セブン限定「飯田商店×Ramen FeeL」師弟コラボ麺、1杯で2味楽しめる

以下に本件の主要事項をまとめます。発売日、価格、販売エリア、製法と味の特徴など、購入の前に確認しておきたい事項が整理されています。

• 商品名：セブンプレミアム ゴールド 飯田商店×Ramen FeeL 夢の師弟コラボラーメン
• 発売日：12月9日（火）～順次
• 価格：358円（税抜）／税込386.64円（消費税8%軽減税率適用）
• 販売エリア：全国（店舗により取扱いがない場合あり）
• プレスリリース配信日時：2025年12月10日 14時30分

なお、商品情報はリリース時点のものであり、最新の取り扱い情報や販売地域の区分はセブン‐イレブンの公式サイトで案内されている点も併記されています（https://www.sej.co.jp/products/area/）。

一杯で別物になる仕掛けと味わいの解説

本商品の最大の特長は、カップ麺の中で食べ進める過程において味を変化させる演出が施されている点です。最初は澄んだ旨味の「鶏だし塩らぁ麺」、途中で付属の後入れ粉末スープを加えることで濃厚な「鶏白湯塩らぁ麺」へと劇的に変化します。どちらの段階でも鶏の旨味を中心に据えているため、同じ一杯でありながら異なる食体験が得られます。

両店の味づくりを反映した方向性は次のように整理できます。前半は鶏の上品なコクと香味野菜、ゆずのアクセントが特徴的な澄んだスープ。後半はチキンとスパイスを重ねた白湯系の厚みと香りが支配的な、別の一杯のような濃度感です。

味変の手順と楽しみ方

食べ方は簡潔です。まず熱湯を注ぎ、規定時間で麺を戻した後に澄んだ鶏だし塩のスープで一口目を楽しみます。その後、食べ進めるタイミングで付属の後入れ粉末スープを投入すると、スープの旨味と香りが一気に増し、鶏白湯塩らぁ麺の濃厚な味わいへ変化します。

1. 熱湯を注ぎ、表示時間通りに待つ。
2. 最初はそのまま鶏だし塩らぁ麺を味わう（ゆずや香味野菜のニュアンスを確認）。
3. 中盤で後入れ粉末スープを投入。混ぜて味の変化を確認する。

この工程により「食べる時間の前後で別のラーメンを味わう」ことが可能になっており、コラボレーションならではの演出として設計されています。

麺の技術、両店の背景と商品設計の意図

麺には東洋水産の特許製法である「生麺ゆでてうまいまま製法」が採用されています。この製法は茹で工程を含むノンフライ製法を用いることで、生麺に近いなめらかさと透明感のある弾力を実現するものです。お湯を注ぐだけで生麺の質感を出し、スープの澄んだ味にも濃厚な白湯にもよく絡むよう設計されています。

製法の具体的な利点としては、麺のコシと重量感、スープとの馴染みの良さが挙げられます。これにより、味変でスープの濃度や香りが大きく変わった際にも、麺がその変化を受け止めて一貫性のある食感を保つことが狙われています。

飯田商店とRamen FeeLの紹介

飯田商店

神奈川県湯河原町にある完全予約制の名店。店主は飯田将太氏。2010年開業以降、化学調味料を一切使用せず、国産小麦の自家製麺と厳選素材で一杯を作る姿勢を貫いています。鶏・豚・魚介を丁寧に組み上げた出汁、国産小麦（ハルユタカ等）を独自にブレンドした麺など、細部に至るまでのこだわりが特徴です。

Ramen FeeL

東京都青梅市にある完全予約制の店舗。店主は渡邊大介氏で、飯田商店で腕を磨いたのち、2021年に独立して開業しました。屋号には生産者や職人の想いを伝えたいという考えが込められており、地鶏や魚介などの出汁を重ねることで、雑味のないクリアな旨味を引き出すことに注力しています。

今回の商品はこうした両店の味づくりの思想を、カップ麺というフォーマットで再現しようとする試みの一つです。素材感と工程を丁寧に再現するための麺・スープ設計、味変演出などが組み合わさることで、既存のカップ麺とは異なる体験を狙っています。

購入時の注意点とまとめ表

公式リリースにはいくつかの注意事項も明記されています。店舗によって価格が異なる場合があり、税込価格は軽減税率適用の消費税8%で表記されている点、予定数が終了したり諸般の事情により店舗での取り扱いがなくなる場合がある点、画像はイメージである点などです。商品に関する地域区分はセブン‐イレブンの該当ページで確認するよう案内されています（https://www.sej.co.jp/products/area/）。

以下の表では本記事で取り上げた主要情報を整理しています。購入前に価格や取り扱いの有無などを確認する際の参考資料としてご活用ください。

以上がプレスリリースの内容に基づいた商品解説と主要情報の整理です。商品設計の要点、味わいの変化、麺の特性、両店の背景、購入時の注意事項などを網羅的にまとめました。詳細や最新の販売情報はセブン‐イレブンの公式サイトで確認することが推奨されています。