勝田駅すぐ、米壽が和モダンにリニューアルオープン

どこか懐かしい和モダン――かまど飯・酒肴 米壽（べいじゅ）が再び開かれた空間

JR勝田駅東口から徒歩1分、テラスイン勝田1階に位置する食事処「かまど飯・酒肴 米壽（べいじゅ）」が、店内スペースの一部改装を経て、2025年11月26日よりリニューアルオープンしました。株式会社長寿荘が運営する同店は、5つ星マイスター厳選米を使ったかまど炊きのご飯や、一夜干しの焼魚、備長炭を用いた炭火焼き料理を特徴とする和食の店です。

リニューアルによって、これまでの落ち着いた和の趣に和モダンの要素を織り交ぜた明るく開放的な空間が実現しました。客席は大人数のご宴席から少人数での半個室利用まで対応するフレキシブルな構成となり、最大で大人40名様でのご宴席も可能です。従来の雰囲気を残しつつ、個室感を併せ持つレイアウトにより用途に応じた席選びがしやすくなっています。

料理の特徴と調理設備

料理面では、まずかまど炊きのご飯が中心に据えられます。5つ星マイスターが厳選した銘柄米を使用し、かまどで炊き上げることで米の香りと食感を引き出す点が大きな特長です。合わせる料理は、木炭（備長炭）を用いた炭火焼きや、一夜干しにした焼魚など、素材の持ち味を活かす調理法を採用しています。

店内改装により、調理工程の見せ方・配膳動線・席間の落ち着きが向上しており、グループでの会食、接待、観光の食事などさまざまなシーンで使いやすい動線設計が施されています。座席の可変性により、個別のご要望に沿ったテーブル配置が可能です。

• 主な料理要素：かまど飯（5つ星マイスター厳選米）、一夜干しの焼魚、備長炭での炭火焼き
• 客席構成：大人数宴会対応（最大40名）／半個室あり／明るく開放的な空間
• リニューアルオープン日：2025年11月26日

利用時間・予約とリニューアル記念の割引案内

営業情報はランチ・ディナーで時間帯が分かれており、曜日によりラストオーダーの時間が異なります。ランチ営業とディナー営業の明確な時間帯設定により、観光やビジネス利用の際も利用しやすいスケジュールです。

リニューアルオープンを記念した特典として、30名様以上のご宴席を予約した場合に10%OFFを実施しています。適用期限は2026年2月末までとなりますので、団体での利用を検討する際は該当期間内の予約が条件となります。

予約や問い合わせは電話で受け付けています。ご予約・お問い合わせ先：029-219-7436。定休日は不定休のため、来店前に電話での確認を推奨します。店の詳細は下記URLをご確認ください。

店舗詳細URL：
https://www.terrace-inn.com/restaurant/

予約に関する注意点

団体利用の割引は、30名以上の宴席予約が対象で、割引期間は2026年2月末までです。予約時に団体である旨を必ず伝えてください。席の配置や半個室の利用希望など、細かな希望にも対応できるよう用意が整っていますが、人数・レイアウトの確定は事前確認が必要です。

不定休の運営となるため、特別営業日や貸切の予定がある場合は事前に連絡して確認することをおすすめします。

テラスイン勝田と長寿荘グループの広がり、周辺アクセス

テラスイン勝田は茨城県ひたちなか市、JR常磐線勝田駅東口ロータリー横の好立地にあります。駅近のため雨天時に傘を必要としない利便性があり、国営ひたち海浜公園やアクアワールド大洗へのアクセスが良好です。水戸駅へは電車で1駅という立地により、観光・ビジネスのどちらにも適した宿泊需要が見込まれます。

テラスイン勝田の住所と連絡先は以下の通りです。宿泊やホテルに関する問い合わせ先はホテル直通へご連絡ください。

テラスイン勝田（支配人：水越政和）

住所：茨城県ひたちなか市勝田中央1-3

TEL：029-219-7211

HP： https://www.terrace-inn.com

株式会社長寿荘（CHOJUSO GROUP）は創業70年以上の歴史を持つ企業で、茨城県内に5つのホテルを展開しています。代表取締役は海野泰司で、グループミッションは「SMILE EXEPERIENCE－関わるすべての人を笑顔に－」と掲げられています。グループのファクトシートは以下のURLで公開されています。

ファクトシート： https://bit.ly/3FAgE0N

グループホテル一覧（各施設の要点）

以下は株式会社長寿荘グループが運営する主なホテルと、その主要情報です。各施設は地域ごとの利便性や用途に応じた特徴を持っています。

ホテルテラスザガーデン水戸

総支配人：上西卓哉／客室数：164

住所：茨城県水戸市宮町1-7-20（水戸駅南口直結）

TEL：029-300-2500　HP： https://www.hotel-terrace.com/

ホテルテラスザスクエア日立

副総支配人：城戸康／客室数：121

住所：茨城県日立市幸町1-20-3　TEL：0294-22-5531　HP： https://www.square-hitachi.jp/

テラスイン勝田

支配人：水越政和／客室数：101

住所：茨城県ひたちなか市勝田中央1-3（JR常磐線勝田駅東口ロータリー横）TEL：029-219-7211

ホテルクリスタルプラザ

支配人：井川勉／客室数：59

住所：茨城県ひたちなか市勝田中央3-4 1F　TEL：029-275-1111　HP： https://www.crystal-plaza.co.jp/

素材ダウンロード、広報窓口と記事の整理

このリリースに関する問い合わせやプレス素材のダウンロードは、株式会社長寿荘の広報窓口にて受け付けています。画像やプレスキットは提供されており、報道関係者向けにダウンロード可能な素材が準備されています。

広報窓口の連絡先は次の通りです。取材、画像・資料請求、イベントに関するお問い合わせはこの窓口を利用してください。

• 株式会社長寿荘 企画 担当：石川
• TEL：029-273-7711
• MAIL：ishikawa@cjswedding.com

関連リンクとして、グループの運営する別施設や関連サイトのURLも公表されています。代表的な関連リンクは以下です。

• ホテルクリスタルプラザ： https://www.hotel-crystal.co.jp/
• テラスイン勝田 レストラン情報： https://www.terrace-inn.com/restaurant/
• 長寿荘グループ ファクトシート： https://bit.ly/3FAgE0N

本プレスリリースで公開されている画像はダウンロード可能で、プレス向け素材として利用できる旨が明記されています。ダウンロードに関する詳細は広報窓口へ問い合わせてください。

以上がリニューアルオープンした「かまど飯・酒肴 米壽」に関する公表情報の整理です。営業時間、割引適用期間、連絡先、所在地、リニューアル日など、報道発表に含まれる全ての情報を表にまとめました。取材や団体利用、資料請求については上記の広報窓口へご連絡ください。