ArtisanNIPPONが天然猪・鹿の年末ギフト3種発売
ベストカレンダー編集部
2025年12月10日 11:11
年末ジビエ肉ギフト発売
開催日：12月10日
ArtisanNIPPONが年末に届ける、天然猪・鹿だけを詰めたジビエ肉ギフト
株式会社日本食材社が展開するブランドArtisanNIPPON（アルチザンニッポン）は、2025年12月10日10時00分付のプレスリリースで、天然猪・鹿の人気商品を詰め合わせた年末向けジビエギフト3種を発表しました。今回の発表は、同社が掲げる「風土と人の技を次世代へ繋ぐ」というブランド理念のもと、厳選された自然産の肉だけを集めたセットを年末年始の食卓や贈答用に提案するものです。
プレスリリースには、セット構成の詳細、ジビエの捕獲・加工プロセス、担当職人の紹介、そして販売リンクやSNS情報など購買に必要な情報がすべて明記されています。ArtisanNIPPONらしい“こだわりだけを詰めた”構成が特徴であり、食材の背景や加工の工程まで透明性をもって伝える内容になっています。
3つのセットの構成と食べ方提案
今回発売されるセットは、それぞれ用途や好みに合わせて選べる3種類です。各セットは天然猪・鹿の持ち味を活かすために加工・熟成を経たアイテムで構成され、朝昼晩の食卓やホームパーティー、贈答用途まで幅広いシーンを想定しています。
以下では各セットの中身、想定される食べ方の提案、そしてパッケージ当たりの分量を具体的に示します。セット名やアイテムはプレスリリースの表記に準拠しています。
「五つの誘惑」セット
朝・昼・晩と一日を通して活躍する内容を目指した“欲張りセット”です。香りの豊かなベーコン、3種の味付けローススライス、そしてステークアッシェが組み合わさり、汎用性の高いラインナップになっています。
調理の一例としては、朝はベーコンを添えた目玉焼きやサンドイッチ、昼はロースの一部を薄切りにしてパスタやサラダに、夜はSteak hachéをメインにして焼き分ける、といった使い方が想定されています。
- セット内容：木更津“天然”ぼたんSteak haché 150g ×2、天然猪ベーコンスライス 100g（画像は原体イメージ）、天然猪ロース スライス（塩麹／味噌／プレーン）各100g 計300g
- 特徴：朝から夜まで多用途に使える構成。ロースの3種類で焼き分けを楽しめる。
「野生の晩餐」セット
ワインや灯りを落とした食卓に合わせる“夜のごちそう”を意図したセットです。前菜となる猪・鹿のテリーヌ2種とSteak haché、そしてプレーンの猪ローススライスが含まれ、前菜からメインまでを一箱で組み立てられる設計になっています。
調理の流れは、まずテリーヌを切り分けて並べ、続いてSteak hachéを焼いてメイン。最後に猪ロースを塩胡椒でシンプルに仕上げることで、素材の個性が際立ちます。
- セット内容：猪肉のテリーヌ 100g ×1、鹿肉のテリーヌ 100g ×1、木更津“天然”ぼたんSteak haché 150g ×2、天然猪ロース スライス（プレーン）
- 特徴：前菜からメインまで揃う、特別な日の食卓向けの構成。
「美味しいとこだけ」セット
焼きたての肉を素直に楽しみたい方向けの直球勝負セットです。塩麹・味噌・プレーンの3種類の猪ロースと、木更津ぼたんSteak hachéを多めに配したシンプルながら満足感の高い構成です。
それぞれのロースは風味の違いが明瞭で、同じテーブルで食べ比べることで猪肉の表情を比較できます。Steak hachéは複数枚入っており、平日のひとりメシから週末の焼肉まで幅広く対応します。
- セット内容：木更津“天然”ぼたんSteak haché 150g ×3、天然猪ロース スライス（塩麹／味噌／プレーン）各100g 計300g
- 各ロースの味説明：塩麹はレモンピールのアクセントで脂の甘みをまとめる、味噌は甘辛と生姜がご飯と好相性、プレーンは肉そのものの弾力と脂の清らかさをダイレクトに感じる設計。
ジビエの価値と加工工程—木更津産の特徴と安全性
猪や鹿の肉は一般に「ジビエ」と呼ばれますが、野生動物由来であることから風味や肉質に地域差・季節差が生じます。ArtisanNIPPONが用いるジビエは千葉県木更津市の山系で育った個体が中心で、温暖な気候と豊富な木の実（ドングリ等）を食べて育ったことによる脂の風味が特徴です。
重要な点として、捕獲から加工までのスピードとプロセスが挙げられます。プレスリリースでは、罠猟で捕獲された個体を止め刺しから30分以内に国産ジビエ認証取得の加工所へ搬入し、熟練職人が健康状態や肉質の良い個体を選定して加工する流れが強調されています。これにより獣臭が抑えられ、仕上がりは艶やかで鮮度感のあるものになります。
- 捕獲方法
- 罠猟を用い、捕獲後は速やかに処理を行うことで鮮度を確保。
- 搬入と加工
- 止め刺しから30分以内に国産ジビエ認証取得の加工所に搬入。熟練の職人が個体を選別して食用加工。
- 熟成と加工品化
- 熟成庫で旨みを引き出した後、テリーヌ・Steak haché・ベーコン・ローススライス等へ加工。
天然ジビエは一般的に脂肪分が少なく良質なたんぱく質が豊富であり、食後に「満足感はあるが胃が軽い」と感じやすい点も特長です。年末年始の“ごちそう”シーズンにおいて、身体への負担を抑えつつ満足感を得られる選択肢として提示されています。
担当職人・企業情報とブランドの位置づけ
本商品の中心的な職人は千葉県木更津市を拠点とするジビエシャルキュティエ、岡田修氏です。岡田氏はフランスやヨーロッパ各地で伝統的な食肉加工を学び、帰国後は地元のジビエや食材を用いたシャルキュトリを創作してきました。自ら猟に出ることもあり、捕獲から加工まで一貫して関わる点が評価されています。
ArtisanNIPPONは、風土と人の技を伝えるブランドであり、日本食材社はその運営を担っています。同社情報は以下の通りで、設立は2024年6月です。ブランドや商品ページ、SNSも公開されており、購入や詳細確認はオンラインで行えます。
- 会社名
- 株式会社 日本食材社
- 設立
- 2024年6月
- 事業理念
- 食の世界の可能性を信じ、楽しみながら新たな価値を創造する。
- Company HP
- https://jpfood.co.jp/
- Brand HP
- https://shop.jpfood.co.jp/
- https://www.instagram.com/artisannippon/
- https://www.facebook.com/ArtisanNippon/
プレスリリースではまた、商品画像や素材をダウンロードできる旨の案内も含まれています。ビジネスカテゴリは「食品・お菓子」および「レストラン・ファストフード・居酒屋」で、キーワードとしては「ジビエ」「猪」「鹿」「ギフト」「サステナブル」などが挙げられています。
要点の整理とセット一覧
最後に、本記事で伝えた内容を簡潔に整理します。各セットの中身、分量、想定シーンを表形式でまとめることで、選択時の比較が容易になるよう配慮しました。
以下の表は発表内容に基づくセット構成の一覧です。販売や詳細の確認はブランドのオンラインストアをご参照ください（https://shop.jpfood.co.jp/）。
| セット名 | 主な構成品 | 分量（目安） | 想定される利用シーン |
|---|---|---|---|
| 五つの誘惑 | 木更津“天然”ぼたんSteak haché、天然猪ベーコン、天然猪ロース（塩麹／味噌／プレーン） | Steak haché 150g ×2、ベーコン100g、ロース各100g（計300g） | 朝昼晩の多用途、年末年始のストック、肉好きへのギフト |
| 野生の晩餐 | 猪テリーヌ、鹿テリーヌ、Steak haché、天然猪ロース（プレーン） | テリーヌ各100g、Steak haché 150g ×2、ロース（プレーン） | ホームパーティー、記念日のディナー、前菜からメインまでの構成 |
| 美味しいとこだけ | 木更津“天然”ぼたんSteak haché、天然猪ロース（塩麹／味噌／プレーン） | Steak haché 150g ×3、ロース各100g（計300g） | 焼きたての肉を楽しみたい個人、家族や仲間と食べ比べ |
発表日時は2025年12月10日10時00分、運営会社は株式会社日本食材社（設立 2024年6月）であり、ブランド情報や購入ページは上記のリンクから確認できます。プレスリリース内には商品画像やダウンロード素材の案内も含まれており、商品説明や販促に必要な素材は公式チャネルで提供されています。
参考リンク：
