1です。先行販売は数量限定で行われます。

日程：2025年12月17日（水）～12月25日（木）
時間：10:00～20:00
場所：伊勢丹新宿店本館地下一階シェフズセレクションプロモーションコーナー
販売形態：数量限定の先行発売（ポップアップ出店）

先行発売の目的と位置づけ

伊勢丹新宿店側の要請は、クリスマスの最繁忙期に向けて「飲めない／飲まない」人たちに対しても高品質な選択肢を提案してほしい、というものでした。これに基づき、アルト・アルコは同店でのポップアップを通じてまずは日本市場に対するテスト販売を行います。

なお、先行販売はあくまで初期の数量限定展開であり、以降の流通規模や販売チャネル、常時の取り扱いに関する詳細は発表時点で明記されていません。アルト・アルコは2025年12月からの輸入開始を表明しているため、店頭以外の流通拡大が検討される可能性はありますが、現時点では先行販売期間中の購入が最初の入手手段になります。

発売情報の整理と購入に際してのポイント

今回の発表には、輸入開始時期やプレスリリース日時、先行販売の具体的日程・場所、各製品の価格・容量・原料までが明記されています。購入を検討する際は、以下の点を押さえておくと良いでしょう。

まず、各製品の価格はエテルナⅡが8,100円、リーヴァとピーリャがそれぞれ5,800円で、いずれも750mlです。ボタニカル由来の味わいが中核にあるため、従来のノンアルコール飲料とは異なる複雑さやペアリング適性が想定されます。

輸入・発売開始時期: 2025年12月（輸入開始）。先行発売は2025年12月17日～25日。
発表元: 株式会社アルト・アルコ（プレスリリース日時：2025年12月11日14時30分）
関連ウェブサイト: https://www.alt-alc.com/

販売は先行発売が伊勢丹新宿店での数量限定販売となるため、初回購入を想定する場合は上記日程での来店が重要になります。加えて、製品の特性上、ペアリングや提供シーンの想定（食事との相性や祝祭の場での代替飲料）を検討すると選びやすくなります。

項目	内容
発表企業	株式会社アルト・アルコ（プレスリリース日時：2025年12月11日 14時30分）
ブランド	TEMPERA／テンペラ（Mauro Colagreco監修、Mirazur関連）
輸入開始	2025年12月
先行発売	2025年12月17日（水）～12月25日（木）、伊勢丹新宿店本館B1 シェフズセレクション
営業時間（先行販売）	10:00～20:00
製品（価格・容量）	ETERNAⅡ（スパークリング） 8,100円／750ml RIVA（白タイプ） 5,800円／750ml PYRA（赤タイプ） 5,800円／750ml
主要ボタニカル	エテルナⅡ：マテ茶、バーベナ、緑茶、リンゴ酢、エルダーフラワーリーヴァ：果汁（リンゴ、レモン）、リンゴ酢、レモン、ジャスミン、海藻ピーリャ：ブルーベリー果汁、カシス、チェリー、紅茶、蜂蜜、ブドウ、スパイス、オークチップ
関連リンク	https://www.alt-alc.com/
販売形態（先行）	伊勢丹新宿店でのポップアップによる数量限定販売
所在地（先行販売会場）	〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14−1（伊勢丹新宿店本館 B1）