12/11オープン クレープとエスプレッソとAKICHIがなんばに誕生

なんば・AKICHIに誕生する「クレープとエスプレッソとAKICHI」の全体像

株式会社日と々と（東京都渋谷区神宮前／代表取締役 山本拓三）と株式会社TKS（代表取締役 楠田沙奈絵）は、パリパリの“黄金クレープ”を提供するブランド「クレープとエスプレッソと」の新店舗として、クレープとエスプレッソとAKICHIを2025年12月11日（木）に大阪・難波のAKICHIエリアにオープンします。プレスリリースは2025年12月9日 13:00に発表されました。

展開する同社は、表参道のベーカリーカフェ「パンとエスプレッソと」や、京都・嵐山などでの展開を行ってきた飲食ブランドの運営会社です。今回の出店は、2019年にトレンド発信地として誕生したAKICHIエリアにおける地域性と、同ブランドが持つ素材や見た目にこだわる商品力を組み合わせた試みと位置づけられます。

プレスリリースの発表日時と関係者

プレスリリース発表日時は2025年12月9日 13:00、実際のグランドオープンは2025年12月11日（木）です。発表に関わった法人として株式会社日と々とと株式会社TKSが名を連ねています。

出店地は大阪市難波中2-3-20（郵便番号 543-0072）で、店舗名は「クレープとエスプレッソとAKICHI」です。営業時間は9:00〜18:00で定休日は設けていません。電話番号は06-7777-7420です。

「黄金クレープ」の特徴と開発背景—ウルフとの共同開発

「クレープとエスプレッソと」が提供する特徴は、軽やかな食感とクッキーのような香ばしさを併せ持つ“黄金クレープ”です。その生地は、バズグルメクリエイター「ウルフ」との共同開発によって生まれ、開発には1年半の歳月を要しました。味、素材、外観の全てにこだわった製法が、SNSを中心に注目を集めています。

この生地の特性は、外側のパリパリとした食感と内側の軽やかな口当たりを両立させる点にあります。食感の設計、油脂の配合、焼成時間や温度管理に至るまで、細部にわたる調整の積み重ねで完成したレシピです。店舗ではそのままの食感を活かす提供方法が採られます。

ウルフとの協働プロセス

共同開発パートナー

バズグルメクリエイター「ウルフ」（Instagram: https://www.instagram.com/wolf.0313/）

開発期間

約1年半

開発の重点

味・素材・見た目の追求、食感の最適化

こうした背景により、黄金クレープは単なる商品ではなく、ブランドの象徴的なメニューとして位置づけられます。既に表参道や嵐山の店舗で支持を集めている点も、新店舗への期待を裏付けます。

メニュー構成とAKICHI限定商品の詳細

クレープとエスプレッソとAKICHIでは、定番の人気メニューである「バターシュガー」と「いちごチョコメルト」に加えて、同店限定の遊び心ある新メニューを用意しています。限定メニューは大阪らしさを取り入れた見た目と味の掛け合わせがポイントです。

限定メニューの中でも特に注目されるのが「たこやきちゃうで　プチシュー　de　クレープと」です。外見はたこ焼きに見えるが中身は自家製生クリームとプチシューを組み合わせたもので、クレープ生地と合わせることで写真映えと話題性を狙った一品に仕上がっています。

主な提供メニュー一覧

• バターシュガー（定番）
• いちごチョコメルト（定番）
• たこやきちゃうで　プチシュー　de　クレープと（AKICHI限定）

限定メニューは見た目のサプライズ性を重視した構成で、クレープの食感とクリーム類の相性に配慮されています。SNSでの拡散を意識したビジュアルが多数用意される見込みです。

空間設計・サービス・ブランドの立ち位置

店舗コンセプトは「ポップでかわいいピンクの世界観」です。店内には写真撮影に適した演出が散りばめられ、クレープを味わうだけでなく視覚的な体験も同時に提供する体験型スイーツスポットとして設計されています。

この空間演出により、訪問者はクレープそのものの味だけでなく、写真や滞在時間を通じて五感で楽しむことが想定されています。AKICHIという地域のトレンド性と相まって、地元の利用者だけでなく観光客も意識した設計です。

店長コメントと現場の意図

店長

徳永店長（コメント要旨）

コメント内容（要旨）

大阪ミナミの中心地・なんばに新たに誕生する当店は、ピンクの外観と驚きのあるビジュアルメニューを通じて、地元の方や観光客どちらにも楽しんでいただける場を目指すという意図を掲げています。スタッフ一同、訪れる方にとって印象的な時間となるよう運営していく旨を述べています。

このコメントからは、地域特性の尊重とブランド体験の両立を重視した店舗運営の姿勢がうかがえます。店舗スタッフによる接客や店舗運営方法も、ブランドのイメージと連動したものが想定されます。

実務的な店舗情報、企業概要と関連リンクの整理

店舗情報や企業情報、公式SNS・関連リンクは来店前や取材時に確認しておきたい項目です。以下にプレスリリースで公開された情報を整理します。

なお、本リリースには「本リリースの内容は予告なく変更される場合があります」との注意書きがあります。営業時間やメニュー、提供条件などは実際の運用開始時に変わる可能性がある点に留意する必要があります。

会社情報（発表元）

会社名

株式会社日と々と

所在地

東京都渋谷区神宮前3-9-3

代表者

代表取締役 山本拓三

事業内容

飲食店の企画、運営

公式サイト

http://www.bread-espresso.jp/

関連のInstagramアカウントや外部リンクは以下の通りです。詳細なメニューや最新情報は各種公式アカウントでの発信を確認することが推奨されます。

• クレープとエスプレッソとAKICHI Instagram: @crepe_espresso_akichi
• クレープとエスプレッソと本店 Instagram: https://www.instagram.com/crepe_espresso_and_omotesando/
• ウルフ（バズグルメクリエイター）Instagram: https://www.instagram.com/wolf.0313/
• 関連サイト: https://crepe-and.com/

重要ポイントの一覧表と締めくくり

以下の表は本記事で取り上げた主要事項を整理したものです。開業日、所在地、主なメニュー、開発パートナー、運営会社などを明確にまとめています。

本記事では、プレスリリースで公表された情報をもとに、店舗の背景、商品開発の経緯、メニューの特徴、空間設計、実務的な店舗情報までを整理しました。運営側は今後の運用に際して内容を変更する可能性があると明記していますので、最新の情報は公式発表やSNSでの更新を確認してください。