12月6日開始 ダイヤ×桃山学院大 学生開発パンを髙島屋で販売
ベストカレンダー編集部
2025年12月5日 10:18
学生の店頭試食販売
開催期間：12月6日〜1月17日
地域と学生がつなぐ「つながる想い、未来へ」──コラボレーションの背景
大阪で創業79周年を迎えるベーカリー、株式会社ダイヤ（本社：大阪市生野区新今里／代表取締役社長：多田俊介）は、桃山学院大学の学生団体「起業部」と連携し、実践的な学びを目的とした商品開発プロジェクトを実施しました。今回の取り組みは「つながる想い、未来へ」をテーマに、地域との関係性や持続可能性を意識した商品づくりと販売の両面を学生が体験することを目指しています。
ダイヤはデパ地下を中心に展開するサンドイッチ専門店としての長年の実績を持ち、2025年には創業79周年を迎えました。今回のコラボレーションでは大学からの要望を受け、商品企画・販売促進・店頭での販売実務まで学生が関わり、商品化に至っています。店頭では学生自身が来店客に試食提供と販売を行う予定で、実務教育としての側面が強いプロジェクトです。
- プロジェクトテーマ
- 「つながる想い、未来へ」（地域社会とのつながりと持続可能な未来を表現）
- 協力団体
- 桃山学院大学 起業部（学生主体の実践型学習）
- 実施企業
- 株式会社ダイヤ（創業1946年4月、代表取締役社長：多田俊介）
- 展開場所
- ダイヤ製パン 髙島屋大阪店（高島屋 大阪店B1）
商品開発の狙いとラインナップ詳細
商品開発は学生のアイデアとダイヤの製パン技術を融合させる形で進められ、地域産の素材や健康・食育に配慮した商品が中心になりました。学生側はコンセプト設計、味の試作、パッケージ・販促物の考案、販売戦略の立案まで幅広く携わっています。
具体的に商品化されたのは3種類のパンです。それぞれ販売価格はテイクアウトで324円（税込）に統一され、販売期間が商品ごとに設定されています。以下に各商品の説明と販売期間を詳しく紹介します。
ライ麦カレーパン
ライ麦カレーパンは、ライ麦を配合した香ばしい生地でやさしい味わいのカレーを包み、焼き上げたカレーパンです。外側はサクッとしながら、全体としては食べやすい食感に仕上げられており、日常に寄り添う“ちょっといいしあわせ”を届けることを目指しています。
販売価格：テイクアウト 324円（税込）／ 販売期間：2025年12月1日（月）～12月14日（日）。健康的な素材を意識し、日常の食卓で手軽に取り入れやすい商品として位置づけられています。
ブルーベリーメロンパン
ブルーベリーメロンパンは、やさしい甘さのブルーベリーがふんわりと香るメロンパンです。ブルーベリーは抗酸化成分を含む素材として健康志向の要素を取り入れ、見た目にもさわやかな仕上がりを意図しています。
販売価格：テイクアウト 324円（税込）。販売期間：2025年12月1日（月）～12月14日（日）、および2026年1月14日（水）～1月27日（火）。甘みと栄養のバランスを考慮したスイーツパンとして展開されます。
ザクもち黒蜜パン
ザクもち黒蜜パンは、もちもちとした求肥とコクのある黒蜜ホイップをやわらかな白パンで包み、表面をキャラメリゼして香ばしさを加えた一品です。和の甘みと洋の香ばしさが重なり合う、贅沢なおやつパンとして位置づけられています。
販売価格：テイクアウト 324円（税込）／ 販売期間：2026年1月14日（水）～1月27日（火）。求肥と黒蜜の組合せが、食べ応えと和風テイストを両立させます。
| 商品名 | 価格（テイクアウト） | 販売期間 |
|---|---|---|
| ライ麦カレーパン | 324円（税込） | 2025年12月1日～12月14日 |
| ブルーベリーメロンパン | 324円（税込） | 2025年12月1日～12月14日、2026年1月14日～1月27日 |
| ザクもち黒蜜パン | 324円（税込） | 2026年1月14日～1月27日 |
店頭での試食販売と実施スケジュール
商品化に続き、学生自らが店頭に立ち試食販売を行う3日間を設定しています。販売はダイヤ製パン髙島屋大阪店の店舗内コーナーで実施され、来店客に直接商品を案内し、販売までの一連の流れを学生が担当します。
試食販売は販売実務の学習に加え、地域の農家や他の学校・企業との連携を食育の観点から発信する役割も担っています。大阪産（もん）やなにわの伝統野菜など地域資源を積極的に商品化する取り組みの一環として、農家の「売ってみたい」を支える窓口となることが期待されています。
- 場所：ダイヤ製パン 髙島屋大阪店（大阪府大阪市中央区難波5-1-5 高島屋 大阪店B1）
- 試食販売日時：
- 2025年12月6日（土） 13:00–17:00
- 2025年12月7日（日） 13:00–17:00
- 2026年1月17日（土） 13:00–17:00
上記の3日間は、学生が来店者に商品の特徴や素材の選定理由、コンセプトなどを説明しながら販売を行います。店頭での接客経験を通じて、販売促進や顧客対応、現場での課題解決能力が養われる設計です。
また、ダイヤ製パン髙島屋大阪店では「つながる想い、未来へ」を掲げたコーナーを設置し、地域社会との温かなつながりと持続可能な未来への意識を表現する場として展開します。ここでは今後も学校や企業、農家との連携を図り、食育や地域振興に結びつく取り組みを行う予定です。
株式会社ダイヤの概要と取り組みの整理
最後に、今回の取り組みを行っている株式会社ダイヤの基本情報と、今回のプロジェクトで示されたポイントを整理します。ダイヤは創業から長年にわたり大阪を拠点に製パン事業を続け、デパ地下での販売網を中心としてきました。今回のコラボレーションは企業の社会的役割の一端として、地域と教育の接点を強化する事例となります。
下表は本記事で触れた主要項目を一目で確認できるように整理したものです。プロジェクトの要点、販売スケジュール、商品の詳細、会社情報、参照リンクを網羅しています。
| 項目 | 詳細 |
|---|---|
| プロジェクト名（テーマ） | 「つながる想い、未来へ」 — 桃山学院大学 起業部と株式会社ダイヤの共同商品開発 |
| 実施企業 | 株式会社ダイヤ（創業：1946年4月、代表取締役社長：多田俊介、正社員88名〈2025年12月〉） |
| 実施場所 | ダイヤ製パン 髙島屋大阪店（大阪府大阪市中央区難波5-1-5 高島屋 大阪店B1） |
| 試食販売実施日 | 2025年12月6日（土）13:00–17:00、12月7日（日）13:00–17:00、2026年1月17日（土）13:00–17:00 |
| 商品（価格・販売期間） |
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| 地域連携の要素 | 大阪産（もん）、なにわの伝統野菜の活用、農家の販売支援や食育発信 |
| 発表日時（リリース日） | 2025年12月5日 10:00 |
| 会社所在地・連絡先（本社） | 〒544-0001 大阪市生野区新今里2-13-8 |
| 会社概要（主要数値） | 設立：1952年10月13日、資本金：20,000千円、正社員数：88名（2025年12月） |
| 参考リンク |
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以上が、桃山学院大学 起業部と株式会社ダイヤによる共同プロジェクトの全容です。学生による商品企画から販売までの一連の実務が反映された3種類のパンは、地域素材や食育の視点を取り入れた内容で、髙島屋大阪店の専用コーナーで展開されます。販売日程や各商品の販売期間は上表の通りですので、関心のある方は確認のうえご覧ください。
参考リンク：
