仙川に本格石窯イタリアン誕生 日常にご褒美を

仙川に開いた、日常に寄り添うイタリア料理店の誕生

2025年12月9日、株式会社さわやかが展開するイタリアンレストラン「ボナペティート・パパ フォレストスクエア仙川店」が京王線・仙川駅から徒歩2分の地にオープンしました。プレスリリースは同日09時00分に配信されており、地域に根ざした食の提供を目指す新店舗の出発が告げられています。

店舗はカジュアルな昼食から特別な日のディナー、団体でのパーティーや個室での落ち着いた食事まで幅広い利用シーンを想定して設計されています。野菜ソムリエが厳選した旬の野菜を中心に据え、イタリア本場の技術を取り入れた料理を日常の「ご褒美」として提供する点がコンセプトです。

開店日時と立地、営業時間の詳細

オープン日は2025年12月9日。アクセスは京王線・仙川駅から徒歩2分と駅近で、立ち寄りやすい立地です。営業時間は11:00〜22:00、定休日は1月1日です。

店舗はフォレストスクエア仙川の3階に位置し、座席数は46席。団体予約や個室利用が可能で、幅広い客層に対応する設備が整えられています。電話およびメールでの問い合わせ・予約が案内されています。

店名

ボナペティート・パパ　フォレストスクエア仙川店

電話

03-5314-9224

住所

〒182-0002 東京都調布市仙川町3-1-17 フォレストスクエア仙川3F

営業時間

11:00～22:00

定休日

1月1日

仙川店で体験する三つの特別なひととき

プレスリリースでは、仙川店で出会える三つの「体験」を核に料理を紹介しています。いずれも素材と調理技術にこだわりを持ち、視覚・嗅覚・味覚といった五感に訴える仕立てになっています。

以下の各体験は、店が掲げるコンセプトである「日常に小さなご褒美を」という考えを具体化したメニューであり、個別に特徴的な調理法や使用素材が明記されています。

体験①：五感で躍る「熱々」の一皿 — パルミジャーノチーズのリゾット

目の前で仕上げるパルミジャーノチーズのリゾットは、ライブ感を重視した演出が特徴です。北イタリア産のチーズを用い、熱々で提供されるため、香りと音、温度が食欲を促進します。

調理はテーブルサイドで行われることが想定されており、仕上げの工程を楽しめる形式です。鉄板の音やチーズの香りなど、五感を使って楽しむことができるメニューとして位置づけられています。

体験②：ナポリ仕込みの焼き上がり — イタリア小麦と本格石窯ピッツァ

ピッツァはイタリア・カプート社製のピッツァ専用小麦を使用し、本場の石窯で焼き上げます。高温で短時間に焼成することで、外側の軽やかなサクサク感と内側のもっちり感を両立する配合と焼き方を採用しています。

石窯での焼成は風味の再現に直結するため、焼成温度や時間、粉の選定がメニューの品質を決定づけます。プレスリリースでは、芳ばしい風味を保つ本格的なナポリピッツァとして案内されています。

体験③：小麦と野菜の香りを楽しむ — 熟成生パスタ

生パスタはデュラム小麦の旨味と風味を引き出すため、無加熱製法と低温熟成を行うことで小麦本来の味わいを保っています。熟成によって得られる粉の香りと食感が、ソースや具材と調和するよう設計されています。

また、野菜ソムリエが厳選した旬の新鮮野菜を合わせることで、素材の鮮度がダイレクトに伝わる料理構成となっています。野菜のシャキシャキ感とパスタの食感のバランスが意識されています。

• 使用素材：イタリア・カプート社製小麦、デュラム小麦、北イタリア産パルミジャーノ
• 調理設備：本格石窯、低温熟成工程を取り入れた生パスタ製法
• 提供シーン：ランチ、ティータイム、ディナー、パーティー、個室での食事

利用方法、オープン特典、運営会社の情報

店舗は団体予約を受け付け、個室も用意されています。親しい人とのカジュアルな食事から、賑やかな会合、落ち着いた個室での利用まで想定されており、利用シーンに応じた対応が可能です。

オープンを記念した特典として、12月9日から2日間限定でシェフ特製ドレッシングを先着300本プレゼントすることが発表されています。家庭でも店舗の味を楽しめる形での配布となります。

予約・問い合わせと利用上の注意

予約や問い合わせは電話のほか、プレスリリース内に案内されているメールアドレスにて受け付けています。座席数は46席で、個室や団体予約の可否は事前確認が推奨されます。

営業時間は11:00〜22:00、定休日は1月1日です。アクセスは京王線仙川駅より徒歩2分で、フォレストスクエア仙川3Fに位置しています。

運営会社の概要

運営は株式会社さわやか。企業情報として本社所在地や代表者、設立年月日、事業内容が公表されています。1970年に設立され、ファーストフード、レストラン、カフェの経営を主な事業としています。

以下に会社概要を整理します。詳細は公式サイトに掲載されています。

社名

株式会社さわやか

本社所在地

東京都中央区新川1-28-23 東京ダイヤビルディング5号館8階

代表取締役

尾川利憲

事業内容

ファーストフード、レストラン、カフェの経営

設立

1970年9月28日

HP

https://swyk.co.jp/

このプレスリリースには店舗で使用される画像ファイルのダウンロード提供についての案内も含まれており、メディアや関係者向けの素材が用意されています。ビジネスカテゴリは「レストラン・ファストフード・居酒屋」で、キーワードには「外食」「イタリアン」「ピッツァ」「パスタ」「仙川駅」「京王線」「ランチ」「ディナー」などが挙げられています。

この記事の要点を整理した表

以下の表に、本記事で取り上げた主要事項を整理しました。店舗の基本情報、提供される主な料理体験、オープン特典、運営会社の各項目を一覧で確認できます。

以上が本プレスリリースに基づく「ボナペティート・パパ フォレストスクエア仙川店」の開店情報、提供メニューの特長、利用案内および運営会社の概要です。素材と調理法にこだわった料理構成と、地域に根差した店舗設計が示されています。