12/10スタートイシヤ日本橋の冬限定オランジュショコラ

ベストカレンダー編集部

2025年12月9日 13:10

オランジュショコラ発売

開催期間：12月10日〜3月9日

いつから食べられるの？

ISHIYA NIHONBASHIで2025年12月10日から販売開始。販売期間は2025/12/10〜2026/03/09（予定）で店舗限定。営業時間は11:00〜21:00、来店前に公式確認を。

どのメニューがおすすめ？

看板のイシヤパンケーキ（1,800円）は中から北海道産生クリームのガナッシュがとろり。パフェ（1,600円）は重層的な味わい、ラテ（680円）はホット／アイスあり。

冬の味覚を大人に仕立てた「オランジュショコラ」のコンセプトと発売情報

石屋製菓株式会社および石屋商事株式会社は、北海道外で唯一の直営カフェとなるISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）にて、冬限定の新作スイーツシリーズ「オランジュショコラ」を2025年12月10日（水）から販売します。プレスリリースは2025年12月9日 11時00分に発表されました。

本シリーズは「ほろ苦いオレンジ」と「濃厚なショコラ」を掛け合わせることで、冬の季節に合わせた濃厚さと爽やかさを両立させることを意図しています。看板商品であるイシヤパンケーキは、従来と異なる中身の仕立てに改良を加え、北海道産生クリームを用いたガナッシュがとろりとあふれる演出を採用しました。

寒い季節に求められるスイーツは、濃厚な満足感と食後の重さを抑える爽やかな後味の両立が重要です。イシヤ日本橋ではそのバランスを実現するため、オレンジの酸味とほろ苦さをショコラのコクに組み合わせることをテーマに設定しました。

この狙いに応じて、パンケーキ、パフェ、ドリンクの三品目を用意し、それぞれに異なる食感と温度帯で“オランジュショコラ”の魅力を引き出す設計を行っています。

今回の冬限定ラインナップは3商品で構成されます。いずれもオレンジソースとショコラの組み合わせを基軸に、それぞれ異なる食感と体験を提供します。以下に各商品の構成・特徴を具体的に示します。

各商品は店内での提供を前提としており、温冷それぞれの調理と盛り付けで最適な風味バランスを実現しています。価格は税込表示です。

看板商品のパンケーキはふわふわの生地の中に、北海道産生クリームを使用した濃厚ガナッシュを封じ込め、提供時に中からとろりと溢れ出す仕立てになっています。ガナッシュのコクとパンケーキの軽さが重なり合う設計です。

仕上げにはオレンジソースをかけ、ほのかな苦味と酸味がガナッシュの甘さを引き締めます。ひとくちごとにテクスチャーと風味が変化するため、少し大人の味わいを楽しめます。

パフェは自家製のガナッシュに北海道産マスカルポーネ、チョコレートプリン、オレンジソースを重ねた構成です。甘さ、ほろ苦さ、酸味のバランスを重視したレイヤー構成となっており、食べ進めるごとに味わいが変化します。

食感のアクセントとして、店内で焼き上げたフロランタンを使用しています。フロランタンの香ばしさとサクサク感が、濃厚なガナッシュややわらかなプリンと対比して効果を発揮します。

ドリンクはビターなガナッシュをベースにオレンジで深みを加えた冬限定の一杯です。ホットとアイスの両方を用意し、温度による香りと口当たりの違いを楽しめます。

チョコレートのコクとオレンジソースの爽やかさが溶け合い、飲むスイーツのような満足感があります。提供時の温度で風味の印象が変わるため、好みによって選択できます。

販売期間は2025年12月10日（水）～ 2026年3月9日（月）です。なお、販売終了日は変更になる場合がある旨が明記されていますので、来店前に最新情報の確認が推奨されます。

販売店舗および営業時間、連絡先等の情報は以下のとおりです。これらは店の公式情報に基づきます。

商品の提供は店内で行われ、パンケーキやパフェは提供時の状態により味わいや食感が変化します。ドリンクはホットとアイスいずれも用意されていますが、在庫状況や混雑状況により提供までに時間を要する場合があります。

また、販売期間の終了や一部商品の入れ替え、価格・提供条件の変更が生じる可能性があるため、最新情報は公式サイトでご確認ください。公式ショップ情報のリンクは記事末に記載します。

以下に、本記事で取り上げた内容を表にまとめて整理します。商品名、価格、主な構成、販売期間、店舗情報を一目で確認できるようにしました。

項目	内容
発表日	2025年12月9日 11時00分（プレスリリース）
販売開始日	2025年12月10日（水）
販売終了（予定）	2026年3月9日（月） ※変更の可能性あり
実施店	ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）
住所	東京都中央区日本橋室町3-2-1 「COREDO 室町テラス」1F
電話	03-6265-1143
営業時間	11:00～21:00（L.O. 20:00）
イシヤパンケーキオランジュショコラ	1,800円（税込）／北海道産生クリーム使用ガナッシュが中から溢れるパンケーキ、オレンジソースでほろ苦く仕上げる
パフェオランジュショコラ	1,600円（税込）／自家製ガナッシュ、北海道産マスカルポーネ、チョコレートプリン、オレンジソース、店内焼成フロランタンを重ねたパフェ
オランジュショコララテ（ホット/アイス）	各680円（税込）／ガナッシュベースにオレンジを加えた冬限定ドリンク（ホット/アイス）
関連リンク	https://www.ishiya.co.jp/shop/001328.html
発信企業	石屋製菓株式会社／石屋商事株式会社（本社：札幌市西区　代表取締役社長：石水創）