12/20開始｜神戸壺中天 中華×チーズ聖夜フェア

中華とチーズ、ワインが紡ぐ聖夜の饗宴

神戸の中国料理店「神戸壺中天」が、クリスマスシーズン限定フェア「ワインとチーズの恋する聖夜」を開催します。プレスリリースは明海グループ株式会社より2025年12月10日 10時00分に発表されており、中華料理とチーズ、ワインという一見意外な組み合わせを主題に、クリスマスの食卓を華やかに演出する取り組みが紹介されています。

今回のフェアは、料理長とスタッフが何度も試作を重ねて完成させた特別なアラカルトを中心に構成されており、ワインとのペアリングを前提にした味わいの設計がなされています。中華の辛味・酸味・甘味とチーズのコク、ワインの芳醇さが重なり合う体験を提供することが狙いです。

フェアのコンセプトと背景

プレスリリースでは、発想の起点として「中華にチーズ？ワインと合わせる？」という意外性が挙げられており、その意外性を丁寧に料理へ落とし込む過程が説明されています。ワインを傾ける瞬間に聖夜の空気が生まれるよう、香りやバランス、見た目の華やかさに配慮がなされています。

料理長からは、スタッフとのブレインストーミングを経てメニューを設計した旨のコメントがあり、辛味・酸味・甘味のバランスを追求した一皿一皿であることが明示されています。今回のフェアでは中華の技法とチーズの個性を融合させることで、伝統的な中華の味わいに新しい表情を与える試みが行われています。

限定アラカルトの詳細──料理と価格

フェア期間中に提供される特別アラカルトは、いずれもワインとの相性を意識して仕立てられています。以下のメニューはすべて期間限定で用意され、価格は税込で表記されています。料理説明には材料の特徴や味わいの要素を具体的に示しています。

フェア期間中の限定アラカルトは、前菜からメインに相当する一皿まで多彩にそろい、チーズを取り入れることで中華の旨みと調和させる工夫がなされています。ワインをグラスで楽しみながら取り分ける形式でも利用しやすいラインナップです。

• スモークサーモン チーズ巻き — 1,000円（税込）
  説明：燻製の香りを伴ったサーモンとコクのあるチーズを合わせた前菜。ワインとの相性を重視した味付け。
• クリスピーチキン プラムソース — 2,000円（税込）
  説明：外はカリッと、中はジューシーなチキンに甘酸っぱいプラムソースを合わせ、さらにチーズが絡むことで華やかな味わいとなる一皿。
• 大海老のチリソース コンテチーズ盛り — 2,000円（税込）
  説明：ピリ辛のチリソースに、コンテチーズの芳醇な風味を加えた組み合わせ。大海老の旨みが引き立つ構成。
• トマトとフレッシュチーズ 椒麻ソース — 1,000円（税込）
  説明：トマトの酸味とフレッシュチーズの爽やかさに、四川風の椒麻（ジャオマ）ソースを合わせた軽やかな味わい。

各料理は、燻製やスパイス、果実ソースなどの要素を活用しており、チーズの持つコクや風味が料理全体の輪郭を整えています。説明は料理ごとに記載したとおりで、提供時には盛り付けや演出にも配慮する旨が示されています。

なお、メニュー写真はイメージでの提示があること、店側が用途に応じて盛り合わせや取り分けを想定していることも明示されています。

フェアを彩るチーズ盛り合わせ

フェア期間中、ワインと一緒に楽しめる「チーズ盛合せ」も用意されています。チーズは料理長が厳選した数種類を揃え、ワインとともにじっくりと味わう構成です。盛り合わせはおよそ二人前を想定した分量となっています。

チーズ盛合せ — 2,000円（税込、およそ二人前程度）
※内容は仕入れ状況により異なります。写真はイメージです。

開催概要と店舗情報

フェアの開催期間や店舗の基本情報、予約方法、アクセスなど実用的な情報は次の通りです。期間は短期の限定フェアとなっているため、来店計画を立てる際は日時の確認をおすすめします。

発表元は明海グループ株式会社で、リリースは2025年12月10日 10時00分に行われています。以下に示すのはプレスリリースに明記された店舗情報および開催概要の全情報です。

フェア期間

2025年12月20日（土）〜2025年12月28日（日）

コンセプト

中華料理 × チーズ × ワイン

おすすめポイント

• 中華とチーズの新しいマリアージュ
• ワインとのペアリングを楽しめる
• クリスマスだけの特別アラカルト

店舗の基本情報もプレスリリースに従って正確に示します。来店や問い合わせ、予約をする際の参照情報として利用できます。

店舗名

中国料理 神戸壺中天（こうべこちゅうてん）

所在地

〒650-0037 神戸市中央区明石町32番地 明海ビル B1F Block32

営業時間

ランチ 11:00〜14:30 (L.O. 14:00)／ディナー 17:00〜21:00 (L.O. 20:00)

電話番号

078-334-1002

アクセス

JR三ノ宮／各線三宮駅から徒歩14分、JR元町駅／阪神元町駅から徒歩7分

公式ウェブサイト

https://www.kobekochuten.jp/

Instagram

https://www.instagram.com/kobekochu32/（毎日更新中）

予約方法

公式HPまたは電話（078-334-1002）からの予約を受け付けています。

また、プレスリリースでは当店厳選の「紫ワイン」をはじめとするワインのセレクションが料理の個性を引き立てる旨が述べられています。ワインはグラスでの提供も想定され、各皿との相性を意識した提案が行われます。

当該フェアはクリスマス期間の限定企画であるため、提供期間・価格・メニュー内容についてはリリースの記載内容が基準となります。チーズの種別や盛り合わせの内容は仕入れ状況により変動する点も明示されています。

まとめと要点の整理

以上の情報を整理し、この記事で扱ったフェアの主要項目を表形式でまとめます。表には期間、コンセプト、提供メニュー（価格含む）、店舗情報を網羅してあります。最後に簡潔な総括を付け加えます。

この記事では、プレスリリースに記載された内容をもとに、フェアのコンセプト、限定メニューの内容と価格、開催概要、店舗情報を網羅的に整理しました。フェアは短期間の開催であり、提供メニューやチーズのラインナップは仕入れ状況によって変わる旨が明記されているため、来店前の確認や予約が推奨されます。