12/15発売 山形プリンのいちごムースケーキプリン登場

冬の贅沢を層で味わう：いちごムースケーキプリンの設計と販売概要

株式会社YSコーポレーション（本社：山形県上山市、代表取締役社長：佐藤太一）が運営するプリン専門店「山形プリン」は、冬期の新商品として「いちごムースケーキプリン」を2025年12月15日(月)から2026年1月末ごろまで販売します。発売日は2025年12月15日であり、クリスマスや年末年始といった特別な時期に合わせた季節限定商品です。

コンセプトは「ケーキのようなプリン」。一口ごとに変わる食感と風味の階層を意識して設計されており、プリン専門店ならではの技術でスポンジやムース、フレッシュフルーツを組み合わせています。

構成と味わいの詳細

本品は以下の層構成を採用しています。滑らかなプリン層、ふんわりとしたスポンジ層、軽やかなイチゴムース層、甘酸っぱいイチゴソース、そしてトップにフレッシュ生イチゴを飾るという多層仕立てです。各層は食感と温度の受け渡しを考慮し、スプーンを入れるごとに異なる体験が得られる設計になっています。

スポンジはクリスマスケーキをイメージして中に忍ばせており、プリンのとろける食感とスポンジの軽さ、ムースのエアリーさ、イチゴの酸味が重層的に組み合わさることで「ケーキのようなプリン」を実現しています。トッピングはフレッシュな生イチゴで、見た目の華やかさと風味の強化を図っています。

販売期間・提供店舗・留意点

販売期間は2025年12月15日(月)～2026年1月末ごろまでとなっています。期間は目安であり、店舗の在庫状況により前後する場合があります。価格情報はプレスリリース内に明示されていませんが、期間限定商品として本店および取り扱い店舗での販売が予定されています。

商品概要の要点は以下の通りです。

商品名

いちごムースケーキプリン

販売期間

2025年12月15日(月)～2026年1月末ごろ

特徴

スポンジケーキ入り、イチゴ尽くしの多層仕立て

飲むプリンとしての新定番：プリンラテの仕様と価格・販売期間

「山形プリン」から冬季限定のホットドリンクとして「プリンラテ」が登場します。販売開始は2025年12月12日(金)で、販売期間は2025年12月12日～2026年3月末ごろまでです。プリンほぼ1個分に相当する量を1杯に使い、飲むスイーツとしての濃厚さと飲みやすさの両立を図っています。

プリンのコクを活かしつつ、温かいドリンクとして最後の一口まで飲み干せる甘さのバランスに調整されています。仕上げのトッピングにはカラメルを混ぜ込んだ特製の泡を用い、香ばしいカラメル香が口に広がるように仕立てています。

価格と販売場所

価格はテイクアウトが507円(税込)、イートインが517円(税込)です。提供は山形プリン道の駅蔵王（テイクアウト）および山形プリン本店（カフェイートイン）を含む店舗で行われます。販売期間は2026年3月末ごろまでを予定しており、季節限定メニューとして冬の期間中に提供されます。

商品概要は以下の通りです。

商品名

プリンラテ

価格

テイクアウト 507円(税込) / イートイン 517円(税込)

販売期間

2025年12月12日(金)～2026年3月末ごろ

販売場所

道の駅蔵王店（テイクアウト）・本店カフェ（イートイン）

味の構成と提供上の注意

プリンの濃厚なコクを残すため、原料配分と温度管理を精密に行っています。カラメルを混ぜ込んだ泡は最後まで風味の余韻を維持するための工夫であり、温かい状態で提供することを前提としています。

提供方法はテイクアウトとイートインがあり、イートインではドリンクとしての風味や温度の違いを店内で確認できます。テイクアウトの場合は持ち帰り時間に応じた飲み頃の目安を店頭で案内しています。

クリスマス期間限定メニューと各店舗の特色

山形プリン本店カフェでは、2025年12月11日(木)～12月25日(木)の期間で「クリスマスツリープディング」を本店カフェ限定メニューとして販売します。本商品は昨年の好評を受けて今年も継続提供されます。

クリスマスツリープディングは、やや固めに仕上げた昔ながらのレトロプリンを土台に、濃厚な抹茶クリームをツリー状に絞り、周囲をイチゴソースで彩っています。抹茶のほろ苦さとイチゴソースの酸味がプリンの甘みとバランスをとる組み合わせです。

価格と提供期間の詳細

価格は単品が880円(税込)、ドリンクセットが1,210円(税込)です。販売期間は2025年12月11日(木)～2025年12月25日(木)までとなっています。こちらは山形プリン本店のカフェ限定メニューであり、イートイン形式での提供が前提です。

商品概要を改めて整理すると以下の通りです。

商品名

クリスマスツリープディング

価格

単品 880円(税込) / ドリンクセット 1,210円(税込)

販売期間

2025年12月11日(木)～2025年12月25日(木)

提供場所

山形プリン本店カフェ（イートイン限定）

各店舗の特色と取り扱い商品

山形プリンは山形県初のプリン専門店として、本店および道の駅蔵王店の2拠点を展開しています。両店舗とも地元素材を活かすことを重視しており、朝採れ卵の「紅花卵」や蔵王ミルク、蔵王鶏卵など地域特有の原料を使用したご当地プリンを提供しています。

本店の特徴としては、店内工房で製造する新鮮なプリン、賞味期限10分の生プリン（開店直後に売り切れることがある点）、クラフトバッグでの持ち帰り対応、さくらんぼを用いた商品などが挙げられます。一方、道の駅蔵王店は蔵王の素材を用いた限定商品や観光需要を見据えた販売を行っています。

• 本店所在地：〒999-3242 山形県上山市葉山4-33（旅館日本の宿古窯より徒歩1分）
• 道の駅蔵王所在地：〒999-2307 山形県山形市表蔵王79‐1（山形県観光物産会館ぐっと山形に隣接）
• 共通電話番号：023-665-1955

会社情報と展開、受賞・継承の経緯

山形プリンを運営する株式会社YSコーポレーションは、古窯グループの一員として事業を展開しています。古窯グループは旅館事業を中心に、グランピング施設や日帰り温浴施設、フルーツアイスクリーム専門店など多角的に観光資源を創出してきました。

古窯グループは2023年に「日本ツーリズム・オブ・ザ・イヤー」グランプリ（最優秀賞）を受賞しており、地域資源の活用と観光価値創造が評価されています。2025年には老舗和菓子・飲食企業である株式会社明友を事業継承し、120年以上の伝統を継承することで山形の食文化をさらに強化する取り組みを進めています。

会社の基本情報

以下は関連会社と本社情報の抜粋です。運営主体と本社の所在地、代表者について明記します。

運営会社

株式会社YSコーポレーション（古窯ホールディングスのグループ会社）

山形プリン本店所在地

〒999-3242　山形県上山市葉山4-33

代表者

代表取締役社長 佐藤 太一

古窯ホールディングス本社所在地

〒999-3292　山形県上山市葉山5-20

公式情報や営業時間、定休日の最新情報は山形プリン公式サイト（https://yamagata-purin.com/）をご確認ください。

この記事の要点まとめ

以下の

は本記事内で紹介した新商品、価格、販売期間、提供場所、主な特徴を整理したものです。期間や価格はプレスリリース記載のとおりに表記しています。

商品名	販売期間	価格	提供場所	主な特徴
いちごムースケーキプリン	2025年12月15日(月)～2026年1月末ごろ	（価格はプレスリリースに未記載）	山形プリン各店	スポンジケーキ入り、イチゴムースとソース、フレッシュイチゴの多層仕立て
プリンラテ	2025年12月12日(金)～2026年3月末ごろ	テイクアウト 507円(税込) / イートイン 517円(税込)	道の駅蔵王店（テイクアウト）・本店カフェ（イートイン）	プリンほぼ1個分使用のホットドリンク、カラメル入り泡トッピング
クリスマスツリープディング	2025年12月11日(木)～2025年12月25日(木)	単品 880円(税込) / ドリンクセット 1,210円(税込)	山形プリン本店カフェ（イートイン限定）	レトロプリンに抹茶クリームをツリー形状に絞り、イチゴソースで彩色

山形プリンは山形県産の素材を生かすことを基本方針としており、朝採れ卵「紅花卵」や蔵王ミルクなど地域素材を使用したご当地プリンを提供しています。詳細な店舗情報や営業時間、定休日などは公式サイト（https://yamagata-purin.com/）で確認することができます。

本記事では株式会社YSコーポレーションおよび古窯ホールディングスの発表内容に基づき、新商品の特徴、販売期間、価格、提供場所、会社情報までを網羅して整理しました。各商品の提供期間や在庫状況は店舗により変動する可能性があるため、来店前に公式情報をご確認ください。