12/13-14 東京コーヒーフェス冬｜限定マグ＆焙煎体験

冬の青山に集うコーヒーの現在地 ― Tokyo Coffee Festival 2025 winter 開催概要

NPO法人Farmers Market Association（代表：諸橋洋勝）は、Tokyo Coffee Festival 2025 winterを2025年12月13日（土）・14日（日）の二日間、東京・青山の国際連合大学 中庭＆ピロティ（渋谷区神宮前5-53-70）にて開催します。開催時間は両日とも11:00〜17:00で、入場は無料、雨天決行です。

本イベントは国内外から約40組のコーヒーショップが出店するほか、10周年を記念したオリジナルミニマグの限定販売、テイスティングチケットによる飲み比べ、焼き菓子や関連グッズの販売、ジャズバンドによるライブ演出など、多彩なコンテンツを用意しています。主催はNPO法人Farmers Market Association、共催はGood Coffeeです。

開催日時・会場・主催情報

日程は2025年12月13日（土）・14日（日）、会場は渋谷区神宮前の国際連合大学 中庭＆ピロティです。入場料は無料で、イベントは雨天でも予定どおり行われます。

主催はNPO法人Farmers Market Association（公式Instagram：@farmersmarketjp）、共催はGood Coffee（公式Instagram：@goodcoffeeme）です。イベント公式Instagramは@tokyocoffeefestival、公式サイトは https://tokyocoffeefestival.co/ です。

10周年記念企画とZINE「Coffee is the Symphony」の内容

Tokyo Coffee Festivalは2015年秋に始まり、2025年で10周年を迎えます。節目の年に合わせて、ライフスタイルブランドKINTOの協力のもと、オリジナルロゴ入りのミニマグを制作しました。釉薬の出方により一つ一つ色味が異なるのが特徴で、Festivalの歩みを象徴するデザインです。

また、今回で5号目となるオリジナルZINE（小冊子）のテーマは「Coffee is the Symphony」。過去の出店者や現在のコーヒーシーンを牽引する5組による対談形式インタビューを収録し、コーヒーに関わる現場での課題、葛藤、情熱を記録しています。ZINEは数量限定での販売です。

ZINEの対談構成と入手方法

本号は以下の5つの対談で構成されています。各対談では現在のコーヒーシーンの形成過程や参加者それぞれの視点を深掘りします。

• 1st round｜変化と普遍：ONIBUS COFFEE 坂尾 篤史 × Standart Japan 室本 寿和
• 2nd round｜「第一回目」出身の地方のコーヒ店：NAGASAWA COFFEE 長澤 一浩 × Yeti Fazenda COFFEE TM 打出 拓
• 3rd round｜スコープとしてのコーヒー：Coffee Supreme 松本 浩樹 × 上田 優花
• 4th round｜コーヒー農園ソシオロジー：LuLaLao Coffee 元川 将仁 × 蜃気楼珈琲集団 田上 凜太朗
• 5th round｜本来のコーヒーの本質とこれから：PHILOCOFFEA 粕谷 哲 × TOKYOCOFFEEFESTIVAL運営チーム

ZINEは事前チケットに付属するほか、当日分も数量限定で販売します。事前チケットに含まれる場合は確実に入手できますが、当日販売分は在庫が無くなり次第終了します。

体験プログラム：焙煎ワークショップ、エスプレッソ体験、KOJIラテ、トレビーノ比較

今回のFestivalでは、初めての試みとして生豆の焙煎ワークショップとエスプレッソマシンの体験ブースを設置します。これらは実機を用いた実践的な体験で、初心者から経験者まで参加可能な内容です。

加えて、発酵を活用した植物性ミルク「KOJI BARISTA EDITION」の試飲提供や、トレビーノ®ブランチで浄水した水と通常の水道水で淹れたコーヒーの飲み比べなど、素材や抽出の違いを体感するコンテンツも用意されています。

生豆焙煎ワークショップ／エスプレッソ体験ブースの詳細

生豆焙煎ワークショップは株式会社ノーザンコマーシャルとAillioの1kg焙煎機を用いて実施します。ノーザンコマーシャルは焙煎機・グラインダー等の正規輸入販売代理店で、初心者の参加でも丁寧にサポートします。参加者は煎りたてのコーヒー豆を持ち帰ることができます。

エスプレッソ体験ブースはROSTROが協力し、Lelit社のエスプレッソマシン「MARA-X」と「BIANCA」を用意。操作体験のほか、会場で購入した豆をその場でエスプレッソにして味わうことができます。機種の紹介や購入・メンテナンス相談にも対応します。

KOJI BARISTA EDITIONとトレビーノ®による飲み比べ

マルコメ株式会社が提供する植物性ミルク「KOJI BARISTA EDITION」は独自の発酵技術で作られたミルクで、クセが少なく自然な甘みとクリーミーな口当たりが特徴です。本Festivalでは、人気ロースターのバリスタが日替わりでこのミルクを使用した特別なラテを提供します。

KOJIの提供スケジュールは以下のとおりです。

• 12月13日（土）11:00～13:45：ジェームズ 弥宇
• 12月13日（土）14:15～17:00：NOZY COFFEE / 大江 凌
• 12月14日（日）11:00～13:45：LATTEST / 三浦 佳奈・大庭 こころ
• 12月14日（日）14:15～17:00：Allpress Espresso Japan / 石田 祐太

また、トレビーノ®ブランチを使った「浄水と通常水の飲み比べ」では、同一のスペシャルティコーヒーを異なる水で抽出し、飲み比べることで水の差がコーヒーの味に与える影響を体感できます。担当はCoffee Base MEGUROです。飲み比べは飲み比べチケット1枚で2種の試飲が可能です。

出店者一覧、物販・フード・関連パートナーとチケット情報

国内外のコーヒーショップ約40店舗が参加します。出店者はCoffee/Other Drink（日本・アジア）、Food、Goodsのカテゴリに分かれており、日替わり出店や一部日程限定の出店も明記されています。

事前チケットは公式オンラインストアで販売中です。事前チケットは当日より300円お得で、事前チケット購入者は30分早く入場受付を行えます（事前チケット受付11:00〜、当日チケット受付11:30〜）。

事前チケットと当日チケットの内容・価格

事前販売の飲み比べチケットには10周年記念ミニマグ、オリジナルZINE、コイン4枚が付属します。事前販売価格は2,700円です。事前チケットは数量限定となっています。

当日販売の飲み比べチケット（数量限定）は、10周年記念ミニマグまたはミニグラス、オリジナルZINE、コイン4枚のセットで3,000円です。10周年記念ミニマグ、オリジナルZINEは無くなり次第終了します。事前チケット購入サイト：購入ページ

出店者一覧（全て記載）

以下に出店者をカテゴリ別にすべて列挙します。日付限定の出店者は括弧で示しています。

【Coffee / Other Drink from Japan】

Mood coffee&espresso / ooak / Sloth Coffee Roasters / 隣（tonari） / sym coffee roasters / ABOUT US COFFEE / Landscape Coffee37 / Bespoke Coffee Roasters / マルハチ珈琲焙煎舎 / KURIYA COFFEE ROASTERS / NOMAD COFFEE / Layers coffee / コーヒーショップ ミハル / cafe&gin mono / MIA MIA / GRAY coffee roastery / Days Coffee Roaster / COFFEE LONG SEASON / 6かく珈琲 / 二坪喫茶アベコーヒー / WORKBENCH COFFEE ROASTERS / PART COFFEE ROASTER / SOW COFFEE ROASTERS / 蜃気楼珈琲/蜃気楼厨房（キッチン） / LIWEI TOKYO / COFFEE BASE / 一保堂茶舗 / KOJI BARISTA EDITION / トレビーノブランチ / ROSTRO / ひげのコーヒー（12/13のみ） / ほうじ茶STAND（12/14のみ）

【Coffee / Other Drink from Asia】

luli roasts. / Tomorrow Coffee Roasters / LuLaLao Coffee / INFINITY .Yes Lounge / Yettu Tokyo / ALLEY HOUSE / Farm to cup Specialty Coffee / Kofu coffee roaster / LAZY MOMENT COFFEE STAND

【Food】

KINTO FARM（&MOLLIS） / La fille de FAL（ラ フィーユ ドゥ ファル） / ORITSURU / 古民家カフェharu. / BITTY / スコーンショップkomichi / ドーナツショップYOUAND / 菓子屋ヒトトキ / BRUNSWICK KITCHEN & COFFEE / バターマスター / Rabbit Hole Bakes（12/13のみ） / DA’TTE COOKIE（12/13のみ） / tr..ck（12/14のみ） / Moon.bake（12/14のみ）

【Goods】

ORIGAMI / ノーザンコマーシャル（Aillio） / bra(u)nch / almi pin badge / Vaughan / vitamosa / Hekiten Japan / ZEF COFFEE ARTS / Little Riddle（12/13のみ） / コーヒーを読む日曜。（12/13のみ） / RAVE estate

上記に加え、出店者やコンテンツパートナーとしてYETTU（インドのスペシャルティ生豆キュレーター）、ZEF COFFEE ARTS、KINTO、ORIGAMI、一保堂茶舗などが名を連ねています。各社の公式サイトやInstagramアカウントもイベント内で紹介されます。

問い合わせ先・素材ダウンロード・まとめ

本リリースに関する問い合わせは、NPO法人Farmers Market Association（担当：田中・荘司）宛にメールで受け付けています。問い合わせ先は以下のとおりです。

問い合わせ先：team@tokyocoffeefestival.co （担当：田中・荘司）

また、イベントの公式サイト（https://tokyocoffeefestival.co/）では関連情報と共にプレスリリース素材や画像ファイルのダウンロードが可能です。ビジネスカテゴリは食品・お菓子、ソフトドリンク・アルコール飲料で、イベントに関連するキーワードには「コーヒー」「グルメ」「音楽」「東京」「渋谷」などが設定されています。

本稿ではFestivalの開催概要、10周年記念の特別企画、体験プログラム、出店者一覧、チケット情報、問い合わせ先といった重要事項を整理して伝えました。詳細や最新情報、事前チケット購入は公式サイトおよび公式アカウントで確認することができます。